■有“酒仙”之稱的李松年和他的“鎮店之寶”——產于上世紀九十年代的“劍南春”酒。

    保存適宜低溫恒濕 容器封口要嚴密

     近幾年，白酒收藏漸成氣候。拍賣市場傳來的消息是：1958年出廠價幾元錢的一瓶茅臺，在2010年拍賣到了138萬元。而在國內的另一場拍賣會上，一瓶陳年茅臺酒竟然賣到了890萬元這樣的天價。受到酒類藏品在拍賣市場上屢創天價的刺激，更多的人加入到高端白酒收藏這一領域里來。同時，喝“老酒”已成為政界人士、商界名流、文人墨客的雅好。

     但也有專家指出，由于缺乏鑒定標準，加上高端白酒假酒屢禁不止，而且白酒保存需要一定的環境條件，收藏者入市一定要倍加謹慎。

     走進李松年的家，簡直像走進了一個酒的世界：每一個能擺東西的地方，幾乎都陳列著各式各樣、各個年代、各種品牌的酒，其中還有不少外國名酒。

     最初沒有收藏意識至今共收藏了3000多瓶酒

     李松年，人們也稱之為“酒仙”。但有意思的是，李松年基本不喝酒。“我如果是個喜飲酒或嗜酒之人，這些酒還能留得下來嗎？！”

     今年66歲的李松年是廣州市園林園藝師，因為職業的因素，他經常全國各地走動。從上世紀六十年代開始，每到一個地方，他都會買一些酒。那時的他，并沒有什么收藏意識，買酒純粹是好玩。“我買的酒，首先是酒瓶要獨特，好看。別看一個小小的酒瓶，它其實蘊藏著歷史和文化內涵，很有藝術性和觀賞性。”

     將酒買回家，李松年就放在那里。一直到上世紀八十年代末期，李松年才有了收藏意識，“那個時候，我與畫家關山月、黎雄才、廖冰兄、賴少其和中國陶瓷藝術大師劉澤棉、莊稼、黃松堅等多有交往。我開始收藏字畫和陶瓷，從而對白酒進行有意識的收藏。”

     1995年，李松年開了一家飯店，同酒打交道更多了。“這個時候，我口袋里的錢也多了，收藏了更多的酒。”至今，李松年共收藏了3000多瓶各式各樣的酒。