迎百年再出發。11月9日，首屆低度中國酒·中國黃酒文化復興大會暨會稽山280周年發展大會在浙江紹興舉行。

黃酒作為世界三大發酵酒之一，起源于中國，擁有幾千年的歷史，它是中華優秀傳統文化的代表，也是文化自信的重要組成部分。

“欲強產業，先揚‘龍頭’”。中國黃酒在紹興，會稽山作為紹興黃酒頭部力量之一，280年的無斷代連續釀造，具有不可復制、無法替代的價值，先后涌現了周清、章福貴、徐金寶、沈錫榮、杜阿利、魯吉生、王阿牛、傅祖康等一大批釀酒名師，為推動黃酒產業發展作出卓越貢獻。

本次大會在回顧會稽山280年拼搏奮斗史的同時，對黃酒如何復興這一時代命題，進行深入探討。會稽山首次將低度酒與黃酒發展聯結起來，從低度酒的角度，為黃酒復興破局。

中醫專家、中醫教育家徐文兵從中醫角度解讀黃酒的養生功效；國家黃酒工程技術研究中心副主任、江南大學教授毛健從科學實驗的角度，論證14°中國酒—會稽山·蘭亭具有健康愉悅價值；君智戰略咨詢董事長謝偉山表示，低度酒將有大機會；著名經濟學家、澤平宏觀創始人任澤平認為，酒業消費升級，年輕化是酒水市場重要的發展方向。

在大會論壇環節，來自中國工程院院士陳堅，中醫專家、中醫教育家徐文兵，四川省酒類流通協會執行會長、長江風云商學院院長鐵犁，黔酒大師、貴州金沙摘要酒品牌創始人董兵，會稽山紹興酒股份有限公司總經理楊剛，共同探討如何讓低度酒黃酒預先占位、高質量發展。

大會期間，還舉行了江南大學、會稽山聯合成立的“釀造工程技術中心”揭牌儀式，發布228道會稽山紹興酒釀制工藝技術規范，并正式聘請周令飛為會稽山品牌文化大使，謝震業為會稽山品牌公益大使。