白酒與一般商品不同，白酒越陳越香，價格越高。白酒行業上市公司白酒存貨數字是預測其未來盈利潛力的重要依據之一，2010年末，貴州茅臺白酒庫存商品、自制半成品和在產品存貨按照該公司毛利率銷售以后，預期毛利額分別是522.99億元，盈利潛力遠遠領先于其他白酒上市公司。

　　預計2011年上半年，11家主營業務收入全部為白酒的上市公司凈利潤同比增長40%左右，其中貴州茅臺、五糧液、洋河股份等大公司凈利潤同比增長相對低一些，古井貢酒、金種子酒等中小公司凈利潤同比大幅度增長，有的翻倍增長。

　　2011年下半年，白酒行業將迎來生產和消費旺季，旺季到來以后，白酒生產和銷售規模以及利潤水平將逐月上升。

　　。2010年與2005年相比，11家主營業務收入全部為白酒上市公司營業利潤合計增加了510%，同期營業收入合計增加了196%，營業利潤增幅遠大于營業收入的增幅，說明過去五年白酒上市公司整體盈利能力大幅度增強。

　　我國白酒產量在周期波動中向前發展，白酒上市公司經營規模和經營業績呈現多年持續上升趨勢