白酒在探索產區模式方面需要重點解決三大問題
第一,要糾正企圖通過品牌兼并實現擴張市場和最終整合行業的錯誤思路。這違背了白酒的原產地屬性要求。
先從物質層面來看,發酵的酒曲、窖池,釀造的原料、水質,陳化的環境、溫度、濕度等都是原產地獨有的,一旦離開其基因必然會變異。再從人文層面來看,干百年的酒文化與地域密不可分,代代傳承的品牌血脈和情感都融進了本土人的內心,若硬要它在異域落地生根,其人文價值也必將大打折扣。因此,產區概念是絕對不可復制的。
白酒第三次浪潮推動下的品牌整合時代理論甚囂塵上。許多產區領導企業在某些咨詢專家的蠱惑下,走上了品牌兼并和企業異地擴張的道路,以為中國白酒一定會像家電、IT行業一樣,迅速形成品牌集中度,涌現諸如海爾、格力這樣的行業巨頭并形成壟斷,甚至可以向海外擴張。然而,黃金十年過去了,嚴峻的現實擊碎了這種異想天開的擴張夢。但是今天依然有些企業沒有清醒過來,還在異地建廠擴張的道路上奔馳,這將對保護產區概念帶來嚴重的負面影響。因此,建議這類企業該踩踩剎車了。
第二,要糾正濫用產區概念推出產品的錯誤行為。這破壞了原產地的價值體系。
產區的概念是有價值的,而且它不屬于某一個企業專有,就像“中國地理標識保護產品”一樣。但現實是許多企業在濫用甚至糟蹋這一價值,如瀘州產區年份亂象、洋河產區“藍色”泛濫等。解決保護產區概念及價值,不能靠某一兩個領袖企業號召,而是要靠制度設計和法規約束,還必須對違規的企業給予懲戒。
第三,要創新產區發展戰略及模式。舊的戰略及模式不符合產區產業鏈價值及運作規律。
白酒不是孤立的產業,其價值形成和競爭力與產業鏈上的企業有著密切的關聯。過去企業重點都放在了自身資源的整合上了,營銷模式也是封閉的體內循環形式,雖然個別強勢企業整合了一些產區資源,但是帶有霸王條款性質,不符合價值規律。面對外延擴張市場受阻,價格機制遭遇市場否決、營銷資源耗盡的嚴峻形勢,按照價值規律整合產業鏈資源并創新商業模式將成為產區企業的必然選擇。
