2011年１０月１４日山東新聞網(wǎng)訊今天１７時，２０１１儒雅香孔府家酒封藏大典新聞發(fā)布會在曲阜市隆重召開。據(jù)悉，封藏大典將于明日上午９：５８準(zhǔn)時開始。屆時，作為“儒雅香”首批被典藏的酒水，孔府家儒雅香酒將掀開釀酒史上新的篇章。

　　“現(xiàn)在，藏酒與酒水生產(chǎn)一樣，成為名酒生產(chǎn)過程中不可或缺的一部分。而孔府家２０００多年的釀酒歷史將賦予此次典藏儀式更為濃厚的文化意義。”孔府家酒業(yè)公司董事長邱振新告訴記者，“儒雅香”是孔府家酒業(yè)集團新研究的釀酒工藝，巧妙的將濃香、清香、醬香、芝麻香的釀造工藝精華結(jié)合在一起，“以此來體現(xiàn)儒家文化的中庸和諧之道。”

　　邱振新介紹說，明日典藏的儒雅香白酒吸收了清香型白酒的高溫潤料、清蒸清燒，醬香型白酒的高溫堆積，芝麻香型白酒的“多微共釀”，加之孔府家原有的優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的“老窖發(fā)酵”工藝技術(shù)，使其酒體兼具４大香型之優(yōu)勢。

　　本次發(fā)布會上，歷經(jīng)低谷的孔府家酒業(yè)集團也奮發(fā)圖強。“一個品牌，歷經(jīng)低谷而不倒，證明了孔府家酒在文化底蘊上是相當(dāng)扎實的。在經(jīng)歷體制改革之后，孔府家酒將更加成熟。我們將繼續(xù)錘煉工藝，使孔府家成為繼‘孔府、孔廟、孔林’之后的第四孔！使孔府家成為家喻戶曉、人人皆知的白酒品牌。”邱振新說。

　　據(jù)悉，目前孔府家酒在北京、上海、廣州以及山東本土銷量看好，而孔府家酒在１９９０年代更是曾取得利稅、利潤行業(yè)排名第二，銷售量行業(yè)排名第一的好成績。“我們有好的基礎(chǔ)，相信經(jīng)過本次封藏大典，孔府家酒的振興乃至輝煌指日可待。”邱振新說。（記者　高太明）