美國威士忌風生水起
海外市場走強
近年來,美國威士忌發展可謂風生水起。杰克丹尼(Jack Daniel's)和占邊(Jim Beam)等品牌雖然在國內市場表現平平,但在海外市場卻突飛猛進,推動美國威士忌銷量的整體增長。
目前,杰克丹尼和占邊威士忌兩大品牌的海外銷量均占到其總銷量的半數以上,帶動其他美國威士忌品牌走向西歐和澳洲等市場。近10年來,美國威士忌在這兩大市場銷量年平均增幅達到近6%。
美國領先的6大威士忌品牌除杰克丹尼和占邊外,還包括伊凡威廉(Evan Williams)、 時代(Early Times)、野火雞(Wild Turkey)、美格(Maker's Mark)。雖然美國威士忌不得不面對蘇格蘭、愛爾蘭、加拿大威士忌等同類產品的競爭,但杰克丹尼目前已經取代帝亞吉歐旗下的尊尼獲加(Johnnie Walker),成為全球銷量最大的純麥威士忌。
布朗—福曼集團總裁Paul Varga表示:“從全球范圍來看,美國威士忌有望成為海外市場增長最快的威士忌,與蘇格蘭威士忌相比,它的一大優點是可調合性。”
Varga說,在金融危機中,一些弱小品牌的威士忌出現下滑趨勢,但威士忌產品的歷史傳承和獨特口感使其避免了出現伏特加那樣的下滑。“今年夏天,雖然消費者仍然偏重于選購較廉價的威士忌,但市場購買力已經有上升之勢,產品積壓的狀況有所緩和。”
競爭中壯大
繼上世紀90年代起,美國威士忌銷量出現下滑,然后保持了近10年的連續增長。較2000年相比,美國威士忌年銷量增長了近200萬箱(12瓶裝)。
2008年,美國威士忌銷量達2830萬箱,較法國干邑年銷量的1240萬箱多1倍以上,但遠落后于蘇格蘭威士忌的1億箱。
美國威士忌業主要包括2家田納西威士忌酒廠和位于肯塔基州的約10家波本威士忌酒廠。其中,杰克丹尼以950萬箱的年銷量居于首位,占到美國威士忌總產量的55%,近兩年來在海外市場突飛猛進,年出口480萬箱,目前正加大在英國、法國、日本和澳大利亞等市場的運作。
杰克丹尼威士忌蒸餾總監Jeff Arnett表示:“我們現在年產量約1000萬箱,擴建后將增加到1700萬箱。”其酒廠Lynchburg位于田納西州。
富俊品牌(Fortune Brands Inc)旗下的占邊是全球第一肯塔基波本威士忌,年產量約600萬箱,在國內與海外市場銷量各半,主要出口市場為澳大利亞和加拿大。
約從12年前起,杰克丹尼威士忌銷量開始超過占邊,但占邊隨之開始效仿伏特加,推出加味威士忌(flavored whiskey)進行反擊,其新產品 Red Stag 黑莓口味波本威士忌在市場極受歡迎。自今年6月份上市,該款威士忌銷量已經達9萬箱,并吸引了大量非威士忌消費者。這是該公司繼10年前推出黑占邊(Jim Beam Black Label )后首次大規模推出新品,該公司負責人稱,如果在美國市場銷售持續強勁,將在海外市場加大推廣。
Varga稱,杰克丹尼已經有12年未推出一款純威士忌新品,其旗艦品牌“No 7”占到總銷量的97%。今年5月—7月,杰克丹尼威士忌(包括增長迅速的即飲產品)銷售額增長了8%,這主要是受銷量上升的推動。杰克丹尼年銷量超過950萬箱,遠遠超過另一著名田納西威士忌品牌George Dickel,后者年銷量僅為17萬箱,主要在美國西南部各州銷售。George Dickel威士忌品牌經理John Lunn 表示:“我們的產品采用傳統的手工工藝,生產出一款口感順滑的威士忌較其他威士忌要長一些。”
旗下擁有尊尼獲加蘇格蘭威士忌和皇冠伏特加的全球最大烈酒集團帝亞吉歐,在美國威士忌市場僅占較小的份額,主要有Dickel、Bulleit等限量波本威士忌品牌。Bulleit威士忌是帝亞吉歐與日本麒麟集團旗下的Four Roses威士忌酒廠的合資產品,年產量約7.5萬箱。
另一增長較快的美國威士忌是布朗—福曼旗下的Woodfood Reserve波本威士忌,年銷量達14.5萬箱。其蒸餾總監Chris Morris稱,雖然其90%在國內市場銷售,目前已開發了英國、加拿大、澳大利亞、法國和德國等新市場。
近幾年來,富俊旗下的Maker's Mark威士忌銷量增長了10%,年產量近90萬箱,出口量也顯現出增長態勢。
