長城葡萄酒再次成為國宴用酒
溫總理在南京設國宴 長城葡萄酒再次成為國宴用酒-食品產業網
據報道,溫家寶總理在金陵會議中心三樓的揚子廳設國宴,招待歐洲客人。“這是南京近60年來第一次承辦國宴!”金陵會議中心總經理助理劉健告訴記者,連午宴所用的席卡和菜單都是從北京帶來的,上面印有國徽的圖案。與胡錦濤主席在美國總統奧巴馬訪華時所設國宴一樣,溫總理宴請歐洲客人的酒水同樣是2002年份的長城干紅和干白,長城葡萄酒再次成為國宴用酒。
總理設宴,都有哪些美味佳肴?據劉健介紹,整個宴席其實很簡單,主菜一共三菜一湯,以淮揚菜和南京地方菜為主。按照上菜的順序,分別是瑤柱燉素珍、蟹粉獅子頭、南瓜碧玉蝦以及紅花焗鱖魚。另外,還有兩道極具南京特色的點心,采用了南京的時令蔬菜作為食材,分別是蘿卜絲餅,以及蘆蒿金魚餃。最后還上了一道十分西式的時尚甜品:火山冰激凌。
劉健特別向記者介紹了點心中的這道蘆蒿金魚餃。這道餃子用的是蘆蒿和香干做餡,十分特別。這是由金陵酒店管理公司的大廚親自研發的創新點心,不僅外形栩栩如生,如同一條條活靈活現的金魚,而且口味十分清新,歐洲客人對這道菜喜歡極了。
不僅如此,在整個宴會現場的布置上,金陵會議中心也花足了工夫。金陵飯店集團幾次派人赴北京的國賓館“取經”,宴會的18名服務員全部是在金陵飯店股份公司中精挑細選出來的。對于整個宴會廳的布置,更是力求淡雅、高貴。飯桌上以淡粉、淡綠等淺色的繡球花作為裝飾。主桌是長條形的,選用紅金色底臺白色面臺,配以金色花邊歐式坐椅,餐具上的裝飾圖案為中國特有的龍和祥云。副桌上則采用了銀色絲線花紋的水晶展示盤。
總理設宴,都有哪些美味佳肴?據劉健介紹,整個宴席其實很簡單,主菜一共三菜一湯,以淮揚菜和南京地方菜為主。按照上菜的順序,分別是瑤柱燉素珍、蟹粉獅子頭、南瓜碧玉蝦以及紅花焗鱖魚。另外,還有兩道極具南京特色的點心,采用了南京的時令蔬菜作為食材,分別是蘿卜絲餅,以及蘆蒿金魚餃。最后還上了一道十分西式的時尚甜品:火山冰激凌。
劉健特別向記者介紹了點心中的這道蘆蒿金魚餃。這道餃子用的是蘆蒿和香干做餡,十分特別。這是由金陵酒店管理公司的大廚親自研發的創新點心,不僅外形栩栩如生,如同一條條活靈活現的金魚,而且口味十分清新,歐洲客人對這道菜喜歡極了。
不僅如此,在整個宴會現場的布置上,金陵會議中心也花足了工夫。金陵飯店集團幾次派人赴北京的國賓館“取經”,宴會的18名服務員全部是在金陵飯店股份公司中精挑細選出來的。對于整個宴會廳的布置,更是力求淡雅、高貴。飯桌上以淡粉、淡綠等淺色的繡球花作為裝飾。主桌是長條形的,選用紅金色底臺白色面臺,配以金色花邊歐式坐椅,餐具上的裝飾圖案為中國特有的龍和祥云。副桌上則采用了銀色絲線花紋的水晶展示盤。
