中國(guó)白酒企業(yè)對(duì)文化和品牌的塑造是否應(yīng)該從“厚古薄今”向“厚古博今”轉(zhuǎn)變？如今，80后、90后作為白酒未來的消費(fèi)人群，正成為下一個(gè)10年甚至20年中國(guó)酒業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動(dòng)力。早在明、清時(shí)代，白酒就逐漸代替黃酒，成為主要的酒飲。煮酒論英雄、杯酒釋兵權(quán)、貴妃醉酒等文藝作品無不與酒有關(guān)。古人飲酒要行酒令，或借酒吟詩作賦。“勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人。”“明月幾時(shí)有，把酒問青天……”這些流傳至今的千古名句，也映射出中國(guó)酒文化的博大精深。
 
    隨著“一部分先富起來”到現(xiàn)在“大部分人開始富起來”，中國(guó)開始由“精英社會(huì)”走向“平民社會(huì)”，平民逐漸占據(jù)輿論話語權(quán)。平民導(dǎo)向也是今后酒文化的一個(gè)重要趨勢(shì)。

    白酒企業(yè)需要現(xiàn)代化的價(jià)值觀，需要與當(dāng)下社會(huì)主流人群和主流價(jià)值觀對(duì)接，抓住時(shí)代的潮流，才能讓品牌跟上時(shí)代的步伐，始終與社會(huì)主流價(jià)值觀站在一起，才能不被時(shí)代所拋棄。“類似‘二嘛嘛’、‘江小白’、‘歪嘴郎’、‘老村長(zhǎng)’等大眾消費(fèi)者喜歡的品牌，從命名、形式、形象、效果等方面都越來越現(xiàn)代化、時(shí)尚化，越來越貼近群眾。”宜賓學(xué)院中國(guó)酒文化與酒產(chǎn)業(yè)學(xué)院副院長(zhǎng)郭五林說，市場(chǎng)需要多元化，只有貼合自身特點(diǎn)，酒企從目標(biāo)人群出發(fā)的時(shí)尚化才是有必要的時(shí)尚化。
 
    “一直以來，白酒品牌在營(yíng)銷傳播上喜歡走大氣、恢宏的路線，給年輕消費(fèi)者一種過于嚴(yán)肅的刻板感覺，讓年輕人親近不得。”郭五林說，酒文化要從“厚古薄今”向“厚古博今”轉(zhuǎn)變。也就是既要尊重傳統(tǒng)酒文化，但也不能固守，必須要適應(yīng)時(shí)代，要與時(shí)俱進(jìn)，在當(dāng)前，要允許酒文化的多元化，學(xué)會(huì)多元共存。