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張裕:全方位市場戰略是制勝之本

華夏酒報 2009-09-14 11:29 葡萄酒
張裕:全方位市場戰略是制勝之本
  張裕,作為一個具有一百多年創業史的中國葡萄酒的龍頭企業,實施高、中、低“全方位”市場戰略,是公司發展的制勝之本,企業產品市場份額始終穩居國內首位。據全球飲料權威調研機構——英國Canadean(佳納地亞)公布的《2007年飲料市場研究報告》顯示,2007年世界葡萄酒10強中首次出現亞洲企業的身影——張裕集團以6.95億美元的銷售收入,位居全球第10位,成為亞洲首個躋身全球葡萄酒業10強企業。

  高端市場:四大酒莊品牌

  發展高端葡萄酒市場是張裕多年來闖出的成功之路。提到張裕的品牌路線,其“4+1”高端品牌在同行業家喻戶曉,其中的“4”即是指定位各個細分高端市場的四大酒莊品牌,主要包括北京張裕愛斐堡國際酒莊、煙臺張裕卡斯特酒莊、遼寧張裕冰酒酒莊和新西蘭張裕凱利酒莊。


  2002年,煙臺張裕卡斯特酒莊誕生。酒莊開業伊始,公司便針對中國葡萄酒高端市場,首先推出了酒莊酒概念,開始了獨特的市場開拓之旅,率先在煙臺張裕卡斯特酒莊成立了VIP俱樂部,以期通過俱樂部這一形式推崇典雅時尚的生活方式,為尊貴的高端葡萄酒消費者帶來全新的紅酒生活概念。適時在國內革命性地推出了“整桶定購”的營銷方式,最大限度地為消費者提供一個享受個性化服務的平臺,讓消費者可以根據個性需要,來選擇和參與產品工藝過程,定制酒莊酒。

  之后,這種市場推廣模式很快又被張裕用到了其他三個酒莊中。比如北京張裕愛斐堡國際酒莊,其創立之初,酒莊便開創了中國葡萄酒營銷領域的多項“第一”。聘請OIV(國際葡萄與葡萄酒組織)榮譽主席羅伯特·丁洛特出任名譽莊主,同時開展了中國葡萄酒業歷史上第一次“期酒營銷”,還推出了中國第一款葡萄酒不動產——愛斐堡“儲酒領地”。通過期酒營銷模式,一方面投資者可以通過提前預訂,享受葡萄酒的增值;另一方面生產商可以提早獲得資金上的支持。

  張裕與新西蘭凱利酒莊聯手打造的新西蘭張裕凱利酒莊,則緊盯上層名流人群,與高爾夫球緊密聯系在一起,推行“高爾夫+葡萄酒”的營銷模式。為此,張裕規劃在未來幾年內,在全國100家高爾夫球場建立葡萄酒營銷網絡,推行這種獨特的體育營銷方式。而針對冰酒所面向的高端時尚的消費人群,又依據冰酒的“珍稀與珍惜”,突出了“珍稀的酒,為珍惜的人”的品牌定位,采取親身體驗的形式,讓參與者充分認識到,冰酒產量極為珍稀,而且生存在嚴寒地帶,需要經受重重的風險與考驗,讓消費者認識到了張裕冰酒的特質,同時也形成了獨特的冰酒文化,進而激發了消費欲望。

  中端市場:久負盛名的“解百納”系列

  一直以來,具有70年傳奇色彩的張裕解百納,不僅為張裕葡萄酒的金字招牌,也是穩居中國葡萄酒市場中高端品牌的王牌產品。

  長期以來,張裕在不斷加大市場投入和宣傳力度的同時,一直在葡萄品種選育、釀造工藝與設備改進等方面大量投入,使解百納品質得到了不斷提升。上世紀80年代,張裕成立解百納干紅中心試驗室,在繼承的基礎上完善了解百納的工藝配方,使酒的穩定性大大提高。進入90年代,張裕技術中心又圍繞解百納的質量提升開展了大量的研究,并采用現代生物技術從蛇龍珠品種中選育出了4種優良新珠系,通過液相、氣相色譜、質譜等現代化分析技術確定了張裕解百納的特征風味成分。

  近年來,張裕又投入巨資,在加強全球最大的蛇龍珠葡萄種植基地建設,使其產量穩占煙臺地區總產量80%,占全國總產量70%的同時,又對解百納的釀造設備進行了全面升級:1998年張裕建成了3萬千升的原酒發酵中心,主要用于張裕解百納原酒的發酵和儲存。2007年,又建成了每年3萬千升生產能力的解百納生產中心。

  在可靠的技術創新的保障下,張裕還建立了一整套嚴格的綜合質量分級體系:針對葡萄園、葡萄原料、釀造工藝、橡木桶陳釀、調配和瓶儲這六個影響葡萄酒質量的關鍵環節確定具體的指標,進而層層優選,最終將張裕解百納劃分為大師級、珍藏級、特選級和優選級四個級別。多項措施的實施,使產品質量不斷得到提升。1987年第25屆布魯塞爾世界優質葡萄酒評選會上,張裕解百納干紅葡萄酒讓西方大吃一驚,在與歐美等多款名酒的同臺競技中奪得金獎。此后,張裕解百納干紅又在《Wine&Dine》雜志2005年度“亞洲最佳酒類”(SAWA2005)評選會的紅酒系列中位居榜首。

  高品質的產品,在贏得了國際專業機構或權威評酒會的認可后,張裕又對解百納品牌的推廣進行了持續投入,不斷加大廣告宣傳力度,僅2002年至2007年5月間,專款投入達2.43億元。目前,張裕解百納已經出口到歐洲14個國家,首次進入了3000多家歐洲超市、歐洲郵購銷售系統、歐洲葡萄酒專賣店、歐洲五星級飯店、德國漢莎航空公司的頭等艙等,成為首個打入歐洲成熟市場的中國品牌。

 

 

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