一場盧瓦爾的三劍客論道酒宴
打著以酒會友的旗號，酒友們掇了一場 法國 盧瓦爾河谷地區(qū)的家庭酒宴。 三位北京 葡萄酒 圈的前輩：林白曦
打著以酒會友的旗號，酒友們掇了一場法國盧瓦爾河谷地區(qū)的家庭酒宴。
三位北京葡萄酒圈的前輩：林白曦先生，尹克先生，李德美先生，被筆者奉為酒圈三劍客。在他們對酒的論道中，我們走進了清新、優(yōu)雅的法國盧瓦爾河谷，觥籌交錯中，仿佛一片美麗的葡萄酒園，神秘的古堡就浮現(xiàn)在眼前……
作為法國第三大AOC產(chǎn)酒區(qū)，最大的AOC級白葡萄酒產(chǎn)區(qū)和最大的AOC級微起泡酒產(chǎn)區(qū)（香檳區(qū)除外），盧瓦爾河谷在國內(nèi)還是新鮮面孔。
但提到三位人物，大家肯定會說：哦，原來是這里??！盧瓦爾-希儂是圣女貞德全服太子登基（是為查理 七世）的寶地；盧瓦爾是《巨人傳》作者，大美食家拉伯雷的美食美酒天堂；盧瓦爾是時尚女王-香奈兒女士的出生地。
在法國，盧瓦爾河谷是僅次于巴黎的第二大著名旅游勝地。古城、古堡、中古教堂、盧瓦爾河風貌（法國最長河流，歐洲最后一條原始河流），當然，還有聞名遐邇的葡萄園。這里是法國僅有的一個精于所有種類葡萄酒的產(chǎn)區(qū)。無論是紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒，或是靜止葡萄酒與起泡葡萄酒，或是干型葡萄酒與甜型葡萄酒，盧瓦爾河谷的佳釀在每個類別中都是佼佼者。
盧瓦爾河谷分為四大主要產(chǎn)區(qū)：中央盧瓦爾河谷葡萄酒Centre Loire Wines，都蘭產(chǎn)區(qū)Touraine Wines, 安茹索米爾葡萄酒Anjou & Saumur Wines，南特葡萄酒Nantes Wines。白葡萄品種以長相思、白詩南，勃艮第香瓜為主；紅葡萄以品麗珠為主，輔以佳美、果若、黑品樂等。
這次我們就挑選了七款盧瓦爾河谷葡萄酒，覆蓋了河谷內(nèi)的主要產(chǎn)地和葡萄品種。
餐前酒：Saumur Brut NV索米爾干型氣泡酒 無年份 60% Chenin Blanc白詩南20% Chardonnay 霞多麗20% Sauvignon 長相思
開胃酒：Rose d’Anjou ‘Les Gardelles’ 安茹半干桃紅葡萄酒2006 70% Gamay佳美30% Grolleau個格羅呂
干白葡萄酒：Pouilly-Fume - Les Moulins a Vent 2006 普伊芙美干白 2006 100% Sauvignon Blanc長相思
Muscadet - Domaine des Herbauges1999 密斯卡黛干白 1999 100% Muscadet密思卡黛
干紅葡萄酒：Chinon 2005希儂干紅 2005 100% Cabernet Franc 品麗珠
Bourgueil 2005布爾格伊干紅 2005 100% Cabernet Franc 品麗珠
餐后葡萄酒：Vouvray - Clos De Nouys 2005武弗雷 半干白葡萄酒 2005 100% Chenin Blanc/白詩南
三劍客風格不同，對酒也各有見地。筆者看來林白曦先生是貴族型的：冷靜，謹慎；尹克先生是才子型的：理性的分析，感性的表述；李德美先生是學者型的：理性，注重分析；
林白曦先生論酒
索米爾干型氣泡酒：作為餐前酒，它顯得十分雅致。顏色清澈、晶瑩，微黃色，散發(fā)著淡淡的白色花果香，入口后，清爽中有略許令人振奮的感覺。
安茹半干桃紅：粉紅色酒體，馥郁的水果芳香，入口后一股清新的花香充滿口腔，圓潤如絲，果香掛齒。猶如一位可愛的“紅粉佳人”。
尹克先生論酒
普伊芙美干白：淺黃色的酒體，既有含苞的花朵般的芳香，又夾雜著礦物質氣息，清新淡雅。
密斯卡黛干白：撲面而來的海洋氣息。特殊的“酒泥陳釀法”，讓酒體更加細膩，酒齡年輕時飲用能更加發(fā)揮其酸度的活潑性。
李德美先生論酒
希儂干紅：活潑的櫻桃紅色，醇厚而結構嚴密的酒體，單寧適中，果味突出，酸度適當。易于上口。
布爾格伊干紅：色彩鮮艷奪目，呈現(xiàn)紫紅色，馥郁的紅色漿果味，酒體輕盈，入口活潑，適合年輕時飲用。
武弗雷半干白葡萄酒：琥珀色光澤的酒體中散發(fā)出洋槐、杏仁的氣息，口感豐富，酸度和甜度保持了良好的平衡。無論佐餐、或餐后都會表現(xiàn)不俗。
三劍客不只愛酒，對美食的追求，也決不懈怠。飯桌上擺放著四國美食：日式的生魚片，意大利的烤羊腿，法國的提拉米蘇甜點，當然少不了咱們地道的中國，烤鴨，炒牛肉粒，蔬菜等等。在他們看來今天的普伊芙美干白和生魚片是最佳的組合；希儂干紅和布爾格伊干紅和烤羊腿、烤鴨，牛肉搭配也相得益彰。美食和美酒總是讓人難忘。
怎么樣，想打造你的完美家庭聚會嗎，試一下盧瓦爾河谷的葡萄酒吧，絕對會為你的餐桌增色不少！
享受生活，享受美食美酒人生！
盧瓦爾河谷葡萄酒地區(qū)協(xié)會
InterLoire（盧瓦爾河谷葡萄酒跨行業(yè)協(xié)會委員）和B.I.V.C.（中央地區(qū)葡萄酒跨行業(yè)辦公室）是盧瓦爾河谷地區(qū)的主要葡萄酒協(xié)會，由葡萄種植者和葡萄酒批發(fā)商組成。InterLoire和B.I.V.C.分別管理49種和7種法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。盧瓦爾河谷地區(qū)擁有葡萄酒博物館，葡萄酒學院，葡萄酒辦事處等機構。無論您是希望到盧瓦爾河谷地區(qū)學習葡萄酒，進行貿(mào)易，亦或是來一段美妙的葡萄酒之旅，都可以在這里得到幫助。電話垂詢：8621-6466 5235
盧瓦爾河谷分為四大主要產(chǎn)區(qū)：中央盧瓦爾河谷葡萄酒Centre Loire Wines，都蘭產(chǎn)區(qū)Touraine Wines, 安茹索米爾葡萄酒Anjou & Saumur Wines，南特葡萄酒Nantes Wines。白葡萄品種以長相思、白詩南，勃艮第香瓜為主；紅葡萄以品麗珠為主，輔以佳美、果若、黑品樂等。
這次我們就挑選了七款盧瓦爾河谷葡萄酒，覆蓋了河谷內(nèi)的主要產(chǎn)地和葡萄品種。
餐前酒：Saumur Brut NV索米爾干型氣泡酒 無年份 60% Chenin Blanc白詩南20% Chardonnay 霞多麗20% Sauvignon 長相思
開胃酒：Rose d’Anjou ‘Les Gardelles’ 安茹半干桃紅葡萄酒2006 70% Gamay佳美30% Grolleau個格羅呂
干白葡萄酒：Pouilly-Fume - Les Moulins a Vent 2006 普伊芙美干白 2006 100% Sauvignon Blanc長相思
Muscadet - Domaine des Herbauges1999 密斯卡黛干白 1999 100% Muscadet密思卡黛
干紅葡萄酒：Chinon 2005希儂干紅 2005 100% Cabernet Franc 品麗珠
Bourgueil 2005布爾格伊干紅 2005 100% Cabernet Franc 品麗珠
餐后葡萄酒：Vouvray - Clos De Nouys 2005武弗雷 半干白葡萄酒 2005 100% Chenin Blanc/白詩南
三劍客風格不同，對酒也各有見地。筆者看來林白曦先生是貴族型的：冷靜，謹慎；尹克先生是才子型的：理性的分析，感性的表述；李德美先生是學者型的：理性，注重分析；
林白曦先生論酒
索米爾干型氣泡酒：作為餐前酒，它顯得十分雅致。顏色清澈、晶瑩，微黃色，散發(fā)著淡淡的白色花果香，入口后，清爽中有略許令人振奮的感覺。
安茹半干桃紅：粉紅色酒體，馥郁的水果芳香，入口后一股清新的花香充滿口腔，圓潤如絲，果香掛齒。猶如一位可愛的“紅粉佳人”。
尹克先生論酒
普伊芙美干白：淺黃色的酒體，既有含苞的花朵般的芳香，又夾雜著礦物質氣息，清新淡雅。
密斯卡黛干白：撲面而來的海洋氣息。特殊的“酒泥陳釀法”，讓酒體更加細膩，酒齡年輕時飲用能更加發(fā)揮其酸度的活潑性。
李德美先生論酒
希儂干紅：活潑的櫻桃紅色，醇厚而結構嚴密的酒體，單寧適中，果味突出，酸度適當。易于上口。
布爾格伊干紅：色彩鮮艷奪目，呈現(xiàn)紫紅色，馥郁的紅色漿果味，酒體輕盈，入口活潑，適合年輕時飲用。
武弗雷半干白葡萄酒：琥珀色光澤的酒體中散發(fā)出洋槐、杏仁的氣息，口感豐富，酸度和甜度保持了良好的平衡。無論佐餐、或餐后都會表現(xiàn)不俗。
三劍客不只愛酒，對美食的追求，也決不懈怠。飯桌上擺放著四國美食：日式的生魚片，意大利的烤羊腿，法國的提拉米蘇甜點，當然少不了咱們地道的中國，烤鴨，炒牛肉粒，蔬菜等等。在他們看來今天的普伊芙美干白和生魚片是最佳的組合；希儂干紅和布爾格伊干紅和烤羊腿、烤鴨，牛肉搭配也相得益彰。美食和美酒總是讓人難忘。
怎么樣，想打造你的完美家庭聚會嗎，試一下盧瓦爾河谷的葡萄酒吧，絕對會為你的餐桌增色不少！
享受生活，享受美食美酒人生！
盧瓦爾河谷葡萄酒地區(qū)協(xié)會
InterLoire（盧瓦爾河谷葡萄酒跨行業(yè)協(xié)會委員）和B.I.V.C.（中央地區(qū)葡萄酒跨行業(yè)辦公室）是盧瓦爾河谷地區(qū)的主要葡萄酒協(xié)會，由葡萄種植者和葡萄酒批發(fā)商組成。InterLoire和B.I.V.C.分別管理49種和7種法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。盧瓦爾河谷地區(qū)擁有葡萄酒博物館，葡萄酒學院，葡萄酒辦事處等機構。無論您是希望到盧瓦爾河谷地區(qū)學習葡萄酒，進行貿(mào)易，亦或是來一段美妙的葡萄酒之旅，都可以在這里得到幫助。電話垂詢：8621-6466 5235
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