李峰（營銷專家）認為：“白酒目前有香型的區分。在白酒行業，價格的貴賤，主要在于品牌的不同，此外，年份酒領域、年份的多寡等都會成為定價標準。但是，卻沒有形成類似于葡萄酒行業的分級標準，這也成為白酒酒莊模式發展過程中需要解決的問題。”
 
　　實際上，發展葡萄酒酒莊對于中國而言是新鮮事物，發展白酒酒莊同樣如此。這種新生屬性意味著酒莊模式遠未達到成熟的階段。脫胎于國外酒莊模式的白酒酒莊，尚需在標準化層面跨越諸多門檻，另一方面，這種酒莊化的白酒在提升消費者認知程度上，仍有許多工作要做。
 
　　根據專家的介紹，源自法國的酒莊概念，有著較高的體系化要求。比如，規定土地范圍內的原料種植、釀造生產、貯存。實際上就是一個微觀的、完整的、封閉的，有更高質量保障水平、質量風格個性和文化傳承價值的產業鏈。
 
　　徐巖就此表示：“酒莊代表一種不同的價值主張和發展經營模式，對于白酒這是一個很大的挑戰和跨越，不同于單純的產品、營銷創新。”
 
　　徐巖認為，發展酒莊模式，要解決酒莊是什么（很高水平地體現品質和文化個性，產品質量分級明確）；酒莊做什么（文化傳承、生活方式，不能用濫，不能跟風）；如何讓消費者認可白酒酒莊這個事物（鑒定認證過程和標準，要透明，要向消費者說清標準）；酒莊的管理（西方的酒莊管理，靠誠信，靠家族感情的信念傳承，甚至是宗教，在中國，前期主要依賴于聯盟的規范監管）。
 
　　“國內已經出現的一些酒莊，其實只是對酒莊模式的粗淺復制。”營銷專家李峰認為，部分中小白酒企業所推出的酒莊，僅僅在于仿古化、莊園化或以其作為接待用途，遠未達到酒莊化的標準。
 
　　實際上，依據國外酒莊的 標準，其往往是在重點產區之內，完整擁有原料、釀造、儲存體系。而國內的酒莊，往往只是體現釀造與儲存，尚無對于原料的容納。
 
　　這實際上與中國白酒復雜的原料供應與釀造工藝相關——高粱、玉米、小麥等釀酒作物皆屬于一年生草本植物。與落葉藤本植物葡萄相比，其無法常年形成對于酒莊園區的覆蓋，而這一點將會影響酒莊游客或體驗者的觀感。
 
　　此外，白酒行業對于窖池作用的宣傳往往不遺余力——按照大多數宣傳所稱，最為昂貴的白酒往往是用最具歷史的窖池釀造的。
 
　　“那么，新設立的酒莊如何解決窖池不夠古老的問題？”李峰認為，這將成為白酒發展酒莊的一個問題所在。
 
　　而更為重要的是，國外酒莊酒是與葡萄酒分級制度緊密相連的，也因之形成其稀缺、高貴的屬性，但目前白酒行業顯然并無建立明顯分級制度的跡象。
 
　　1855年的法國酒莊評級是對葡萄酒行業影響深遠的歷史事件。按照當時法國皇帝拿破侖三世的命令，當時法國葡萄酒主產地波爾多商會按以往市場銷售中形成的葡萄產地、葡萄園、葡萄酒價格和葡萄酒業主聲譽為劃分標準，完成了酒莊分級工作。分級目錄中，列出了從高到低5個級別的61個葡萄酒莊名字。
 
　　也就是說，按照葡萄酒酒莊的標準體系要求來看，酒莊酒是有質量區別的：一級酒莊的酒比二級酒莊的酒好，二級酒莊的酒比三級酒莊的酒好。