酒企戀上酒莊為私人定制鋪路，這也是在行業調整之際，部分酒企想出的對策，希望以此來綁定消費者。另有觀點稱，酒企戀上酒莊實則是對高端的不甘心，以酒莊培養新的高端陣地，繼續他們曾經的“暴利夢”。白酒行業分析師蔡學飛認為，酒莊和目前很多酒企建立的體驗店相近，“且酒莊的建設，很重要的一方面原因在于，為各自的私人定制業務做鋪墊”。

　  在建設酒莊方面，去年以來對高端酒決絕挺價的瀘州老窖頗為熱情。去年7月，瀘州老窖集團與瀘州市納溪區政府簽約，作為前者“一園三基地”之一的納溪釀酒基地即“中國酒鎮·酒莊”進入建設階段，整個釀酒基地規劃占地1.6萬畝。目前，該工程還在加速進行。記者另外采訪的幾家酒企，雖然沒有明確說有建設酒莊的預期，但卻有相似的動作，茅臺就屬此類，該公司負責人告訴北京商報記者，其正在茅臺鎮建設一個體驗店，明年就會建成。　　
 
　　據了解，在當前的行業深度轉型期，為滿足消費者的個性需求，酒企頗為追捧私人定制。尤其今年以來，北京商報記者發現，這項定制業務正趨向專業化、標準化。茅臺今年初成立了個性化定制營銷公司。截至目前，包括汾酒、西鳳酒等多家酒企也都有了自己的定制酒公司。“酒莊可以成為消費者的直接體驗場所，而且為吸引更多較為高端的定制客戶創造了條件。”有業內人士如此解釋說。