作為中國(guó)第一家白酒工程研究院，杜康白酒工程研究院聚攏的大腕專(zhuān)家令業(yè)界矚目：被譽(yù)為中國(guó)“酒頭”的中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才擔(dān)任名譽(yù)院長(zhǎng)，中國(guó)白酒行業(yè)泰斗級(jí)專(zhuān)家沈怡方、梁邦昌、賴(lài)登燡擔(dān)任高級(jí)顧問(wèn)，國(guó)內(nèi)食品發(fā)酵行業(yè)權(quán)威專(zhuān)家、江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖擔(dān)任院長(zhǎng)，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)總工程師、白酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙書(shū)民以及江南大學(xué)副教授葛向陽(yáng)、杜康酒國(guó)家級(jí)評(píng)酒大師符春生、張獻(xiàn)敏等擔(dān)任副院長(zhǎng)，堪稱(chēng)中國(guó)酒業(yè)陣容最為強(qiáng)大的專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)。

當(dāng)白酒行業(yè)持續(xù)多年的繁榮景象不再，眾多酒企如何抵抗驟然到來(lái)的“寒流”？洛陽(yáng)杜康控股有限公司給出的答案值得業(yè)界深思：褪去浮華、回歸品質(zhì)。

3月2日上午，中國(guó)杜康白酒工程研究院在鄭州舉行揭牌儀式，該研究院橫跨企業(yè)、社會(huì)、高校三界，聚攏16位國(guó)家級(jí)白酒知名專(zhuān)家，不僅是河南酒類(lèi)行業(yè)第一家白酒工程研究院，也是中國(guó)酒業(yè)第一家白酒工程研究院。

按照洛陽(yáng)杜康控股有限公司的規(guī)劃，未來(lái)五年，中國(guó)杜康白酒工程研究院將重點(diǎn)對(duì)杜康白酒生產(chǎn)的制曲、窖泥制造、釀造、儲(chǔ)存及勾兌等工藝進(jìn)行研究，找出杜康酒獨(dú)特的“杜康基因”，使杜康白酒的個(gè)性更加突出，更加穩(wěn)定，更加適合消費(fèi)者的需求，為杜康五年百億目標(biāo)奠定堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)基礎(chǔ)。

在河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮看來(lái)，白酒行業(yè)經(jīng)歷了一二十年的黃金發(fā)展期，卻在去年出現(xiàn)首次增速明顯放緩的行業(yè)拐點(diǎn)，未來(lái)將從擴(kuò)容式增長(zhǎng)轉(zhuǎn)為擠壓式增長(zhǎng)，因此，杜康此舉既是為五年百億的發(fā)展規(guī)劃鋪路，也是在積極防御白酒行業(yè)已經(jīng)到來(lái)的“冬天”，甚至將引領(lǐng)豫酒軍團(tuán)邁向“品質(zhì)營(yíng)銷(xiāo)”時(shí)代。

【事件】中國(guó)首家白酒工程研究院落戶(hù)杜康

蛇年的年味還未散盡，杜康就迎來(lái)了新年度第一件大喜事。

3月2日上午，在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才，中國(guó)白酒行業(yè)泰斗級(jí)專(zhuān)家沈怡方、梁邦昌、賴(lài)登燡等人的共同見(jiàn)證下，洛陽(yáng)杜康控股有限公司與江南大學(xué)、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)就杜康白酒工程研究院簽署三方合作協(xié)議，未來(lái)五年將致力于挖掘杜康酒不可復(fù)制的“杜康基因”，以技術(shù)創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)杜康酒未來(lái)生產(chǎn)工藝的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化。

作為中國(guó)酒業(yè)第一家白酒工程研究院，杜康白酒工程研究院聚攏的人才資源令業(yè)界矚目：被譽(yù)為中國(guó)“酒頭”的中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才擔(dān)任名譽(yù)院長(zhǎng)，中國(guó)白酒行業(yè)泰斗級(jí)專(zhuān)家沈怡方、梁邦昌、賴(lài)登燡擔(dān)任總顧問(wèn)，國(guó)內(nèi)食品發(fā)酵行業(yè)權(quán)威專(zhuān)家、江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖擔(dān)任院長(zhǎng)，由河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)總工程師、白酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙書(shū)民，以及江南大學(xué)副教授葛向陽(yáng)，杜康酒國(guó)家級(jí)評(píng)酒大師符春生、張獻(xiàn)敏等擔(dān)任副院長(zhǎng)，堪稱(chēng)中國(guó)酒業(yè)陣容最為強(qiáng)大的專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)。

據(jù)記者了解，杜康白酒工程研究院位于洛陽(yáng)杜康控股有限公司汝陽(yáng)生產(chǎn)基地，下設(shè)技術(shù)部、辦公室和檢測(cè)中心，其中技術(shù)中心以培育構(gòu)建科技創(chuàng)新能力為主線，圍繞技術(shù)攻關(guān)方向設(shè)置風(fēng)味物質(zhì)研究中心、功能微生物研究中心和工程技術(shù)研究中心，以滿(mǎn)足白酒釀造領(lǐng)域各關(guān)鍵環(huán)節(jié)研究開(kāi)發(fā)與應(yīng)用需求。未來(lái)五年，該研究院將致力于確定杜康酒獨(dú)特的“杜康基因”，實(shí)現(xiàn)杜康酒中高溫大曲的生產(chǎn)與應(yīng)用，以及生產(chǎn)工藝的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化等。

“品質(zhì)是杜康復(fù)興的基礎(chǔ)，是實(shí)現(xiàn)五年百億目標(biāo)的基礎(chǔ)，也是杜康實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的原動(dòng)力，因此，杜康除了要打造文化杜康、責(zé)任杜康，更要打造品質(zhì)杜康，包括不斷提高技術(shù)創(chuàng)新能力，建立更完善的產(chǎn)品質(zhì)量保障體系。”對(duì)于為何要成立中國(guó)杜康白酒工程研究院，洛陽(yáng)杜康控股總經(jīng)理吳書(shū)青說(shuō)，一個(gè)企業(yè)的品牌，想擁有領(lǐng)先的品牌地位，首先要擁有領(lǐng)先的品質(zhì)；要想占領(lǐng)品牌的高點(diǎn)，首先占領(lǐng)品質(zhì)的高點(diǎn)，要讓實(shí)在的產(chǎn)品走進(jìn)消費(fèi)者心里；想在消費(fèi)者心里建立良好的品牌形象，首先要有良好的產(chǎn)品形象、質(zhì)量形象；對(duì)于白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，就是做健康的酒、好喝的酒、高品質(zhì)的酒。