中信聯手農大開釀葡萄酒
近日,中信國安葡萄酒業銷售有限公司與中國農業大學簽署合作協議,雙方將就新疆天山北麓釀酒葡萄產區展開
近日,中信國安葡萄酒業銷售有限公司與中國農業大學簽署合作協議,雙方將就新疆天山北麓釀酒葡萄產區展開釀酒葡萄及葡萄酒生產的科學研究和技術合作,以挖掘當地葡萄酒產業的獨特優勢,實現可持續發展。在葡萄酒行業涌現“產地生態”理念的背景下,此次合作加強了葡萄酒生產管理的科學生態化內涵,將有力推動葡萄酒行業的“產地生態”進程。
中信國安葡萄酒業提出的“產地生態”理念強調的是產地天然生態環境,但其本質是全程生態化,從產地先天環境、原料管理、生產過程、分配、流通、消費到再生產的各個環節,最終為消費者呈現綠色、健康、安全的高品質葡萄酒產品。
目前,中信國安葡萄酒業主要從三方面推進“產地生態”理念。第一,堅持產地環境生態化;第二,堅持原料管理生態化;第三,堅持生產過程生態化,這三方面的生態化理念在很大程度上決定了葡萄酒的綠色、健康的高品質特性。
此次合作,農大專家將深入到天山北麓的三個小產區,針對釀酒葡萄的區域化布局、栽培技術、安全檢測、生產工藝以及優質原料的相關技術進行研究,為葡萄酒生產管理的各個環節提供科學的、先進的技術參數和實施方案,從而保證并不斷提升葡萄酒產品的優秀品質。
今年7月,備受關注的尼雅產地生態葡萄酒姍姍來遲,“產地生態”理念得以首次與消費者親密接觸。尼雅產地生態葡萄酒根據產地先天生態條件、原料標準、釀造標準、釀酒師、貯藏標準等為劃分依據,分為奢藏級、珍藏級、特釀級、優釀級4個質量等級,借此為消費者提供安全、健康、高品質的葡萄酒。
