在2004年至2011年期間，泡沫、投機行為充斥著整個白酒行業，做酒的坐著站著都能賺錢。無論懂不懂行業，就是拉三輪的來賣都能賺錢，甚至有企業為高額利潤挺而走險。

　　伴隨房地產、股市等巨大財富效應和居民收入改善帶來的消費結構升級因素，此間一度成為白酒行業發展的“春天”。

　　張建平在回憶這一時期的白酒行業現狀時說，那時候一線高端品牌一再刷新價格頂點，就連二、三線白酒價格也動輒上千，“價格越高賣得越好”似乎成為行業的普遍現象。 

　　直到2011年4月前夕，白酒行業都被稱之為一個“暴利行業”。彼時，為了維持白酒價格的穩定，國家有關部門專門召開酒業會議、約見酒業巨頭強調相關政策，也就是在這之后，行業開始出現了張建平所說的“理性回歸”。

　　如今已是中國白酒金三角酒業協會副會長的張建平，在他的名片上同時顯示的還有四川省酒業流通協會執行會長、中國白酒金三角發展研究院監事等5個與白酒相關的職位信息。而這些信息共同透露的另外一層信息，則是他與白酒行業難以分割的關系。  

　　據媒體報道，2009年4月，揚州江都質監局在某糖煙酒經營部查獲50瓶貨值達7000余元的“洋河藍色經典”白酒，經江蘇洋河酒廠股份有限公司鑒定，全部為假冒商品。但這僅僅是此類事件的個案之一，即便是在今年，被媒體曝光的還有部分白酒生產企業以勾兌酒冒充糧食酒，加入大量添加劑的新聞。