眼下，距中秋節(jié)越來越近，白酒市場(chǎng)已然開始騷動(dòng)，每逢中秋，白酒價(jià)格必漲幾乎是近年的慣例。國(guó)家發(fā)改委就白酒漲價(jià)事宜的協(xié)調(diào)與努力，并未達(dá)到理想的約談效果。消費(fèi)者眼看著走高的價(jià)格，因?yàn)楣?jié)日的需要而紛紛無奈解開腰包。白酒企業(yè)究竟是趁中秋佳節(jié)之際大撈一筆，還是另有他因？

　　冰火兩重天

　　記者從五糧液專賣店李先生那了解到，茅臺(tái)、劍南春、五糧液一類的高檔酒自7月下旬開始便都有不同程度的提價(jià)。五糧液旗下主流銷售品種52度濃香型白酒普通裝目前零售價(jià)在838至888元不等，估計(jì)中秋節(jié)就要漲到1000元左右，甚至有部分商家在節(jié)前就已將售價(jià)提至千元以上。而茅臺(tái)的漲幅也在10%-15%之間，依然受到眾多消費(fèi)者的青睞，已出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象，由此也導(dǎo)致“A貨茅臺(tái)”在市場(chǎng)中應(yīng)運(yùn)而生。

　　李先生向記者介紹，所謂的A貨茅臺(tái)是因正品茅臺(tái)價(jià)格過高而出現(xiàn)的產(chǎn)物，這種酒與真正茅臺(tái)酒的口感上很接近，不是人們印象中粗制濫造的勾兌酒，而是真正自己釀制的，貨源充足穩(wěn)定，只不過目前還很少有人購買。消費(fèi)者對(duì)于高檔酒的熱情并未因漲價(jià)而受到絲毫影響。“品牌信得過，口碑好，送出去就有面子，越貴才會(huì)買。”在該專賣店買了四瓶五糧液的張先生似乎一語道出了高檔酒消費(fèi)的玄機(jī)。

　　高檔酒接連漲價(jià)，低檔的白酒也不甘示弱。記者在走訪幾家超市看到，不少品牌的中低檔白酒在賣場(chǎng)開辟了專門的“攤區(qū)”，促銷的海報(bào)五彩繽紛吸引著消費(fèi)者的眼球，為了各自的銷售任務(wù)絞盡腦汁，大擺陣勢(shì)。

　　大型超市的促銷員王女士說，中秋節(jié)的到來，意味著下半年白酒熱銷序幕的拉開，對(duì)于經(jīng)歷了上半年相對(duì)冷淡市場(chǎng)的低檔白酒商家來說，意義重大。各白酒商家均很重視中秋節(jié)，都寄希望于借助中秋迎個(gè)開門紅。為了保證中秋期間的貨源充足，各商家從8月初就已經(jīng)開始提前備貨。與此同時(shí)，有關(guān)中秋節(jié)的促銷活動(dòng)也提前啟動(dòng)，針對(duì)中秋節(jié)市場(chǎng)推出了不同于以往的促銷方式，力度也大大超過往年，各個(gè)廠商攢足勁在眾多品牌的競(jìng)爭(zhēng)中期待能打個(gè)漂亮仗。

　　白酒市場(chǎng)的冰火兩重天，一邊是價(jià)格的大幅上揚(yáng)，一邊則大打促銷戰(zhàn)。在各自的領(lǐng)地，做著各自的盤算。若真如某一家高檔酒廠商所言，成本上升是導(dǎo)致提價(jià)的主因，低檔酒的成本就會(huì)原地不動(dòng)？名酒廠商的葫蘆里賣的究竟是什么藥，眾人也曾評(píng)說紛紜。

　　需求供應(yīng)永不能對(duì)等

　　在近兩年的銷售過程中，各家經(jīng)銷商明顯地感覺到淡季不淡，逢年過節(jié)需求更是出奇的旺盛，高檔酒一直處于需求大于供給的尷尬局面。

　　中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日是迎來送往的絕佳機(jī)會(huì)，特別是高檔酒的消費(fèi)絕大多數(shù)在此行列。在民間曾流傳著：買茅臺(tái)的不喝，喝茅臺(tái)的不買的說法，這也恰恰體現(xiàn)了這一特殊甚至另類的消費(fèi)群體。不論價(jià)格如何上揚(yáng)，購買的人都會(huì)毫不含糊，而且價(jià)格越高，消費(fèi)者越是格外有興趣，商家自然深知這一具有中國(guó)特色的消費(fèi)特點(diǎn)。

　　其次，高檔酒水一般在被作為饋贈(zèng)禮品之用之外，近年買來自己飲用的消費(fèi)者也逐漸增多。隨著生活水平的不斷提高，在追求飲食品質(zhì)上也有了很大的飛躍，平時(shí)親朋好友聚會(huì)，開瓶高檔酒招待招待的市井小民也為數(shù)不少，并且這一消費(fèi)群體在未來極有可能逐步擴(kuò)大，這對(duì)高檔酒的生產(chǎn)企業(yè)而言著實(shí)是個(gè)不小的考驗(yàn)。

　　就以茅臺(tái)為例，從上世紀(jì)90年代開始，就出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面，據(jù)廠家統(tǒng)計(jì)的數(shù)字上看，平均每年出廠的茅臺(tái)在2萬噸左右，而實(shí)際的市場(chǎng)需求在20萬噸，巨大的市場(chǎng)缺口是推動(dòng)價(jià)格上漲的主要因素之一。其次深得消費(fèi)者信賴的高檔酒無外乎茅臺(tái)、五糧液等幾種品牌，各種名酒的酒窖數(shù)量有限，每年生產(chǎn)出的新酒都要存放上一段時(shí)間才會(huì)出售，因此增加的產(chǎn)量只有在未來的數(shù)年以后市場(chǎng)上才會(huì)有明顯的反映。況且精明的廠家深知物以稀為貴的道理，實(shí)行的是量產(chǎn)政策，通過提高產(chǎn)量來抵消價(jià)格的走高，短時(shí)間內(nèi)基本很難實(shí)現(xiàn)。

　　高檔酒的羊群效應(yīng)

　　高檔酒的接連提價(jià)指向千元大關(guān)，無疑拉開了與二線品牌之間的距離，站在高處望遠(yuǎn)處，高檔酒已經(jīng)高高在上，向上看到的是更高更遠(yuǎn)的目標(biāo)。供需的不平衡，另類的名酒消費(fèi)需求，若再次出現(xiàn)投資因素的介入，高檔酒的價(jià)格要想回落真是難上加難。高價(jià)格帶動(dòng)的是不減的需求，高檔白酒也正在向奢侈品的行列邁進(jìn)。

　　隨著茅臺(tái)、五糧液的身價(jià)倍漲，也給二線品牌留出了跟進(jìn)的空間。當(dāng)消費(fèi)者面對(duì)可望不可及的茅臺(tái)、五糧液時(shí)，二線品牌便開始進(jìn)入人們的視線，其價(jià)格也有向上走動(dòng)的跡象，其中以洋河藍(lán)色經(jīng)典為代表的二線品牌，普通款價(jià)格提升了40元，高端產(chǎn)品也漲了60元，至于其他品牌的提價(jià)估計(jì)也應(yīng)該是指日可待。

　　“飛天茅臺(tái)酒價(jià)格不得超過每瓶959元”的限價(jià)令聲猶在耳，如今則只能感嘆，千元以下的飛天茅臺(tái)早已是“昨日黃花”。摻雜其中的非理性的、非客觀的消費(fèi)因素，控與調(diào)對(duì)它而言都會(huì)無濟(jì)于事。鄭旺