“酒鬼出湘西，涓涓傳萬里。”在湖南湘西，有一個獨特的白酒品牌酒鬼酒、一個“小眾”國標白酒香型——馥郁香。隨著近日湘西獲評中國酒業(yè)協(xié)會授予的“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)·中國酒谷”，讓這一神秘白酒產(chǎn)地走向大眾，更給白酒消費者提供了新的“選酒”思路：選好酒，不僅要看香型，還要看產(chǎn)區(qū)、個性、文化……

依托北緯30度“黃金釀酒帶”的獨特地理優(yōu)勢，湖南湘西以優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和深厚的釀酒傳統(tǒng)，成功躋身世界美酒版圖，為馥郁香型白酒注入全新活力。妙境湘西，千百年來以奇山秀水孕育出濃郁酒香。從吉首酒廠到酒鬼品牌，馥郁香型的“三香九韻”濃縮了湘西的風土氣息與文化精髓，也讓酒鬼酒成為湘西的代表符號。

作為湘西白酒代表企業(yè)之一，酒鬼酒以其獨特的馥郁香型和“13526”匠心工藝，彰顯“中國酒谷”文化與品質的雙重魅力，講述妙境天成的美酒故事。未來，湘西將以“中國酒谷”之名，深度融合酒文化與生態(tài)資源，助力中國白酒飄香世界。

世界美酒特色產(chǎn)區(qū)認定

坐落于湖南西部，湘西土家族苗族自治州四季分明，氣候濕潤，雨水豐沛，水質良好，還擁有豐富的微生物發(fā)酵帶、富硒土壤帶和亞麻酸植物群落帶等天然資源，是名副其實的“中國酒谷”。從“溫度、濕度、水質和生態(tài)”等影響釀酒微生物環(huán)境的主要因素看，湘西是中國最美、最適合釀酒的白酒產(chǎn)區(qū)之一。

“中國白酒以個性化的產(chǎn)區(qū)表達、文化表達時代正在到來。”在10月10日的第21屆中國國際酒業(yè)博覽會上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉為酒鬼酒原產(chǎn)地湖南湘西授予“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)·中國酒谷”的稱號。

從醬香四溢的茅臺鎮(zhèn)到濃香撲鼻的宜賓，這些名酒產(chǎn)區(qū)以其獨特的地域特色和釀造工藝，孕育出舉世聞名的佳釀。如今，同處于北緯30度“黃金釀酒帶”的神奇緯度上，湘西獲得“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)·中國酒谷”的稱號，馥郁香型白酒特色產(chǎn)區(qū)由此迎來新的發(fā)展契機。

“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)·中國酒谷”認定，不僅是對湘西地區(qū)得天獨厚的地理優(yōu)勢條件與深厚釀酒技藝積淀的認可，更是對“中國酒谷”的代表性白酒企業(yè)——酒鬼酒及其品質的肯定。滋育于妙境湘西，酒鬼酒以獨特的馥郁香型飄香中國。如今，“中國酒谷”湘西正式躋身世界名酒特色產(chǎn)區(qū)之列，與茅臺、五糧液等名酒產(chǎn)區(qū)并駕齊驅，共同書寫著中國白酒的新篇章。

歷史與文化的佳釀傳承

湘西，三面向山，一面對湖，因此稱“秘境”，又稱“妙境”。

棲息于世界自然遺產(chǎn)武陵源、梵凈山和世界文化遺產(chǎn)老司城遺址的懷抱，峽谷是湘西最顯著的地質、景觀、產(chǎn)業(yè)特色，奇山秀水為當?shù)匕拙频尼勗焯峁┝颂烊粌?yōu)勢。

早在戰(zhàn)國時期，湘西的釀酒技術就已經(jīng)較為成熟。當?shù)鼐骑L濃郁、釀酒工藝先進，被譽為“千年醉鄉(xiāng)”。

誕生于湘西的酒鬼酒，其歷史與湘西地區(qū)的釀酒歷史緊密相連，是“世界特色美酒產(chǎn)區(qū)”的典型代表。提起酒鬼酒，許多人首先會想到美術大師黃永玉的匠心之作——“麻袋瓶”酒瓶，其設計靈感源自湘西的地域特色文化，生動展現(xiàn)了當?shù)刭|樸豪放的人文風情。

把時針撥回到20世紀，1956年，酒鬼酒的前身吉首酒廠應運而生，8位釀酒師傅聚集于此，將湘西本土釀酒技法融入工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確立了酒鬼酒產(chǎn)品“三香九韻”的產(chǎn)品底色。1976年，酒廠成立“名酒攻關小組”，經(jīng)過多年研發(fā)和實踐，結合當?shù)氐乩憝h(huán)境形成 “13526” 釀造密碼，分別代表著“整粒泡糧一天一夜”“清蒸三次潤拌”“五重增香”“移位雙輪發(fā)酵”“清燒六類取酒” 等關鍵工藝。1987年，酒鬼品牌正式創(chuàng)立，湘西從此有了高端白酒代表產(chǎn)品，酒鬼酒也憑借“三香九韻”的馥郁芬芳在白酒行業(yè)獨樹一幟。

從2200年前的古法釀造，到現(xiàn)在匠心獨運的“13526”釀酒工藝，酒鬼酒是“中國酒谷”的生態(tài)實踐，更是湘西講述關于自然與人文的獨特美酒故事。

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從“神秘湘西”升級到“美酒湘西”

這片土地值得被探索和感知

“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)·中國酒谷”認定的背后，是湘西當?shù)匾幌盗小⒏哳l次的政策推動。湖南省委、省政府提出實施湘酒振興戰(zhàn)略，確定把湘西土家族苗族自治州作為湘酒核心區(qū)域來打造，這為湘西酒業(yè)高質量發(fā)展帶來新機遇。

酒鬼酒生態(tài)文化園坐落在喇叭山口、浪頭河畔，擁有得天獨厚的釀酒自然環(huán)境

對湘西州而言，“酒谷”之名，“酒”是內核，“谷”是基座。湘西州圍繞“一谷兩區(qū)一地”的產(chǎn)區(qū)版圖規(guī)劃，旨在打造中國馥郁香型白酒核心產(chǎn)區(qū)和全國酒旅融合發(fā)展示范區(qū)，將酒文化滲透到城市肌理，著力打造一座飄著酒香、透著酒韻的酒谷名城。這不僅為酒鬼酒提供了新的發(fā)展機遇，也展現(xiàn)了酒鬼酒與“中國酒谷”的協(xié)同發(fā)展愿景。

作為湘西州最大的白酒企業(yè)，早在2023年7月，酒鬼酒就開始與中國酒業(yè)協(xié)會商討湘西產(chǎn)區(qū)建設，并對“中國酒谷·湘西”產(chǎn)區(qū)認證工作進行了初步規(guī)劃。在“中國酒谷”的背景下，酒鬼酒的產(chǎn)能和文旅項目規(guī)劃也同步推進。酒鬼酒計劃到2025年實現(xiàn)產(chǎn)能翻番，并建設三眼泉文旅項目，將酒鬼酒生態(tài)產(chǎn)業(yè)園打造成為中國馥郁香文化體驗勝地。

“湘西是酒鬼的湘西，酒鬼是湘西的酒鬼。”隨著湘西成為世界名酒特色產(chǎn)區(qū)，酒鬼酒將帶著這份歷史與文化底蘊走向世界，讓全球消費者在品味馥郁香型白酒獨特口感的同時，領略湘西的文化魅力，使湘西的釀酒文化在歲月長河中熠熠生輝，成為中國白酒文化對外展示的一張閃耀“名片”。