關于葡萄酒的問題有成千上萬個，在這里，我們對11個出現頻率最多的問題給予簡練的回答。
　　每個問題的答案都可以更為詳盡，包括各種常識和例外等等──事實上，這么多年來，針對每個問題我們都至少寫過一篇專欄文章加以闡述，但如果要在100個字以內做出回答，那下面就是我們的答案。這11個常見問題按出現頻率由低到高排列，一個一個來，別急著偷看最后那個。當然，可以在品酒指南(How-to Guide)專欄的其他文章中找到有關下列問題的更詳盡的解答。
　　1a、保存多久的葡萄酒狀態最佳？
　　首先要記住一點，葡萄酒生產出來就是為了喝的。針對那些可以長時間存放的精品葡萄酒，網上有各種資源會給你一個理論上的最佳存放時間；但每一瓶酒都是不同的，存放狀態不一樣，每個人的口味偏好也不一樣。當你覺得某個時刻值得慶祝時，就打開一瓶特殊的葡萄酒吧。如果你有一瓶拉菲這樣的陳年葡萄酒，那不妨準備一頓豐盛的美食，開瓶慶祝一下美好的回憶。如果你不愿一個人獨享，那就記住每年的“開瓶夜”(Open That Bottle Night)是二月份的最后一個星期六。在這一天，你可以和全世界的葡萄酒愛好者一起，打開你們珍藏的那瓶陳年葡萄酒。
　　1、我有一瓶陳年葡萄酒，現在值多少錢？
　　寫這篇文章的時候，我在短短26分鐘之內就收到兩封電子郵件。第一封郵件中，有位女士告訴我們，她和丈夫在給兒子慶生時，收到一瓶1974年的法國拉菲紅酒(Lafite Rothschild)作為禮物。“你知道它值多少錢嗎？”她問我。在第二封郵件中，有位女士說很多年前有人送她和她丈夫一瓶1976年的拉菲紅酒，現在她丈夫已經去世了。“請問它現在值多少錢？”她問道。我們每天都會收到類似的詢問，但回答永遠都是一樣的：你的這瓶酒可以說一文不值，也可以說是無價之寶。假如想把酒賣掉，雖然任何東西都可能有個買家，但商家從個人手里只買一瓶葡萄酒的可能性非常小。比如說，芝加哥一家葡萄酒拍賣商和經銷商Hart Davis Hart公司寄賣業務資深副總裁本？尼爾森(Ben Nelson)告訴我們，他的公司正在尋找批量的陳年葡萄酒，要求品質上佳、產地溯源清晰、儲藏狀態良好。他對單瓶陳年葡萄酒的建議跟我們相同：打開享用吧。這瓶酒之所以是無價之寶，在于其內涵的東西──不是葡萄酒本身，而是其中蘊含的回憶。那么，接下來人們就會問……
　　2、我要去一個葡萄酒產區，應該去哪些酒莊呢？
　　不管你去Napa、Piedmont還是Ch teauneuf du Pape，我們的建議都是一樣的：去你從沒聽說過的小地方。這樣的話，你更有可能遇到真正的酒莊主人或葡萄酒生產者，度過更加愉快的時光。此外，你還能在那里買到在家根本買不到的葡萄酒，真是一個難得的好機會。
　　3a、但歐洲的葡萄酒里不含亞硫酸鹽，對嗎？
　　不對。所有的葡萄酒里都有亞硫酸鹽(這是葡萄酒制造過程中自然產生的副產品)，而且在全球范圍，絕大多數葡萄酒都添加亞硫酸鹽作為防腐劑。只有美國在很多年前就要求酒瓶上標注關于亞硫酸鹽的警示，而歐洲在近期才開始這么做。

3、為什么我喝葡萄酒后會頭疼，是因為葡萄酒中含有亞硫酸鹽嗎？
　　不對。亞硫酸鹽會導致一小部分人產生嚴重的過敏反應，極端情況下甚至會致死，因此酒瓶上都標有相應的警示文字，但亞硫酸鹽不會引起頭疼。喝葡萄酒感覺頭疼是一個嚴重的問題，但原因是因人而異的。有些人只喝紅葡萄酒后頭疼，而有些人只喝德國葡萄酒后頭疼。這跟人體內的組織胺以及其他各種復雜的生化反應有關，最好是向你的醫生咨詢意見。
　　4、我喜歡某某葡萄酒，你們覺得如何？
　　這個問題出現的頻率之高讓我們感到驚訝。對此的回答是：我們的觀點并不重要，你應該喝自己喜歡的葡萄酒，并喜歡自己喝的葡萄酒，而不必讓包括我們在內的任何人告訴你什么是好酒，什么不是。其實，這個問題可以引申出另一個很好的問題，而且對你來說重要得多。你應該經常向那個你最好能夠有幸發現的熱心店員詢問：我喜歡某某葡萄酒，你們店里有沒有相同價位的類似葡萄酒，說不定我也會喜歡？偉大的葡萄酒體驗之旅，往往就是這么開始的。
　　5、我想找一瓶在餐廳喝過(或在文章上看過)的葡萄酒，怎么才能找到？
　　你可以去wine-searcher.com、wineaccess.com和winezap.com這幾個網站試試，應該能找到。此外，即使有一款酒不在當地葡萄酒專賣店的庫存清單中，說不定也能從更遠的店里調貨過來。如果出于當地法律等因素無法調貨，你也可以試著給葡萄酒專賣店打電話，讓店員幫你看看酒瓶上的商標，把分銷商的電話告訴你，然后你直接跟分銷商聯系。葡萄酒愛好者希望本地有一家好的專賣店，原因有很多種，而這就是其中之一，因為店員能幫你找到一款難以尋覓的葡萄酒。
　　6a、正確的酒窖溫度是多少，白葡萄酒和紅葡萄酒的保存溫度有無區別？
　　酒窖溫度一般控制在55華氏度左右(約13攝氏度)，我們存放紅葡萄酒和白葡萄酒的溫度一般在57華氏度左右(約14攝氏度)，因為我們發現這對兩者來說都是比較適宜的上酒溫度。在大多數場合下，紅葡萄酒的上酒溫度太高，白葡萄酒的上酒溫度過低，餐廳上酒時尤其如此。如果把57華氏度作為起始溫度，白葡萄酒可能需要再冷卻一點點，而紅葡萄酒則需要放在桌上等一下，讓它變暖一些，但總的來說，這個起始溫度不錯。