徐州無強勢地產酒導致外來白酒品牌在此鏖戰，各品牌之間激烈的競爭帶來的是消費者的日趨成熟理性。

　　據徐州當地多年從事酒水銷售工作的林女士介紹，徐州人選酒首先考慮兩點，一是濃香，二是高度。沒有地產酒，所以消費者沒有地域情結，沒有所謂的品牌忠誠度，所有外來酒對于消費者而言都是一樣的，在這樣的情況下，企業要想長期占領徐州市場，只有靠文化、口感和品質取勝。“文化”是給消費者一個購買的理由，“口感”和“品質”保證則是消費者長期消費的基礎。

    　在徐州，高端白酒的競爭依然集中在國名酒上，“洋河藍色經典”系列占據主要份額，“茅五劍”占據一部分份額，特別是五糧液在徐州有著很好的口碑和市場。另外，徐州是江蘇轄地，蘇酒高端品牌在徐州也很有影響力。如：今世緣國緣系列、雙溝珍寶坊、蘇酒系列、湯溝窖藏等，另外國窖·1573、郎酒、水井坊、汾酒等高端產品也在徐州市場上分得一杯羹。除此之外，魯酒中蘭陵的高端產品“九朝陳香”開始在徐州市場上集中布局，憑借上世紀80年代—90年代在徐州市場良好的基礎和口碑，再加上與徐州漢文化景區的合作，蘭陵欲在徐州高端市場大干一場。

    　參與徐州中檔白酒市場競爭的企業更多，競爭也更加激烈，主要品牌有洋河藍瓷系列、洋河美人泉系列、郎酒系列、西鳳系列、汾酒系列、瀘州老窖系列、賴茅系列、茅臺小豹子系列、蘭陵系列、五糧春系列、迎駕系列、二鍋頭系列、衡水老白干系列、杏花村系列、四特酒系列、今世緣系列、蘇酒系列等。這些系列產品的價位在30元/瓶—200元/瓶不等，其中30元/瓶—100元/瓶的中檔酒是消費主流，有著廣泛的群眾基礎，品牌繁多。近幾年，江蘇地產名酒迅速占領徐州市場。

    　徐州的低檔白酒市場多被光瓶酒占據，價位在5元/瓶—30元/瓶，在白酒市場整體消費量不大。主要品牌有洋河、沱牌、瀘州、紅高粱、小刀、西鳳、紅星二鍋頭、豐谷、迎駕、老白干、牛欄山、炸彈二鍋頭、又一村、老村長、賒店、綿竹大曲、湯溝等。