如何來購買法國葡萄酒
法國進(jìn)口葡萄酒是國內(nèi)消費者最追捧的葡萄酒,尤其是法國進(jìn)口紅酒。甚至很多國人對葡萄酒的印象就停留在法國進(jìn)口紅酒。由于法國葡萄酒種類繁多,而且酒標(biāo)也不像其他地區(qū)比如美國,質(zhì)量,南非等國家那樣有讓人一目了然的葡萄酒酒標(biāo)。那么我們在購買法國進(jìn)口葡萄酒應(yīng)該考慮什么因素呢?
(一)品牌
葡萄酒的品牌包括:葡萄園的名稱(比如Latour-Laguens城堡),葡萄栽培者或者摘收者的名字。你可以選擇你偏愛的品牌,或許也可以大膽嘗試新的品牌,說不定能給你帶來意外的驚喜。
(二)原產(chǎn)地
葡萄酒的原產(chǎn)地又稱“ 土壤”。 葡萄酒的產(chǎn)地雖然意指生產(chǎn)的地區(qū),但一般會用土壤來指明葡萄生長的莊園。影響葡萄酒質(zhì)量的因素有很多:土壤的質(zhì)量、陽光照射、氣候和種植技巧。人們俗稱的波爾多紅葡萄酒和普羅旺斯海岸紅葡萄酒就以它們的生產(chǎn)地來命名。
(三)釀酒葡萄品種
用于釀酒的葡萄品種與生產(chǎn)區(qū)關(guān)系密切。最有名的葡萄品種是嘉本納沙威濃、梅樂、穗樂仙、白莎威濃、威士蓮等。在購買前你應(yīng)該對這些葡萄酒的有一些基本的認(rèn)識,如果不了解也沒關(guān)系,可以將你喜歡的香味,口感等告知服務(wù)員,讓他們?yōu)槟阃扑],這樣才能買到最合適你的葡萄酒。
(四)葡萄采摘(年份)
葡萄的年份是區(qū)別好酒和普通酒的標(biāo)志之一。采摘年份為何如此重要?因為葡萄的品質(zhì)和氣候息息相關(guān)。遇到旱災(zāi)期或者降水過多,葡萄的質(zhì)量會下滑。只有香檳酒不依賴于年份問題,因為它可以混合各種年份的葡萄酒調(diào)配而成。相對其他葡萄酒,這是屬于香檳酒的唯一特權(quán)。
(五)顏色
葡萄酒有三大“色”:即紅葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。它們各有各的特點。簡單來說,玫瑰紅可以用來佐餐前菜,在夏天品嘗也很爽口;白葡萄酒用來佐配魚和海鮮;紅酒跟肉和口味重的主菜有相輔相成的效果。
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