香港買家對紅酒的出身細細考究
“近年來，紅酒市場上出現了一個明顯趨勢:亞洲買家往往傾心高端紅酒。其中，香港買家更會對紅酒的出身細細考究，詳加推敲。”在蘇富比洋酒部國際主管及葡萄酒大師施慧娜(Serena Sutcliffe)看來，亞洲葡萄酒買家的品味逐漸細膩，其所接受的紅酒品類并不廣泛，但務求高端。
市場需求日益擴大，但來自頂級酒莊的酒品又極為有限，供求矛盾讓高端紅酒價格節節攀升。另一方面，2008年香港葡萄酒稅取消，進一步刺激市場。香港蘇富比自2009年首推洋酒拍賣以來共拍出4287件拍品，成交率達100%。旺盛的需求和買家挑剔的眼光使得酒莊與拍賣行將香港作為輻射亞洲的肥美田地。
10月末，香港蘇富比將推出拉斐專場。近2000件拍品于1869年至2008年期間出品，跨越140年，這次拍賣的預料成交額為150萬至250萬美元。這也是拉斐堡葡萄酒首次在中國地區舉行拍賣。挑剔的亞洲買家將會有何動作？拉斐的品質和市場價值究竟幾何？施慧娜近日接受了《第一財經日報》的獨家專訪。
第一財經記者:目前在香港葡萄酒市場上，哪些年份的拉斐受到的追捧較多？這和歐洲與北美市場上是否有差異性？考慮到中國人對于紅葡萄酒的選擇，主要是看重哪些方面？
施慧娜:亞洲買家對2005、2000、1990及1982等年份出品的葡萄酒情有所鐘，當然一些經典佳釀也是他們的心頭好。我認為亞洲買家都有細膩的品味。中國買家喜歡頂級波爾多葡萄酒，相對歐美市場，雖然香港市場的口味可能較為狹窄，但在香港及內地，所有買家均著眼于頂級的佳釀，當中香港買家看重葡萄酒的狀態及質量，特別是珍藏于非凡酒窖的佳釀。
記者:據你個人經驗看，如果一個成熟的葡萄酒收藏家，他成功地選對了年份，一般年投資回報率大概是多少？如果沒有數字，請舉個熟知的身邊朋友投資個案。
施慧娜:收藏家購入葡萄酒的時機以及酒的品種都會影響投資回報率。實際上，洋酒市場于過去15年經歷了史無前例的需求增長，帶動價格大幅上升。其中一大因素是市場上涌現了一群較年輕的買家(平均年齡40至45歲，對比15年前的60至65歲)，以及買家對新興市場(如亞洲、巴西及俄羅斯)出品的葡萄酒的興趣提升。全球頂級酒莊的產量不能無限提升，所以當市場需求增加，葡萄酒價格便會攀升，為收藏家帶來可觀的投資回報。
記者:在投資紅酒時，除了考察各個年份的收成和品酒師的打分外，還有哪些因素是值得考慮的？直接去莊園購買與通過拍賣場的二手轉賣，在價格上差異是否懸殊？
施慧娜:重要因素包括優良的質量和完美無瑕的來源，當然買家于合適的價格買入紅酒亦是重點，就如其他投資一樣。直接從莊園購買可確保紅酒無可比擬的來源，而且紅酒能一直存放在相同的酒窖，因此在市場上可賣得高價錢;但一些經嚴格挑選及妥善保存的卓越私人珍藏在市場亦很難得。
記者:拉斐正牌期酒價格翻番，很可能影響未來5年的市場走勢。此時還是投資葡萄酒的好時機嗎？未來的升值空間又是如何？
施慧娜:全球成熟市場對葡萄酒的興趣還在增長，在新興市場(特別是亞洲)尤其熱烈。當然，投資紅酒就如其它投資一樣，價格因應經濟及金融市場表現而可升可跌。但正如之前所說，頂級葡萄酒的產量是有限的，如果您相信葡萄酒會繼續吸引更多買家(無論是更廣的年齡及地區層面)，頂級葡萄酒的價格在長期來說必會持續上升。如你對購買及品嘗佳釀感興趣，你會發現較早的年份酒將會日趨罕有，因為都給喝光了。
