2021年10月12日，金秋的北京颯爽宜人，在這豐收的金色時節里，“今檀貢酒 ·朕的美酒”系列新品發布會在北京隆重召開。此次會議由原央視主持人唐劍主持。中國酒業協會第五屆專職副理事長劉秀華，遼寧社會科學院歷史研究所原所長、滿學研究中心主任研究員、中國民族古文字研究會副會長、享受國務院特殊津貼專家、遼寧非物質文化遺產專家委員會成員關嘉祿，中央民族大學副教授于顯中、今檀酒業（北京）有限公司董事長檀愛民，今檀酒業（沈陽）有限公司廠長王連廣，今檀酒業總策劃劉力豪等領導蒞臨本次盛會。

新品發布會現場

劉秀華副理事長代表中國酒業協會首先對本次發布會成功舉辦表示祝賀，對今檀酒業加入中國酒業協會表示歡迎。他表示酒為中華文明譜寫了輝煌佳章，中華文明也因酒而流淌成璀璨長河。酒是幾千年歷史文化的凝練。今檀酒業經過不斷創新，細觀市場之變，細聞消費之聲，號準消費之脈，緊跟消費新形勢，推出的今檀貢酒好看、好聞、好喝、喝完不口干，具有很高的性價比，人們美好生活需要這種物美價廉的好酒點綴。希望今檀酒業繼續譜寫新篇章，發展更美好。

劉秀華

新品發布會現場

今檀貢酒非遺傳承400年

今檀酒業酒廠-今檀酒業（沈陽）有限公司前身德龍泉燒酒，始創于明萬歷年間。河北釀酒藝人王鳳山，在遼東大民屯創立了德龍泉燒鍋，后于后金天聰年間改名為皇糧莊萬旺龍泉酒坊，此后成為清代盛京宮廷貢酒。1978年王姓家族老藝人的后代，取出了埋藏多年的老窖泥，經過培育，重新開業至今。

與會嘉賓共舉今檀酒傳統釀造工藝非遺展示牌合影留念

關嘉祿研究員在會上指出，后金天聰八年（1634年），皇太極改沈陽為天眷盛京。盛京文化是在特定的歷史條件下，由滿族、漢族、蒙古族、朝鮮族、錫伯族等各民族共同打造的地域文化，是清文化的源頭，是中華民族優秀傳統文化的重要組成部分。今檀貢酒作為酒文化，是盛京文化的一個亮點，其產生的歷史淵源，有確鑿的史料依據。

關嘉祿

關嘉祿研究員從浩繁的遼寧省檔案館藏清代滿文《黑圖檔》京來檔中搜索查到了一條記載，即康熙十年（1671年），由盛京皇莊供給康熙皇帝首次東巡所需的諸多物品中，就有燒酒（注：古時對白酒的統稱）一項。毋庸置疑，盛京（沈陽）皇莊所產的燒酒乃為皇帝東巡時皇家御用的必需品。作為一項非物質文化遺產，如果沒有百年以上的歷史淵源這一基本要素，是不能列入非遺名錄的。顯然，今檀貢酒作為一項非物質文化遺產，名副其實。

文檔資料截圖

今檀貢酒展示

今檀酒業廠長王連廣在會上展示貢酒質檢報告時指出，今檀貢酒堅持做良心酒，做好糧食酒，堅持傳統釀造工藝的同時，與現代技術有機結合，采用二次蒸餾、雙輪底發酵等多道工序濾除更多有害物質。今檀貢酒歷經400多年傳承和演變，形成了北方獨特的釀酒技藝，作為當地文化、習俗的承載者，貢酒已經是一種其他飲品所無法替代的，深入到當地民眾社會生活方方面面的產品，正所謂“昔日皇家貢酒, 今日萬家共享”。

王連廣

今檀貢酒只做糧食酒

今檀酒業董事長檀愛民在會上指出：“今檀貢酒是滿與漢釀酒技藝融合后傳承下來的非物質文化遺產，采用五谷純糧佳釀的今檀貢酒，傳承歷史濃香，遵循古法技藝，力求每一道工序精益求精。工藝上博古納今，產出酒的品質不僅是達到國家標準，甚至更優于國家標準。堅持純糧初心，造福百姓生活。“用糧食為原料釀造的白酒中有氫化物是正常的，只要在國家標準范圍內就算是合格。但是今檀貢酒堅持讓百姓喝健康好酒的初心，更加嚴格要求自身，力求做到更好更優！”

檀愛民

熱烈祝賀今檀酒業加入中國酒業協會

由劉秀華、檀愛民、王連廣共同揭牌的“今檀酒業加入中國酒業協會揭牌儀式”，在現場媒體的見證下，將會場氣氛推向高潮。

今檀酒業加入中國酒業協會揭牌儀式

劉秀華副理事長對今檀酒業的加入表示由衷祝賀，他表示中國酒業協會致力于推動釀酒行業生產、流通、管理及科技水平的逐步提高，在酒業領域具有重要地位。協會在對白酒文化的傳承和保護方面也一直在積極行動。今檀酒業的加入，能更好助力中國酒行業的傳承和發展。中國是白酒的產酒大國，也是白酒消費的大國，市場上不缺白酒，但是高品質白酒還是較為稀缺。今檀貢酒窖香濃郁，香味協調，綿甜可口，尾爽凈甜，作為市場難得的高品質白酒，希望今檀酒業保持初心，為中國白酒行業的發展做出積極貢獻，對于造福一方百姓生活，增進當地人民福祉，提高文化自信度，使社會效益、經濟效益雙豐收，起到推動作用。

檀愛民董事長首先感謝酒業協會對今檀酒業的認可。他表示，今檀酒業正式成為中國酒業協會會員，是企業發展歷程中的里程碑，為今檀酒業在新時代下的創新發展提供了動力。成為會員的今檀酒業，將結合自身優勢和經驗，與協會共同推進中國酒業發展，日后將深耕業內交流協作，積極參與，開拓創新，共贏新未來。

檀愛民接受媒體采訪

王連廣接受媒體采訪

最后，劉力豪總策劃介紹今檀酒業品牌問世以來市場發展情況和未來發展規劃與布局。

總策劃：劉力豪

嘉賓合影

昔日皇家貢酒, 今日萬家共享。今檀貢酒傳承永久，造福人民，不懈奮斗。“今檀貢酒 朕的美酒”系列新品發布會在熱烈氣氛中圓滿結束。