長(zhǎng)期從事酒類包裝設(shè)計(jì)，干這一行已經(jīng)十余載的小荀迎來(lái)了事業(yè)發(fā)展的春天，不但從一個(gè)個(gè)體從業(yè)者變成了設(shè)計(jì)公司老板，還成為了貴州某傳統(tǒng)酒業(yè)品牌的首席設(shè)計(jì)師。小荀說(shuō)。“這一切除得益于自身的不懈努力和長(zhǎng)期積累外，還得益于近年來(lái)貴州白酒業(yè)的高歌猛進(jìn)。”近兩年來(lái)，前來(lái)洽談酒類包裝設(shè)計(jì)的越來(lái)越多，都有些讓人應(yīng)接不暇了。

　　今年8月中旬，貴州舉辦的國(guó)際酒類博覽會(huì)上，世界名酒廠商云集，參展企業(yè)多達(dá)1850余家，參展人員和采購(gòu)商超過(guò)萬(wàn)余人，會(huì)上貴州省內(nèi)的酒類企業(yè)共簽訂酒類貿(mào)易合同1670個(gè),貿(mào)易總額達(dá)439.7億元,白酒供應(yīng)已經(jīng)呈現(xiàn)出了供不應(yīng)求的趨勢(shì)。

　　“白酒產(chǎn)業(yè)在貴州工業(yè)經(jīng)濟(jì)中有著特殊重要的地位，在當(dāng)前貴州的發(fā)展階段，抓工業(yè)必須抓白酒，實(shí)施工業(yè)強(qiáng)省戰(zhàn)略首先要加快白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”省長(zhǎng)趙克志在今年6月召開的貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上如是說(shuō)。

　　據(jù)了解，“十一五”以來(lái)，貴州先后制定了《關(guān)于促進(jìn)貴州白酒產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展的指導(dǎo)意見》、《貴州省白酒產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃》等促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一系列政策文件和指導(dǎo)意見，頒布了《醬香型白酒》、《貴州米酒》等一系列地方標(biāo)準(zhǔn)。去年，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值203億元，居全國(guó)第三位；利稅130.8億元，利稅率居全國(guó)第一位；增加值152億元，占全省規(guī)模以上工業(yè)增加值的12.4%。白酒產(chǎn)業(yè)成為該省僅次于煤炭和電力行業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)和特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

　　為此，貴州明確白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新目標(biāo)：到2015年，全省白酒產(chǎn)量確保80萬(wàn)千升、力爭(zhēng)100萬(wàn)千升，占全國(guó)白酒市場(chǎng)份額達(dá)到10%左右，白酒工業(yè)總產(chǎn)值確保1300億元，力爭(zhēng)1500億元。同時(shí)，培育一批名優(yōu)品牌，新增6至10個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)和一批著名商標(biāo)。確立了加快把茅臺(tái)酒打造成“世界蒸餾酒第一品牌”、把茅臺(tái)鎮(zhèn)打造成“中國(guó)國(guó)酒之心”、把仁懷市打造成“中國(guó)國(guó)酒文化之都”的奮斗目標(biāo)。

　　荊棘與坦途

　　政府之手大力托舉，市場(chǎng)期望值的不斷攀升，資本的不斷介入等因素的助推，自上世紀(jì)80年代“發(fā)酒瘋”之后，近兩年來(lái)貴州酒業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)堪稱如火如荼。

　　據(jù)了解，貴州省已有白酒生產(chǎn)企業(yè)527家，從業(yè)人員超過(guò)10萬(wàn)人。目前，已有數(shù)百億的外來(lái)資本準(zhǔn)備搶灘貴州白酒資源。與此同時(shí)，全省各白酒產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)紛紛編制了本地區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和實(shí)施細(xì)則，一些地區(qū)白酒工業(yè)園區(qū)拔地而起，一些縣市也紛紛打起“酒”的主意來(lái)。

　　獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和宜人的自然氣候，成就了貴州省獨(dú)一無(wú)二的醬香白酒品質(zhì)，使其自古就有“黔人善釀”、“貴州出好酒”的美譽(yù)。除擁有中國(guó)白酒的領(lǐng)頭羊茅臺(tái)外，還有獨(dú)一無(wú)二的董香型白酒、中國(guó)醬頭濃尾兼香型白酒、中國(guó)黔派濃香型白酒等。而醬香型白酒市場(chǎng)占有量不到5%，卻占中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)20%的高額利潤(rùn)誘惑，則讓各路資本紛紛逐鹿醬香白酒市場(chǎng)，試水弄潮。

　　采訪中，很多的酒廠老板告訴記者，這一兩年特別是今年，他們深切感受到醬香酒的市場(chǎng)需求量在不斷擴(kuò)大。對(duì)于未來(lái)幾年貴州白酒的市場(chǎng)前景，很多的業(yè)內(nèi)人士都表示非常樂(lè)觀。貴州董酒股份有限公司副總工程師李其書則認(rèn)為，盡管獨(dú)具特色的貴州白酒已在我國(guó)占據(jù)一席之地，但貴州白酒整體走向世界，尚有一段路要走。

　　四川水井坊股份有限公司營(yíng)銷中心品牌推廣部經(jīng)理唐天然認(rèn)為，貴州眾多白酒品牌除茅臺(tái)酒走出貴州走向世界以外，絕大多數(shù)品牌在外省的知名度，仍處于相對(duì)“沉寂”的狀態(tài)，究其原因，和營(yíng)銷方式落后有很大關(guān)系。絕大多數(shù)貴州白酒都存在和茅臺(tái)酒有品牌疊加的傾向，無(wú)論酒的冠名、文化淵源甚至產(chǎn)地，都存在依附茅臺(tái)過(guò)濃的特點(diǎn)。

　　據(jù)了解，隨著2009年上半年《貴州省白酒產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃》的出臺(tái)，一些沉積多年的傳統(tǒng)名酒品牌再次闖入人們視線。盡管如此，貴州在當(dāng)年卻被擠出了全國(guó)白酒產(chǎn)量前10位的行列。去年，全省規(guī)模以上白酒產(chǎn)量?jī)H16.04萬(wàn)千升，在全國(guó)排名13位，占全國(guó)產(chǎn)量的1.8%，僅占產(chǎn)酒大省四川的7%。

　　貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)龍超亞認(rèn)為，貴州白酒正處在一個(gè)飛速發(fā)展期，但貴州白酒業(yè)發(fā)展仍面臨產(chǎn)量小、產(chǎn)能不足，產(chǎn)品同質(zhì)化趨向較為嚴(yán)重，可持續(xù)發(fā)展資金短缺等尷尬。

　　有關(guān)人士分析，白酒生產(chǎn)對(duì)貴州經(jīng)濟(jì)發(fā)展舉足輕重，歷來(lái)不乏政府的關(guān)注與支持，由于較少將貴州優(yōu)勢(shì)白酒資源整合，眾多小型白酒企業(yè)各自為政，小、散、亂問(wèn)題突出。普遍存在技術(shù)落后、標(biāo)準(zhǔn)不一；資源浪費(fèi)嚴(yán)重且難免污染環(huán)境；注冊(cè)商標(biāo)多、經(jīng)營(yíng)品牌少；產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、附加值普遍低等問(wèn)題，這將導(dǎo)致貴州白酒在“長(zhǎng)期內(nèi)耗”中元?dú)獯髠?。同時(shí)，基酒的大量低價(jià)外流，不僅造成稅收大量流失，而且還讓低價(jià)獲得基酒的外省酒廠獲取了價(jià)格優(yōu)勢(shì)，反過(guò)來(lái)對(duì)貴州白酒形成強(qiáng)烈沖擊。長(zhǎng)此以往，失去根基的貴州白酒原有地位難保，完全有可能徹底淪為外省白酒原料生產(chǎn)的“殖民地”。