2013年上半年，在產品開發方面，白酒行業出現了兩個熱詞：“腰部熱”和“賣萌熱”。大型企業將利益的增長點瞄準“腰部”，而中小型企業則將突破困境的方法指向了“賣萌”。短時間內，全國白酒市場上一片“賣萌”的景象。先有走在最前面的三井小刀，中有小寶和江小白，后有瀘達人、嗨80、第五元素……各路產品紛紛高唱“白酒致青春”。一時之間，以小瓶裝、口號宣言、時尚瓶型、價格低為特點的“賣萌”白酒吸引了行業的眼球。對此，我們不禁要問：以“賣萌”這種方式是不是就能解決多年來行業所關注的白酒年輕化缺失問題？是不是就能找到白酒企業發展的突破口。

　　目前，我們姑且不去探討這些大多僅靠一個名稱、一個口號、一個包裝，以及低售價就想“致青春”的產品，要想討好、占領年輕消費者還有多遠的路要走，也承認從理論上來講這是細分市場個性化需求的一種探索，但是，不得不說，一窩蜂的“賣萌”的確是營銷戰略上的一種失誤。

　　首先，白酒的重要目標消費群中應該有年青人嗎？眾所周知，白酒代表著中國千年文化傳統，擁有自己的品類文化與釀造技藝，品一杯白酒，其較高的度數、復雜的微生物群都在告訴你一個不同的故事，需要慢慢品鑒，所以，白酒的目標消費者為28歲以上、且擁有一定人生閱歷與品位的人士。而年青人的消費需求是好喝、隨意、價低。這種消費需求的指向產品特點為：度數低，在夜場或者B、C類餐飲店銷售的價格較低的產品。這類產品早已成熟，那就是啤酒。個人認為，白酒不必為了取悅這部分消費群體，而失去自身固有的特質。

　　其次，未成年人飲酒，在中國法律以及很多歐美法律中都有嚴格限制。因為未成年人自控能力較弱，過量飲酒后易引發不良事情。再次，作為目前盛行的小瓶酒以及價格低的“賣萌”產品，必須面對稅收問題。在這方面，啤酒能夠做到，因為其在不斷整合下，幾家企業已經形成了全國化的規模，利潤可以確保。而不符合年輕消費者需求的“賣萌”白酒產品，則只能在區域內進行銷售。在目前酒類稅收較高、利潤較薄的情況下，要想取得更大的發展，是一件不容易的事情。這也是一家生產“賣萌”產品企業老總談到的憂慮。

　　白酒走“賣萌”路線，從某種意義上來講是白酒行業的一大突破。但是，這條路能夠走多遠，是不是所有企業都適合，值不值得一窩蜂地跟進，是不是一定要放在企業戰略高度去開拓，這是一個關系企業長遠發展的嚴肅問題，值得深思。