春節(jié)臨近，酒水市場也迎來了一年一度最大的銷售旺季。一線、二線名牌白酒價格的大幅上調(diào)，令許多消費者對其望而卻步。而隨著人們健康理念的增強，葡萄酒成為越來越多消費者采購的首選。冰酒這一葡萄酒中的稀有品種更成為了不少人送禮自用的搶手年貨。但專家提醒，冰酒產(chǎn)量稀少而價格也較貴，一般而言，真正的冰酒價格都要200元以上，低于這個價格的冰酒就要留心了。

    從張裕葡萄酒促銷人員處了解到，節(jié)前購買冰酒的消費者以公務員和高級白領(lǐng)為主，除了買來在團圓宴上與家人一起享用之外，更多的人是準備用來送禮的。“臨近春節(jié)，冰酒銷量更比平時增加了好幾倍。”張裕廣州分公司的市場人員表示。

    據(jù)張裕黃金冰谷冰酒酒莊的首席釀酒師亞伯特·米蘭莊介紹，冰酒之所以成為許多人送禮的首選主要源自其珍稀性。全球每三萬瓶葡萄酒中才有一瓶冰酒，冰酒的葡萄原料必須在-8℃氣溫下在枝頭自然結(jié)冰，并在冰凍狀態(tài)下榨汁釀造而成。由于推遲到冬天采摘，葡萄汁的糖分濃度更高，釀出的冰酒不僅更甜更香，而且口感獨特。

    近年來，在廣州市面上的冰酒產(chǎn)品種類逐漸增多，國外以加拿大、德國的居多，而國內(nèi)的則以張裕黃金冰谷冰酒為代表，價格也從幾十元至上千元不等，對此，消費者該如何選擇呢？葡萄酒專家指出，即便在西方，冰酒都是屬于一種高端的消費品，因此消費者在購買的時候應當多了解冰酒產(chǎn)品的相關(guān)知識和背景。

    據(jù)米蘭介紹，由于釀造冰酒的原料冰葡萄的生長對自然環(huán)境有著近乎苛刻的要求，冰酒的生產(chǎn)成本極高，價格往往居高不下，一般來說，真正的冰酒價格都在200元以上。

    此外，米蘭還表示，冰酒的好壞從口感上也很容易辨別出來。真正的冰酒經(jīng)歷了種種大自然極限的挑戰(zhàn)，會散發(fā)出杏果、菠蘿、蜂蜜及熱帶水果的復合香氣，而沒有經(jīng)歷過極限釀造的假冰酒就沒有這種香氣，只有甜味。