中國酒業(yè)還有創(chuàng)新嗎？
 
這樣的場景已經(jīng)困擾消費(fèi)者多時：你走進(jìn)琳瑯滿目的超市，想買一瓶酒送人，只見貨架上的酒全在降價。你被某個買贈的促銷活動吸引，剛想掏腰包，突然發(fā)現(xiàn)另一款酒的促銷力度更狠！你無從下手之際，促銷員開始對你講述一個委婉動聽的故事，原來某款酒跟某個歷史人物還有點淵源，你被這故事吸引了，突然旁邊的促銷員過來告訴你，他們的酒跟歷史人物其實也有點關(guān)系。于是，你徹底凌亂了……
 
最終，你會發(fā)現(xiàn)所謂的創(chuàng)新已經(jīng)造成了過度營銷！

拼促銷、比低價、搶故事、占終端、爭渠道、鋪廣告是每家酒企都依賴的套路；過度互聯(lián)網(wǎng)化，沒有品牌辨識度依然賣不掉；好不容易眾籌盛行，卻發(fā)現(xiàn)眾籌再火，也不能解決生產(chǎn)企業(yè)的根本問題。

過度營銷的后果是：模式化競爭日益嚴(yán)重，產(chǎn)品同質(zhì)化怪圈難以逃離，找不準(zhǔn)消費(fèi)迭代需求，如果不是大品牌、沒有大單品、缺乏大營銷，是否還有機(jī)會實現(xiàn)突破？

最終依然要問：中國酒業(yè)還有創(chuàng)新嗎？酒類企業(yè)又該如何突破窘境，從容面對未來？

當(dāng)然有創(chuàng)新，因為茅臺悠蜜火了，仰韶彩陶坊也火了
 
先看三個案例，他們應(yīng)該是2017年當(dāng)之無愧的現(xiàn)象級產(chǎn)品。

一、茅臺悠蜜酒。它以獨(dú)特的包裝設(shè)計，盡顯時尚風(fēng)魅，聚焦億萬女性消費(fèi)者，開辟“她時代”。酒體上的創(chuàng)新和酒質(zhì)上的高標(biāo)準(zhǔn)，迅速囊獲一大批消費(fèi)者。而其選擇贊助歡樂頌2，同時與網(wǎng)紅達(dá)人開啟直播，都進(jìn)行了良好的品牌溝通和表達(dá)。

二、仰韶彩陶坊。這款產(chǎn)品的設(shè)計來源于7000多年的彩陶文化，而更妙的是，仰韶酒業(yè)在品類上的創(chuàng)新和探索，創(chuàng)新陶融（香）型釀造工藝，實現(xiàn)了“九糧、四陶、多香融合”以及“雅、醹、融”的風(fēng)格特征，同時創(chuàng)造性的會議贊助。在品類、技藝和營銷上領(lǐng)先于豫酒，成為豫酒振興的擔(dān)當(dāng)。

三、桓龍湖冰酒。遼寧本溪市市長親自推廣產(chǎn)品，冰酒品類創(chuàng)新、冰酒特色小鎮(zhèn)建設(shè)，構(gòu)建了一整套桓龍湖冰酒產(chǎn)品品鑒、消費(fèi)體驗的特色創(chuàng)新之路。
 

正一堂已系統(tǒng)研究，這種創(chuàng)新叫做“特優(yōu)美”

據(jù)@北京正一堂堂主楊光表示：2017年的中國酒業(yè)能實現(xiàn)增長的只有20%，白酒普遍面臨的壓力是需求端不足和營銷過度。2017年以后白酒的格局將形成10個左右的白酒產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、30個左右板塊化品類代表及100個左右區(qū)域特優(yōu)美企業(yè)。而中國酒業(yè)創(chuàng)新密碼，就是特優(yōu)美。

特：品類獨(dú)特，內(nèi)涵特別
優(yōu)：品質(zhì)優(yōu)良（前提）
美：品牌體驗美
這種特優(yōu)美創(chuàng)新，在食品行業(yè)已助推多個企業(yè)實現(xiàn)增長，與潤金銀花甘露、維維植物蛋白飲料、匯源果汁等，都從產(chǎn)品創(chuàng)新、消費(fèi)體驗等多個層面做出了最好的突破。