白酒還在“冬眠期”，但白酒的剛性需求還在。冬眠期作為一個(gè)漫長的過程，在市場競爭中是團(tuán)隊(duì)、品牌、市場、機(jī)制等綜合實(shí)力的比拼。未來要再造一個(gè)洋河和茅臺會很難，可以說有全國性的品牌但沒有全國性的市場。對于古井來說，現(xiàn)在有品牌張力、品質(zhì)優(yōu)勢、管理團(tuán)隊(duì)，壯大團(tuán)隊(duì)、打造駕馭市場的能力是企業(yè)的選擇。

    在駕馭市場能力的打造上，古井貢酒在產(chǎn)品價(jià)格體系和市場管控方面都有明確舉措。首先，在產(chǎn)品價(jià)格體系上，古井在今年4月份對核心產(chǎn)品年份原漿5年和獻(xiàn)禮版，上調(diào)出貨價(jià)和實(shí)際成交價(jià)，其中出貨價(jià)均上調(diào)1元，實(shí)際成交價(jià)分別上調(diào)至120元和85元；其次，在市場管控上，近期有媒體曾披露，亳州古井銷售有限公司向淮南某區(qū)域價(jià)格管控不達(dá)標(biāo)的經(jīng)銷商做出20萬元的處罰，并對當(dāng)?shù)剞k事處相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處罰。

    面對消費(fèi)升級的大趨勢，古井的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)確實(shí)在升級。而且古井的優(yōu)勢在安徽省內(nèi)市場比較明顯，過去重點(diǎn)在古井貢酒年份原漿獻(xiàn)禮版和5年，8年處在滲透和培養(yǎng)期，未來古井要占據(jù)高端市場，把8年作為一個(gè)大壩，保護(hù)下面的產(chǎn)品。

    古井董事長梁金輝認(rèn)為，并購不是單向思維，要雙方結(jié)合，可遇不可求，盡管公司很早之前就在準(zhǔn)備，但成功是一個(gè)多方面的因素。古井并購黃鶴樓作為2016年酒業(yè)的一場大戲，原因在于湖北是個(gè)大市場，現(xiàn)在湖北的環(huán)境跟當(dāng)年古井面臨的一樣，黃鶴樓的體量跟當(dāng)年是一樣的，看重品牌有根基，有基礎(chǔ)，古井在湖北銷量比較少。

    在5月27日，黃鶴樓召開的全國經(jīng)銷商大會就是有著明顯的“古井”色彩。不只是因?yàn)辄S鶴樓的新任高管層，包括董事長徐鵬，總經(jīng)理朱向紅，營銷副總經(jīng)理王超，財(cái)務(wù)總監(jiān)麻玉俠在內(nèi)的都是來自古井；大會還安排有古井貢酒在團(tuán)購渠道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場和酒店渠道的業(yè)務(wù)經(jīng)理進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)傳授；而且更有來自合肥的一位古井大經(jīng)銷商表示，自己已經(jīng)開始在合肥代理黃鶴樓。同時(shí)，會上還明確指出，未來古井要做“雙名酒工程，雙品牌運(yùn)作，邁向雙百億”。在雙百億的遠(yuǎn)景目標(biāo)中，安徽將是第一戰(zhàn)略市場，湖北第二，河南第三。

    在梁金輝看來，全國化品牌基因主要包括：第一，名牌與否，有沒有消費(fèi)者基因很重要；第二，公司有沒有規(guī)模，在區(qū)域市場是不是第一，是不是有遠(yuǎn)程作戰(zhàn)的能力。第三，有沒有牛的團(tuán)隊(duì)，管理團(tuán)隊(duì)、對財(cái)務(wù)的管控，這些都需要團(tuán)隊(duì)，是不是步步為營，打持久戰(zhàn)還是襲擊戰(zhàn)，都需要規(guī)劃。

    全國化做起來非常難，對于黃鶴樓，古井已經(jīng)做好了3-5年的規(guī)劃。而區(qū)域性名酒不是沒有全國化的希望，白酒既要有區(qū)域規(guī)劃性，也有全國的探索。在對外擴(kuò)張上，除了以收購合作黃鶴樓酒為樣本，推進(jìn)全國化的路徑之外，一種是在河南、山東等地復(fù)制安徽模式，另一種則是在上海、浙江、天津等地，與大商合作推進(jìn)市場鋪設(shè)。

    例如，古井公司在上海與百川商貿(mào)成立美繽公司，專門開發(fā)的年份原漿上海灘3、6、9系列，目前鋪貨和動銷較往年大幅好轉(zhuǎn)，全年有望實(shí)現(xiàn)稅前銷售額上億。同樣，在天津、浙江都與當(dāng)?shù)卮笊毯腺Y，成功撬開了當(dāng)?shù)氐氖袌龊颓馈?/p>