“發展葡萄和葡萄酒產業，是一個大題目，也是一個系統工程。蓬萊的目標就是爭取年底打造成為中國優質葡萄酒生產示范區。”2月12日，山東省蓬萊市委書記張代令在接受本報記者專訪時開門見山地說。

    　采訪的時間雖然只有短短十幾分鐘，但張代令將自己的目標闡述得非常明確：蓬萊葡萄和葡萄酒產業要向高端轉型，與休閑度假旅游、市場營銷深度結合，建成國內最大的精品酒莊群，進一步鞏固蓬萊在全國葡萄酒市場的領先地位。

 &n文章來源華夏酒報bsp;  　提起葡萄酒，張代令有許多話要說。“蓬萊有60多家葡萄酒生產企業，15萬畝葡萄種植基地，14萬千升的葡萄酒年產量，去年葡萄和葡萄酒產業產值達到25億元，利稅實現5.5億元。”在說出這些準確數字的同時，張代令表示，蓬萊的葡萄酒產業還有相當大的發展空間：我國人均葡萄酒消費量在1.1升左右，而西歐等發達國家的人均消費量則在21升左右，葡萄牙更是達到人均44升，“即便是我們達到發達國家一般的人均消費量，這個增量也不可小覷。”


    　葡萄酒的醇美，并沒有讓張代令“陶醉”。相反，他清醒地看到了葡萄和葡萄酒產業發展趨勢，那就是“挑戰和機遇并存”。

    　“當葡萄酒的產量達到一定規模，就要考慮提升整體品牌形象，拉長產業鏈條，提高產業附加值。”實現這一目標，張代令認為，要進一步打造“優質產區、特色葡萄園和精品酒莊”，鞏固蓬萊產區在全國的優勢地位，提高質量，擴大知名度，提高產業的影響力。

    　“葡萄和葡萄酒產業發展的大趨勢，是逐步向高端轉型，蓬萊擁有良好的產業基礎，下一步就是要突出特色化、高端化，以君頂酒莊等龍頭企業為引領，規劃建設一批具有國際水準，亮點突出、特色鮮明的精品酒莊。”張代令信心滿懷地說。目前，蓬萊擁有君頂酒莊、瑞事臨、瑞楓奧塞、蘇各蘭、古頂等5個高檔酒莊，今年蓬萊還將重點抓好法國拉菲、香格里拉瑪桑等8個酒莊建設，爭取完成《蓬萊產區葡萄酒莊標準》的制定、“蓬萊釀酒葡萄”國家地理標志的申報，在“十二五”期間新建30個特色突出的精品酒莊，形成國內最大的精品化酒莊群。

　　當記者問到如何最大程度地發揮好精品酒莊群的作用時，張代令說，“要做好葡萄酒產業與文化、與休閑度假旅游的深度結合。”目前，蓬萊根據自身實際，依托現有的5個酒莊，突出功能特色，進一步完善葡萄和葡萄酒產業鏈條，推出多種酒莊旅游線路，開發葡萄籽精油SPA體驗、葡萄酒文化展示等一系列活動，搶占國內葡萄酒旅游制高點，使蓬萊產區成為可與國外著名產區相媲美的葡萄酒旅游度假區。

    　結合著蓬萊的實際情況，張代令說，要發展好葡萄與葡萄酒產業，他的觀點是一方面抓好與生產企業緊密聯結的種植基地建設，形成優質產區，一方面抓好特色葡萄園和精品酒莊建設，使葡萄酒具備“品質、品牌和文化”，在藍色經濟區建設中，貢獻“葡萄酒的力量”，“給煙臺藍色的杯子里斟滿濃郁芬芳的葡萄美酒”。