盡管飲酒對糖尿病控制不利，但科學家們研究證明，啤酒泡沫里所含的一些成分，可以控制肥胖糖尿病老鼠的體重增加。專家建議，愛喝啤酒的糖尿病患者，最好每周分兩次喝完1瓶。

　　比利時魯汶大學的研究人員將啤酒中的化學成分，喂食給患了糖尿病的胖老鼠。8個星期后，這些老鼠的新陳代謝得到改善，而且內(nèi)臟滲透性和胰島素抵抗出現(xiàn)下降趨勢。研究者認為，啤酒花里含有的很多抗感染物質(zhì)，具有治療新陳代謝紊亂，增加胰島素耐受性的潛在功效。

　　與此同時，日本秋田縣食品綜合研究所近日也發(fā)現(xiàn)，啤酒花產(chǎn)生苦味的成分阿爾法酸，有預防糖尿病并發(fā)癥的效果。

　　但專家提醒，酒精損害人體胰腺，使人體內(nèi)胰島素在短時間內(nèi)缺乏或過量，造成血糖過高或過低。這種情況下，糖尿病患者會出現(xiàn)急性糖代謝紊亂，出現(xiàn)高滲性昏迷和低血糖昏迷等癥狀。