一項今年8月才公布的研究表明，葡萄酒可能會對乳腺癌患者化療后皮膚中毒的患病率有降低的作用。

    預防化療所帶來的副作用是癌癥研究的一項重要課題。已經有幾種藥物可以保護健康的器官免受輻射的影響，但是它們都很昂貴并且還有副作用，為腫瘤細胞同樣提供保護。意大利羅馬的一家大學近日完成了一項關于葡萄酒中的自然的抗氧化成分是否會預防乳腺癌患者化療后患上皮膚中毒的研究。

    該研究將348名患者基于葡萄酒的攝入量分為3組。研究表明，喝葡萄酒的患者先比不喝酒的患者皮膚中毒的患病率要低，每天喝上一杯葡萄酒的患者的皮膚中毒的患病率是13.6%，而不喝葡萄酒的患者的皮膚中毒的發病率則為38.4%。

    如果葡萄酒能夠預防輻射所帶來的皮膚中毒而并不減弱抗腫瘤的效果，那么它也有可能會增加癌癥患者的治療效果同時還沒有嚴重的副作用。這種食療對于減弱或干擾輻射毒性的效果實在是非常神奇的。