【財富講堂】第5期 加盟白酒前必做功課:全國各地人都愛喝什么酒
俗話說,一方水土養一方人,當地的風土人情帶出了當地特色酒,你知道嗎,貴州人其實并不常喝茅臺。如果你是剛加盟白酒的新人,弄清楚各地人愛喝的酒種,就不會出現進錯酒,賣不出去的尷尬事了。下面跟糖酒網小編一起去看看吧。
有一種說法:“到京城有三樂——登萬里長城、吃全聚德烤鴨、喝二鍋頭,三樂不全不算到北京。”可見二鍋頭已經融入到北京人的血液里。二鍋頭在北京俗稱二雷子是屬于地道老北京的味道。目前在北京市場上,提起二鍋頭就會想起牛欄山二鍋頭和紅星二鍋頭,兩者就像是孿生兄弟。
上海人活得仔細,喜歡喝淡一點的酒,而且大多數都不怎么喜歡喝白酒,因為味道沖。有人就調侃:在上海,阿姨就紅酒,大叔就黃酒,年輕一輩就啤酒,大家打算搏命的話就白酒。
目前市場上天津比較出名的地方酒是津酒,喝花津的人群較多,但更多的人喜歡佳釀,佳釀的口感比起津酒口感更好,價格也相對便宜。如果送父母的話,還是要看喜歡什么口感的白酒,然后有目的的購買。
山東的地方酒是分區域的,魯中山區是泰山、扳倒井、青島是景陽崗、孔府家。山東當地酒以濃香為主,價格也實在,最高也在2500以下,均價兩百大洋以內絕對能給父母買瓶暖暖的家鄉酒。
汾酒作為山西的標志性白酒,1993年建廠至今,生產了很多適合送禮的酒,其中一款禮品酒——汾酒50年青花瓷60度4000毫升,市場售價竟然達到70多萬!
江蘇是個神奇的省份,蘇南蘇北兩撥人從飲食習慣到性格特點截然不同。在蘇南,到處可見洋河;作為蘇北人,不能說沒喝過沛公酒。
大多數南方省份不愛喝白酒,浙江也是如此。雖然市面上浙江白酒有致中和九珠潭,但是當地人還是喜歡喝黃酒或者青梅酒。如果送父母的話,可以買紹興黃酒。
在陜西喝白酒,西鳳酒永遠是不二首選。老陜人喝酒不比價格和檔次,只看口碑。在陜西吃飯,你會發現周圍不少人喜歡喝45度的5年陳釀西鳳,價格也就100多一瓶,有評價說口感甚至比10年、15年的還好。
鄭州流行一句話——在鄭州是一年喝倒一個牌子。河南人喝白酒沒常性,受廣告因素影響比較多,當地人買酒也是任憑自己喜好,買全國比較知名的白酒品牌。最近幾年,他們甚至會選擇臨近省份河北衡水老白干作為送禮的選擇。
河北也是個地區分化比較明顯的省份,由于缺乏深厚的本土酒文化的侵淫和積淀,石家莊喝酒喜歡“跟風”,而且不認本地酒,只認川貴皖蘇晉豫酒等“外來和尚”。與之相比,省內其他城市的酒客對本地酒的“忠貞”度就要強的多,如承德人只喝板城燒鍋、山莊、九龍醉,邯鄲人青睞叢臺,衡水人只認老白干,保定人多喝祁州,唐山人則以喝曹雪芹家酒為榮。
江西省最出名的是四特酒,除此之外,撫州人還對章貢王情有獨鐘。愛喝白酒的江西人對于四特和章貢王的評價都還蠻高的,覺得口感不錯。
黑龍江最早的白酒是雙城花園,現在是群星薈萃,北大倉、玉泉方瓶比較流行。目前市場上活躍的玉泉和北大倉,價格都比較親民。
貴州當地人是不喝茅臺的,茅臺鎮好多酒廠的酒非常不錯,品質好但是價格相較茅臺卻低的多。貴州出產的白酒品牌太多了,市面上能數得出來的就二三十家,習酒、董酒、國臺、黔莊。
四川是濃香型白酒的最大產地,各種品牌各種風格的白酒都有,所以四川不同片區的人對于白酒的喜好也是有不同的,川北就可以是豐谷,川南就是五糧液、郎酒、瀘州老窖,川西南可以選沱牌、劍南春等。
說到吉林家鄉酒,非榆樹錢莫屬。對于榆樹錢酒的評價還是很高的,“香氣自然,不上頭。”最重要的是,榆樹錢家鄉酒的地位已經深深植根于吉林父老鄉親的腦海里。
福建人是個喜歡茅五劍的省份,廈門有當地酒丹鳳佳釀,屬于中檔價位白酒品牌。福州人一般不喝白酒,喜歡喝米酒之類的。
“喝杯白酒,交個朋友”,這是湖南人在酒桌上常說的兩句話。表面上看湖南和河南、河北的石家莊一樣,是個沒有本地酒概念的省份,但是區別是本質的。湖南更多的是個海納百酒,而不是缺乏白酒文化。湖南本地瀏陽河的銷量還是不錯的。
曾經有人做過調查,白云邊以微薄優勢獲得湖北人喜愛白酒第一稱號。緊隨其后的是稻花香、枝江、黃鶴樓等。湖南當地酒里除了白云邊是兼香之外,其他品牌都是濃香型,可見湖南人對于濃香型的喜愛。
廣東當地人愛喝大米為原料的低度(30至40度)米酒,兼顧濃香、鼓香等香型白酒。在白酒市場中,以“九江雙蒸”、“米酒王”、“石灣米酒”等為首的本地酒占有市場份額比較大。
主打米香型的桂林三花酒是桂林三寶之一,桂林人愛喝酒,是廣西省數一數二的。除此之外,醬香型白酒在廣西口碑也不錯,當地白酒中有個丹泉的品牌很受人喜歡。
目前市場上活躍的安徽家鄉酒一是古井貢、二是口子窖、三是迎駕,這三個都是有消費人群的。
青海人一般對外地白酒興趣不大,唯獨愛青稞酒。青稞酒是青海的特產,以青稞為原料釀制而成,這種酒度數高,略帶苦味,但是喝了不上頭。
在西藏廣泛流傳著這樣一句話:“煙中之王‘大熊貓',酒中奇品‘藏羚羊'”,藏羚羊走得是高端送禮路線。當地人習慣喝青稞酒,藏緣青稞酒走的是當地大眾路線,類似易拉寶名字的酒瓶子。
內蒙古地區酒類繁多,大部分人都喝當地酒。內蒙古一些知名酒有“河套系列、草原白系列、蒙古王系列等”,無論高度和低度的都有人氣。
大夏貢曾被評為寧夏招待用酒,其中52度的大夏貢“鳳鳴天下”評價最高,品質“醇厚和諧、入口細膩,飲后不上頭,不刺激腸胃,醒酒較快。”
甘肅當地白酒以濃香型為主,度數是40度左右。甘肅臨夏當地白酒是古河州,民勤地區喜歡喝騰格里特液。
海馬貢酒的“硬爽爽過冬,只和海馬貢酒”的惡俗廣告曾經是熱議的焦點,但不管怎樣,海馬貢酒出名了。海南人除了喝自己釀的米酒之外,買酒的話就會考慮海馬貢酒。
新疆人一般喝本地產的酒,有時候也喝內地的酒,但只喝內地高檔的酒,比如:茅臺,五糧液,劍南春等,新疆本地酒銷量比較好的品牌有:伊力特,肖兒布拉克,三臺老窖,主要產地是伊梨的酒。
臺灣最知名的白酒,基本上就是高梁酒,尤其是金門高梁或是陳年高梁了!臺灣白酒以清香型為主,市面上的金門高粱、八八坑道都以這個香型為主。金門高粱酒是臺灣第一名酒,與阿里山、日月潭并稱“臺灣三寶”。
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