啤酒危機：不是異物就是爆瓶 何時方休

據日本相關統計表明，我國2011年啤酒產量比上年增10.7%，連續10年增幅第一，產量居世界首位。龐大的市場份額和業已形成的華潤雪花、青島啤酒、燕京啤酒三足鼎立的格局意味著我國啤酒業趨向于成熟并將保持穩健的增速。

    但是值得注意的是，我國啤酒產量在喜摘世界第一桂冠同時，竟將質量危機第一也順入囊中。

    在百度搜索中輸入"啤酒 爆瓶"，多達6000個搜索項魚貫而出。

    2009年，安徽淮南一農民曾因啤酒瓶爆炸劃破頸部造成大出血，搶救無效殞命。

    2012年5月27日晚，貴陽一餐館再現啤酒瓶爆炸，兩人受傷。

    2012年6月，平頂山面店老板在將銷售的四鈴啤酒放入冰箱時發生時突發爆炸，傷及多人。

    2012年8月2日，浙江嘉興一女士受襲啤酒爆炸，右眼受傷。

    2012年8月，家住鄭州的陳女士在飯館用餐時，受襲啤酒落地爆炸，致使腳趾筋腱割斷。

    2012年8月，淮南市一女士在家中用餐時不幸被淮南江氏企業（淮南）啤酒有限公司生產的喜尼瓶酒瓶炸傷，胳膊大腿等處縫合5針。

    而追溯瓶酒爆瓶事件頻發原因，啤酒瓶超期使用自然是罪魁禍首。

    據悉，為防止啤酒瓶過度使用強度變弱發生爆炸，早在1996年，國家質檢總局就出臺了啤酒瓶國標，要求啤酒生產行業必須強制使用"B"字防爆瓶，并規定回收期限是兩年。但由于新酒瓶成本維持在七八毛的高位，與此相較，廢舊瓶的回收成本僅為兩毛多，啤酒瓶超期使用成為啤酒企業增加毛利的通用做法。據數據統計，我國目前新啤酒瓶不合格20%，可回收舊瓶不合格70%.除了驚悚的爆炸門，各式各樣的啤酒異物門同樣不容小覷。

    2011年9月，石家莊行唐縣顧客在一家快餐店時，發現提供嘉禾啤酒瓶內出現一個彎曲酒蓋。而快餐店老板找到廠家后，卻得到"啤酒蓋算什么，還有啤酒瓶內發現一次性筷子、蒼蠅等異物，這很正常"的回復。

    2012年3月，三峽當陽市一餐館顧客在飲用金龍泉純生啤酒時，發現瓶內出現漂浮物，瓶內側更是污垢明顯。

    2012年5月，信陽市購買維雪啤酒后發現尚在出廠僅兩個月的啤酒底部驚現巨大腐爛狀懸浮物，酒水渾濁，嚴重變質。

    2012年4月24日，三亞市民陳某在吃燒烤時喝道變味青島啤酒，經觀察發現瓶內出現大塊沉淀物。

    2012年7月5日，貓撲網友發帖稱父親在喝過溫州雙鹿啤酒后出現嘔吐，經檢查，啤酒瓶里沉淀很多絮狀物，啤酒也有發臭味道。接受投訴后，雙鹿態度卻異常冷淡。

    2012年7月30日，安陽金星啤酒消費者在飲用含有雜質的啤酒后，出現嚴重腹痛。

    2012年8月14日，孫先生購置在家的燕京啤酒出現漂浮的黑色物體，酒瓶內壁的黑色物質粘附也異常明顯。接到投訴后，超市人員給出瓶蓋摩擦漏氣的解釋。

    從這些事件中極易看出，頻繁爆出的啤酒異物門，廠家處理方式皆與其他食品廠家一脈相承。先是以運輸漏氣變質來推脫生產過程中的質量問題，實在躲逃不過才以"以一賠十"類似的伎倆息事寧人。而至始至終，我們都沒有看到真正嚴肅的反省和表態。

    第一農經點評，俗話說，危機就是危險加機遇。但啤酒業在面對爆瓶和異物危機時卻僅僅讓人看到了身臨懸崖的危險，不作為的消極行為要想實現危險到機遇的轉變還路途尚遠。縱觀諸多食品安全問題，不過殊途同歸，要想真正解決問題，科學的行業標準、有效的監管體系、良知經營必不可少。