茅臺(tái)、五糧液將認(rèn)真運(yùn)作中端酒
茅臺(tái)、五糧液將認(rèn)真運(yùn)作中端酒,這是對(duì)行業(yè)調(diào)整“屈服”的信號(hào)。盛初營(yíng)銷公司合伙人侯帥認(rèn)為,目前市場(chǎng)上確實(shí)存在一部分消費(fèi)者,對(duì)名酒的品質(zhì)具有十足的信服。“不過(guò),系列酒并非只靠品牌背書(shū)就能做好的,這需要在渠道和組織上下功夫。如果還是運(yùn)作名酒的那種思路,是如何也做不起來(lái)的。”他介紹,系列酒的渠道主要在酒店、商超、煙酒行等,需要有不同的人員去進(jìn)行維護(hù)。
“名酒企業(yè)大多都存在局限,主觀上不愿意增加人力投入,以往幾十個(gè)人可能就做上百億的生意,想在短時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)變觀念還是很難的。”侯帥稱,目前茅臺(tái)、五糧液的系列酒和其他企業(yè)是站在同一起跑線上,并不存在很強(qiáng)的拉力。
那么,白酒雙雄該如何去運(yùn)作系列酒呢?鐵犁認(rèn)為可以從三個(gè)方面來(lái)著手:一是思想上要重新認(rèn)識(shí)到這個(gè)戰(zhàn)略的重要性,積極有效構(gòu)架起多品牌、多價(jià)格區(qū)間的完善布局;二是行動(dòng)上要在內(nèi)部推行一套激勵(lì)機(jī)制,做得好的進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),進(jìn)一步調(diào)動(dòng)員工積極性;三是資源配置要跟上,對(duì)于茅臺(tái)、五糧液來(lái)說(shuō)都不差錢(qián),但能夠成功更多取決于人。
隨著名酒紛紛放低身段發(fā)力中低端系列酒,處在這個(gè)區(qū)間的區(qū)域酒企是否會(huì)承壓?鐵犁認(rèn)為:“一線酒企每前進(jìn)一步,就意味著中小酒企距離死亡更近一步。這是產(chǎn)業(yè)集中的必然結(jié)果。”也有酒業(yè)人士稱:“這種沖擊會(huì)有一點(diǎn),但是有限。名酒想跟"地頭蛇"斗,還是需要拿出點(diǎn)真格的,畢竟消費(fèi)者在口感和性價(jià)比上已經(jīng)形成了消費(fèi)習(xí)慣,名酒想短期內(nèi)進(jìn)行改變還是很難的。”
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