“2009年山東省葡萄酒實現產量34.26萬千升，工業總產值128.10億元，分別占全國葡萄酒行業的35.69%、55.07%。2010年1—10月山東省完成葡萄酒產量30.41萬千升，工業總產值130.99億元，分別占全國的35.71%、55.74%，全年總產量有望大幅提升。”這是記者從12月22日召開的山東省葡萄與葡萄酒協會第三屆會員代表大會上獲悉的最新消息。會議還確立了未來五年山東省葡萄酒產業建設目標，產量、營業收入、利稅較2010年末翻一番。
　　
　　會上，山東省輕工業協會副會長宋鴻林當選新一屆理事會會長，山東省釀酒葡萄科學研究所胡文效、蓬萊市葡萄與葡萄酒局季興典、煙臺張裕集團有限公司周洪江、青島葡萄酒博物館王琪范等11人任副會長，胡文效兼任理事會秘書長。  
　　
　　山東省葡萄與葡萄酒協會常務副會長胡文效指出，山東省葡萄酒產業發展應選擇以下三種模式：一、加快工業化與信息化融合，鼓勵企業聯合或并購重組，發展現代葡萄酒集團公司。二、借鑒法國波爾多模式，鼓勵區域特色產業結構升級，發展精品酒莊集群，形成葡萄酒莊園世界之窗。三、根據經濟社會發展趨勢，結合城市居民生活方式轉變和文化旅游需求，在各大中城市周邊發展小氣候條件下的“小產區特色酒莊”。
    　
　　根據“十一五”期間山東省葡萄酒產業發展的情況和未來國內外經濟環境形勢，在估計2010年山東省葡萄酒產量約為37萬千升、營業收入150億元、利稅38億元的基礎上，山東省葡萄酒產業建設目標制定為：未來五年葡萄酒產量、營業收入、利稅較2010年末翻一番，即達到74萬千升、300億元和76億元，年增長速度達15%。