宜賓白酒尤其是五糧液白酒，以其“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、尤以酒味全面”聞名于世。這種品質的日臻文章來源華夏酒報完善，除了不可復制的獨特氣候、水土等自然環境外，還緣于宜賓酒類企業始終以濃香型白酒標準化為其衡量標準，特別是五糧液始終圍繞人、機、料、法、環、測為核心來抓標準化工作，認真落實從產品到制造過程再到原輔材料的標準化系統工作思路，產品質量得到穩步提高。

　　1988年，從五糧液酒獲得我國第一張產品認證證書以來，五糧液質量體系于1993年相繼通過了中國方圓質量認證和法國國際質量檢驗局BVQI國際質量認證，從而走在了全國行業前列。

　　在“為消費者而生而長”這一核心價值觀的指導下，五糧液集團又于2005年10月開始實施了酒類產品質量安全認證，2007年率先在行業將質量管理體系與食品安全體系進行整合，形成了食品質量安全管理體系。2008年、2009年，公司食品質量安全管理體系得到持續改進，順利通過了國家認證機構的審核。

    　深入到五糧液集團采訪，你就會明白，為了確保五糧液品質，他們樹立了“質量從原材料抓起”“細節決定成敗”“質量一票否決”的三大意識，在原材料篩選上，形成了“前置控制”和“實時反饋控制”相結合的優秀績效改進體系；在生產管理中，率先提出了“預防、把關、報告”的“三并重”，以及由“六道防線”衍化提升的10個關鍵過程和72個專檢點的質量管理思想。難以想象的36道防線，不僅兩次榮獲“全國質量管理獎”，而且鑄就了五糧液的優秀品質；在科學檢測上，五糧液集團在白酒行業中率先建立了國際領先的產品質量安全檢測體系，近十年來，他們投入巨資，購置了大量先進的分析檢測儀器和設備，為質量安全奠定了堅實的物質基礎；不僅如此，他們還建立了質量一票否決制度。這應該說是確保五糧液內在品質的銳利武器。

    　高洲酒業的高速發展，實際上也是在其追求質量制勝的基礎上發展起來的，以楊永祥為首的決策層懂得，質量是企業的生命這個道理。在建廠之初，他們提出的“抓質量求生存，抓管理求效益，抓市場求發展”的指導思想，一直沒有改變。

　　不僅如此，高洲酒業還秉承“產品安全為本，質量求精、客戶滿意，為消費者提供放心安全的白酒”的質量方針，嚴格把好質量管理三大關口。第一道原輔材料關：公司成立專門的質量管理部門對購進的原輔材料，如高粱、小麥及其生產設備和窖泥培養用曲等進行嚴格的檢驗，嚴防糧食有發霉變質、生產設備不符國家標準等的不良現象發生。

　　同時，高洲酒業還加強與在質量管理方面成績突出的企業合作，共同建立質量管理體系，向他們采購優質的原輔材料。第二道生產驗收關：質管部和陳勾部會對生產出的白酒進行嚴格驗收，保證各項理化指標達到國家標準后才能進入包裝程序。最后一道關是包裝檢驗：包裝工人對每瓶酒進行仔細的感官檢驗，確保產品無色透明、無任何沉淀物才流向市場。

　　除此之外，高洲酒業還發動全體員工對產品的每道環節進行監督，實現全員參與質量管理，并建立相應的獎懲體制，以提高公司上下的質量意識。

　　對此，高洲酒業董事長楊永祥向《華夏酒報》記者說：“通過實施標準化生產及管理，進一步規范了企業的管理，記錄的完善、動態信息，使企業生產管理過程處于受控狀態，取得了明顯的經濟和社會效益，濃香型白灑優質率同比增長102.1%。”

    　可喜的是，宜賓白酒已成為江蘇洋河、湖北稻花香、山西汾酒等酒企選擇的基酒，這足以說明宜賓白酒的品質是被業界公認的，是一流的。