一瓶進口葡萄酒不應低于80元
“防不勝防！”假酒屢禁不止、容易死灰復燃。長期從事酒類銷售的張女士向記者表示，每當執法部門大力檢查打擊后，假酒就會銷聲匿跡一段時間，但在暴利的驅使下，又會有一些頑固分子鋌而走險再次制售假洋酒以牟取暴利。臨近年末，酒類市場也更加紅火，一些假冒葡萄酒有了更多魚目混珠的機會。
張女士還介紹說：“葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀制而成的，酒精度數等于或大于7%的發酵酒。葡萄酒最主要的原料來自葡萄汁，假葡萄酒廠商自己當然不種葡萄，也沒有葡萄汁的來源，而是用酒精、糖精、香精與水勾兌；或者廉價買入低劣葡萄汁勾兌，一般來說，酒莊酒價格昂貴，貨源稀少，消費者選擇時需要留心辨別。”
昆明市酒文化研究學會李昌會長近日在接受記者采訪時表示，由于社會經濟的發展，市民消費能力的提高，昆明市民對葡萄酒的消費需求增加了很多。葡萄酒的主要消費層次不乏政界、商界、社會名流等高端人士，葡萄酒需求的增加同時也反映出人們對時尚生活的追求與養生保健的意識不斷提高。
由于假酒防不勝防，普通消費者要增強自身權益的保護意識，也需要消費者有正確的消費觀念。對于葡萄酒的選擇，消費者也不妨去關注和了解一些技巧。
據了解，除了勾兌，葡萄酒最常見的造假方法還有：仿冒名牌、年份作假等等。
中國農業大學農學與生物技術學院果樹系主任馬會勤教授在接受本報記者采訪時表示：“口感的周正與平衡感是識別葡萄酒好壞的尺度，消費選擇葡萄酒是為了高興而喝，可以更注重自己的口味，不必盲目追求洋品牌。目前大品牌的國產酒整體管理水平較高，消費者可以考慮。”
供職于北京農學院，講授《葡萄酒文化與欣賞》《釀酒工藝學》等課程的國家葡萄酒產業技術體系課題組成員、法國ESA大學客座教師李德美先生，對葡萄酒及文化了解至深，他在接受本報記者電話采訪時表示，選購一款可心的葡萄酒并不是一件很容易的事情。如何挑選葡萄酒，李先生建議，購買葡萄酒之時，可以通過酒瓶的外觀信息判斷葡萄酒的質量:對著光源，倒立酒瓶，觀察是否有沉淀物。假如有絲狀、絮狀沉淀物，表明酒質存在問題。但是，經過一年以上存儲的紅葡萄酒，出現少量的黑色粉末狀沉淀，屬于正常現象，這是葡萄酒中天然的色素、單寧沉淀，不影響飲用。保存良好的葡萄酒酒標應整潔，無污漬、破損；葡萄酒背標應當標注明以下信息：原料；含量；執行標準：GB 15037；產品類型；廠名；地址。進口葡萄酒必須有中文標簽，僅有外文標注的葡萄酒來源不可靠，有脹塞、漏酒現象的葡萄酒不要購買。