徐州酒水市場(chǎng)的特點(diǎn)之一是自帶酒水很普遍。消費(fèi)者在酒店里自點(diǎn)酒水消費(fèi)比例不到20%，也就是說(shuō)80%以上的酒水都是自帶。徐州還有一個(gè)亮點(diǎn)就是每個(gè)酒店旁邊一定有一個(gè)名煙名酒店，以方便消費(fèi)者選購(gòu)酒水產(chǎn)品。據(jù)徐州消費(fèi)者介紹，如今，飲料等飲品很多人也都是自帶。

    　允許自帶酒水，實(shí)則保護(hù)了消費(fèi)者的權(quán)益，使得酒類流通市場(chǎng)更加貼近消費(fèi)者也更加人性化；從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，對(duì)于廠家和經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)都是一件好事。自從企業(yè)和商家搞“終端買斷”以來(lái)，各企業(yè)爭(zhēng)搶終端資源，使得終端買斷費(fèi)越抬越高，企業(yè)和商家在終端的投入越來(lái)越大。允許“自帶酒水”，可以將企業(yè)從“終端資本過(guò)量投入”中解放出來(lái)，使市場(chǎng)轉(zhuǎn)向品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)、品牌的競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)者的忠誠(chéng)度的培育，對(duì)于白酒市場(chǎng)的健康發(fā)展十分有利。

    　自帶酒水成就了徐州的名煙名酒店，使其成為徐州最有效的酒水銷售渠道之一。除此之外，徐州酒水的主要渠道是團(tuán)購(gòu)、婚宴、商超，尤其是團(tuán)購(gòu)，競(jìng)爭(zhēng)慘烈。

    　大型商超一般是大眾化的中低端產(chǎn)品，其消費(fèi)特點(diǎn)是用于送禮的比較多。高端酒商超賣得少因?yàn)槠涓郊又蹈撸M(fèi)者更愿意去名煙名酒店購(gòu)買。于是在商超，30元/瓶以內(nèi)的盒裝產(chǎn)品、光瓶酒賣得不錯(cuò)，而高端產(chǎn)品在商超的主要目的是形象展示。