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進口葡萄酒:想要喝得明白并非易事

華夏酒報 2011-02-28 10:22 葡萄酒
進口葡萄酒:霧里看花幾人懂

  據相關數據顯示,2010年,中國首度取代英國和德國,成為波爾多葡萄酒出口額最高的市場。頂著“高檔”、“健康”、“情調”等等標簽的進口葡萄酒近年來開始成為我們這個酒類消費大國的新寵,消費群體迅速擴大,價格更是不斷被推升,但不少品嘗著進口葡萄酒的消費者對酒卻知之甚少,甚至連標簽內容都沒有看懂,看待進口葡萄酒猶如霧里看花,想要喝得明白并非易事。

  標簽看不懂,定價全隨賣方意

  春節前,要第一次去婆家過年的濟南市民小周為了挑選合適的禮物絞盡腦汁,最終,她買了一瓶標注著智利原裝進口的葡萄酒,“包裝漂亮、看上去比較有檔次,而且不像平常大家熟知的酒,一看就知道大概價格,再說給老人送紅酒也比較健康。”

  小周的話代表了時下很多消費者對進口葡萄酒的普遍看法,但同時,也彰顯了對進口葡萄酒的了解缺失。

  對于很多消費者而言,除了“波爾多產區”、“拉菲”等頂級酒莊之外,對市面上大多數進口葡萄酒的品牌可能聞所未聞、對于酒瓶上外文標簽的含義也多是一知半解,更談不上判斷葡萄酒的好壞與價值。信息的不對稱給了很多進口葡萄酒經銷商隨意定價的“權限”。

  “進口葡萄酒的價格我是真看不懂。超市里便宜的能到二三十元,而在酒店、酒莊,四五百元,上千元的也比比皆是。貴的好在哪兒,便宜的又差在哪兒?”談起進口葡萄酒,市民小何是滿頭霧水。年前,有朋友送了他兩瓶葡萄酒,可這兩瓶酒竟成了他的一個煩惱。“皮盒包裝,看上去應該不便宜,但酒瓶上的標簽全是外文,品牌我也沒聽說過,完全沒法判斷價值。不知道應該把它用在什么場合,隨隨便便喝了怕糟蹋了好東西,重要的場合拿出來又怕懂行的人笑話檔次低。”后來,他將酒瓶標簽上可以辨別的信息輸入互聯網查詢,才總算了解了酒的大概價位。

  由于葡萄酒相關知識的缺乏,不少消費者甚至形成了根據價格的高低來定位葡萄酒好壞的認知,認為價格越高,品質越好,但具體有何差異,除了少數真正懂酒的人很少有人能辨別。

  “現在國內的葡萄酒市場很亂。”一位業內人士表示。以次充好、隨意抬價、傍名牌現象屢見不鮮。“反正消費者也搞不懂,價低了反而不好賣。”據他透露,在廣州、深圳等地,甚至有法國葡萄酒以每瓶18元的價格批發,幾經轉手再加上一個好的包裝,不少酒最終可能以幾百元的價格售出。

  國內灌裝占多數,豪華包裝提身價

  進口葡萄酒價格差異很大,但普遍比國產葡萄酒要貴不少,那么,在它的原產地,一般售價又在什么水平呢?位于青年東路的意大利阿萊昂德利酒莊負責人趙先生曾經到意大利、法國等地了解過當地的葡萄酒市場,他表示:“在國外,高檔葡萄酒也能賣到幾千甚至幾萬歐元,但主體消費價位基本在10-20幾歐元,普通百姓日常消費的酒基本在3-5歐元。”

  據了解,目前我國進口葡萄酒的方式主要有兩種,一種是原瓶進口,一種是進口桶裝葡萄酒原漿,在國內灌裝。由于原瓶進口通關稅、費再加上運輸成本較高,所以現在國內大多數進口葡萄酒都選擇進口桶裝原酒,在國內灌裝。

  “葡萄酒分很多等級,好壞并不能以進口的方式來區分。但一般而言,原瓶進口酒品質比較能保證,因為葡萄酒的保存對溫度、濕度等有一定的要求,一些大的酒莊有條件提供適宜的保障,但是一些小酒莊甚至小作坊就很難保證進口原酒在進行分裝的過程中品質不變。”趙先生表示。據了解,一些運輸條件較差的酒商為了防止葡萄酒在運輸過程中變質,會過量添加二氧化硫等物質,在最后的灌裝過程中還會進行勾兌,造成灌裝進口葡萄酒質量的參差不齊。

  而目前,我國對于進口葡萄酒的監管尚屬摸索階段。省食品藥品監督管理局的一位工作人員對記者表示:“進口葡萄酒在進口時由檢驗檢疫部門管,進入生產環節由質監部門管,進入市場則由工商部門管,到餐桌上則由食品監管局管。現在市場上難免魚目混珠,充斥著不少假酒。”

  不少消費者選擇進口葡萄酒很在意外包裝的好壞,實際上,所謂豪華的包裝多出自國內經銷商之手,與酒的品質并無直接關系。在進口葡萄酒的原產國,葡萄酒的包裝很簡單。“在意大利,葡萄酒基本是用普通的紙盒或木盒盛裝,皮盒及盒內的酒起子等都是國內經銷商另外制作的,花費能在100元左右。所以,現在不少進口葡萄酒的零售價中僅包裝成本所占的比例就能達到1/5。”一位業內人士向記者透露。而抓住部分消費者以包裝作為一個重要評判標準的特點,部分酒商甚至用好包裝盛差酒來謀取暴利。

  “沒辦法,國內消費者就是認包裝。”談起葡萄酒包裝問題,趙先生很無奈,“從去年起國外興起了一種利樂包裝酒,就是像‘匯源果汁’那樣的盒裝,酒的口感、品質都不錯而且還環保,運輸也較為方便,所以我也想有意識的在國內推廣,但是推薦給消費者,消費者都嫌包裝太顯低檔。”

  進口紅酒難“親民”,國產紅酒更踏實

  當前,基于葡萄酒的“溫和”、“保健”屬性,大多數老百姓的餐桌上葡萄酒出現的頻率也越來越高。但是,大多數工薪階層的消費者對價格高昂的進口葡萄酒都是敬而遠之,平常飲用的紅酒多為國產紅酒的中低檔產品。

  超市和煙酒店是普通百姓購買酒類的主要場所,記者走訪省城幾大主要超市和部分煙酒店發現,超市內基本都有專門的紅酒貨柜,但均以國產紅酒為主,進口葡萄酒并不多,銀座購物廣場煙酒專柜的銷售人員表示,進口葡萄酒剛剛上架時品牌較全,貨柜占有率也比現在多,但銷量一直不好,近來不得不將其中一部分下架,換上國產的知名品牌紅酒。

  舜耕路沿途各煙酒行的情況基本與超市類似。規模較小的煙酒行并不銷售進口葡萄酒,店面較大的雖然有所銷售但品牌比較單一,以比較被大眾熟知的法國卡斯特為主,而且擺在貨架上的數量有限,基本處于無人問津的狀態。舜耕路南口家家悅超市門口的商業街上,于2010年12月新開業的一家酒行專門銷售法國卡斯特家族紅酒,店內種類比較豐富,價格大多在200元至800元之間,同時有各種價位的禮盒可供選擇,但日常普通顧客進店選購的也并不多。

  同時,除銀座購物廣場煙酒專柜和專門銷售進口葡萄酒的酒行內的銷售人員對進口葡萄酒的情況比較熟悉,可以介紹一二之外,其他銷售人員大都不是很了解,也難以滿足消費者前來詢問的好奇之心。

  “一方面,進口葡萄酒的價格一般都比國產酒高不少,另外,我覺得對于高檔葡萄酒而言,可能從法國、意大利等地進口的品質會好一些,但是日常喝的中低檔葡萄酒,國產的應該也不差,而且,與其去喝一些壓根沒聽過的洋品牌還不如喝知根知底的國內大酒廠出產的酒放心呢。”在超市挑選葡萄酒的一位顧客對記者說。

  據了解,進口葡萄酒的消費目前大都在濟南的各大酒店、酒吧和KTV中,尤其是較為高檔的酒店。這些地方大都有自己的進貨渠道,部分是與外國公司的中國代理公司建立關系,也有部分是從私人代理商處獲得。

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