在2008到2009年兩年間，廣州的私人酒窖和酒莊越來(lái)越多，除了在超市或便利店我們能輕易看到外國(guó)紅酒在做低價(jià)促銷，家具商人、銀行白領(lǐng)、就連城中村的水果攤主都開(kāi)始?xì)⑷爰t酒市場(chǎng)，賣(mài)起了紅酒，欲在這個(gè)市場(chǎng)淘上一桶金。與此同時(shí)，在這個(gè)市場(chǎng)的培育下，就連師奶都知道什么叫“波爾多”和“拉菲”了。根據(jù)廣州海關(guān)數(shù)據(jù)披露，2009年1~7月廣州地區(qū)進(jìn)口葡萄酒總量達(dá)到550萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)19.5%，合計(jì)2285萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)2.8%。而且東南沿海的紅酒熱正在向北方和西部逐步蔓延，“山雨欲來(lái)風(fēng)滿樓”，在白酒行業(yè)一路漲聲過(guò)后，進(jìn)口葡萄酒在2010年可能迎來(lái)真正的春天！

 

       歲末年初，高端白酒的持續(xù)漲價(jià)可能會(huì)給目前勢(shì)頭正猛的葡萄酒主動(dòng)讓出市場(chǎng)空間。隨著高端白酒越發(fā)“矜貴”，消費(fèi)者可能慢慢改變飲用習(xí)慣，轉(zhuǎn)而購(gòu)買(mǎi)相同價(jià)位的葡萄酒。葡萄酒就長(zhǎng)期來(lái)看，對(duì)白酒有替代消費(fèi)效應(yīng)，這也是葡萄酒的成長(zhǎng)期，從近些年的一些政策、消費(fèi)觀念上確實(shí)在發(fā)生一些變化，消費(fèi)者對(duì)白酒“忠誠(chéng)度”明顯降低，不經(jīng)意的也喝起了紅酒，包括送禮，紅酒的那種高貴、典雅的設(shè)計(jì)風(fēng)格也引起了很多人的興趣，葡萄酒大有趕超白酒酒類消費(fèi)主流的勢(shì)頭。有業(yè)內(nèi)人士表示，近些年國(guó)內(nèi)酒類消費(fèi)習(xí)慣的改變已經(jīng)是趨勢(shì)，而白酒價(jià)格的上漲則更加推動(dòng)這種趨勢(shì)。尤其是，隨著葡萄酒文化的深入，葡萄酒的市場(chǎng)份額增長(zhǎng)迅速。

    國(guó)內(nèi)葡萄酒的銷售額每年都在增長(zhǎng)，近幾年已成為酒類消費(fèi)增長(zhǎng)最快的品種。最近白酒漲價(jià)，更多愛(ài)酒的人開(kāi)始關(guān)注葡萄酒了。同時(shí)，適量飲用葡萄酒對(duì)人體健康非常有益。葡萄酒的保健功能會(huì)隨著人們關(guān)注度的提高而被更多地了解。白酒漲價(jià)，對(duì)于葡萄酒的發(fā)展是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。

 

除去白酒漲價(jià)帶來(lái)市場(chǎng)擴(kuò)張機(jī)會(huì)，時(shí)尚元素也是近年來(lái)葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)的一大原因。

目前越來(lái)越多的人都開(kāi)始青睞葡萄酒，尤其是在外企公司工作的白領(lǐng)們，他們視高檔葡萄酒為時(shí)尚。同時(shí)高檔葡萄酒還在一些商務(wù)活動(dòng)中處以少見(jiàn)的推崇地位，讓低調(diào)很多年的葡萄酒行業(yè)一時(shí)間在北京城贏得了盛名。隨著葡萄酒已成為最新的時(shí)尚元素，京城人也開(kāi)始學(xué)會(huì)了如何去品嘗葡萄酒。據(jù)了解，葡萄酒的訂單大多數(shù)都是在海鮮店、西餐廳和高檔的酒店等場(chǎng)所?，F(xiàn)在大多數(shù)的市民都已經(jīng)習(xí)慣了干白配海鮮、紅酒配紅燒肉這樣的飲食方式。

 

　　在經(jīng)濟(jì)危機(jī)后續(xù)影響在蔓延的大背景下，性價(jià)比好的葡萄酒更有優(yōu)勢(shì)。“名莊酒以前在經(jīng)濟(jì)環(huán)境好的時(shí)候跟我們亞洲的消費(fèi)者要價(jià)太高，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)不好，消費(fèi)者開(kāi)始追求一些性價(jià)比更好的葡萄酒，他們會(huì)逐漸發(fā)現(xiàn)不需要付出高昂的代價(jià)，也能喝到高質(zhì)量的葡萄酒，關(guān)鍵就是付出心血與時(shí)間去尋找，畢竟好酒的產(chǎn)量是有限的，價(jià)格合理的好酒更需要通過(guò)特定的網(wǎng)絡(luò)去尋寶，”業(yè)內(nèi)專家表示。

而我國(guó)著名葡萄酒專家李德美認(rèn)為，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)顯示出日趨成熟而多元的未來(lái)，而消費(fèi)形態(tài)也日趨理性，消費(fèi)者將不再停留在只選擇價(jià)格昂貴的名酒莊的葡萄酒。在后金融危機(jī)時(shí)代，性價(jià)比將唱主角，而進(jìn)口葡萄酒的“平民化”將不可阻擋。

 

       國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)量的快速增長(zhǎng)，使得很多專家極為看好國(guó)內(nèi)的葡萄酒市場(chǎng)，甚至很多專家預(yù)測(cè)，隨著我國(guó)的葡萄酒消費(fèi)新興市場(chǎng)的壯大，未來(lái)中國(guó)或?qū)⒊蔀槠咸丫葡M(fèi)的主力市場(chǎng)。

        但中國(guó)葡萄酒消費(fèi)量的增長(zhǎng)，并不能代表中國(guó)消費(fèi)者葡萄酒消費(fèi)量的增長(zhǎng)。目前，雖然國(guó)內(nèi)的一些酒企逐漸推行一系列的中低檔葡萄酒，以期打開(kāi)國(guó)內(nèi)葡萄酒酒市場(chǎng)，然而葡萄酒背后的那些光環(huán)，注定讓它不會(huì)那樣容易地走下圣殿。

       “酒”在其產(chǎn)生之初——確切地說(shuō)，是人類發(fā)現(xiàn)之初，就是為“民眾”所用的，當(dāng)我們的老祖宗的祖宗從“樹(shù)”下“地”之時(shí)，由于時(shí)不時(shí)也會(huì)撿地上的果子食用，而不似從前完全親手采摘樹(shù)上的果子。落在地上的果子，有些開(kāi)始發(fā)酵了，這應(yīng)當(dāng)是人類認(rèn)識(shí)最早的“酒”。這樣的“酒”肯定是屬于大眾的，這樣的酒肯定不區(qū)分階級(jí)與貴賤的，只是“人”發(fā)生了變化之后，“酒”才有了高低與階級(jí)的區(qū)分。

           葡萄酒出現(xiàn)在人類生活中之后的發(fā)展過(guò)程也有類似的軌跡，葡萄酒在產(chǎn)生之初，是為普通勞動(dòng)者服務(wù)的，只是在人類產(chǎn)生高低與貴賤之后，葡萄酒也就隨之發(fā)生變化——開(kāi)始被神圣化和神秘化，尤其是在文藝復(fù)興之時(shí)達(dá)到一個(gè)高潮。至此，越來(lái)越多的人加入了這個(gè)“造神”運(yùn)動(dòng)，今天，在推廣葡萄酒時(shí)，我們即使不從希臘、羅馬開(kāi)始，至少也是從法國(guó)蹣跚走出。到達(dá)中國(guó)之時(shí)，已是筋疲力盡，不知道如何“走下神殿”。

業(yè)內(nèi)人士表示，葡萄酒的消費(fèi)，除了口腹之欲，更多的是對(duì)葡萄酒文化的感悟。這種文化帶來(lái)的心靈上的洗滌，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于飲用葡萄酒本身。因此，發(fā)展葡萄酒市場(chǎng)，就必須推行葡萄酒文化。然而，目前的葡萄酒文化卻遇到了與商業(yè)利益相沖突的尷尬境地。

注重葡萄酒文化推廣的，對(duì)做商業(yè)推廣的不以為然；而主打商業(yè)牌的葡萄酒經(jīng)銷商則認(rèn)為，前者是吃不到葡萄說(shuō)葡萄酸。據(jù)了解，浙江有的進(jìn)口葡萄酒代理商，一直在推行前衛(wèi)的葡萄酒消費(fèi)觀念，也得到了一部分人的響應(yīng)。但是，從商業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度來(lái)說(shuō)，這些企業(yè)規(guī)模上還停留在比較初級(jí)的階段，渠道沒(méi)有打開(kāi)，品牌認(rèn)知局限于小眾范圍內(nèi)。而且，目前主打文化牌的經(jīng)銷商與一些專職于酒水經(jīng)銷的企業(yè)相比，在收益、企業(yè)規(guī)模上差距越來(lái)越大。

 

中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)（CIADE）猜想：從CIADE目前招展情況來(lái)看，進(jìn)口酒毫無(wú)疑問(wèn)是最活躍的因素，2010年北方的進(jìn)口酒葡萄市場(chǎng)將在CIADE的見(jiàn)證下進(jìn)入黃金發(fā)展期。不過(guò)，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)，尚處于市場(chǎng)培育期，強(qiáng)勢(shì)品牌缺乏，行業(yè)力量薄弱。也正因?yàn)槿绱?，要促進(jìn)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的健康發(fā)展，一定要重視打造行業(yè)標(biāo)桿品牌。此外，進(jìn)口葡萄酒也是三六九等，參差不齊，絕不能因?yàn)閭€(gè)別商家以次充好、不規(guī)范經(jīng)營(yíng)而讓他們破壞了進(jìn)口葡萄酒形象。CIADE將與誠(chéng)信和有特色的葡萄酒商合作，為葡萄酒文化的延伸“添一把火”。

 

CIADE（www.ciade.com.cn）由中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，北京時(shí)瑞展覽公司承辦，致力于酒類企業(yè)高端品牌塑造與推廣，打造高附加值產(chǎn)品的專業(yè)化酒類品牌展。經(jīng)過(guò)三屆耕耘與積累，CIADE已成為酒類知名品牌到位率最高的專業(yè)展覽，酒類市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)和國(guó)際交流的重要商貿(mào)平臺(tái)。其專業(yè)的市場(chǎng)定位和國(guó)際化的服務(wù)理念，已對(duì)國(guó)內(nèi)酒類展會(huì)帶來(lái)深刻影響。CIADE 2010將于7月9-11日在北京重裝上陣。