按照四川省委李崇喜副書記的指示精神和四川省委督辦室的要求，四川省食品工業協會高度重視四川泡菜特色產業發展，采取有效措施，加快四川泡菜標準體系建設。在四川省農業廳和四川省質監局的具體指導下，組織行業科研院所和骨干企業技術力量分別開展《四川泡菜地方標準》、《四川泡菜生產加工規范》、《川式復合調料》、《川式佐餐調味食品》四個系列標準的起草、制定工作。半年多以來，四川省食品工業協會克服無專項經費、時間緊、任務急、車輛緊、人員少等困難，先后深入各類泡菜企業調查取樣、分析、對比、試驗，終于在7月18日中國四川國際泡菜節召開前將《四川泡菜地方標準》審定報國家質檢總局備案；并針對四川泡菜由家庭作坊式生產上升為工業化大生產的要求，抓緊制定《四川泡菜生產加工規范》，九易其稿，現已通過復審；另外《川式復合調料》和《川式佐餐調味食品》兩個配套標準工作已啟動。

　　據悉，該協會明年還將認真貫徹落實四川省委、省政府促進四川泡菜產業發展的戰略部署，把它納入食品工業重點行業統籌規劃，及時解決發展中出現的問題，加強行業指導與服務，在感官質量嘗評方面培育人才，突出四川泡菜特有的口感風味，提高四川泡菜競爭力，完成《川式復合調料》和《川式佐餐調味食品》兩個配套標準的編制工作。