據(jù)國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)消息，麥當(dāng)勞（中國(guó)）有限公司已于10月12日將登記的公司名稱改為了“金拱門（中國(guó)）有限公司”，并就上述名稱變更取得了新的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。 對(duì)此，麥當(dāng)勞中國(guó)公共關(guān)系副總裁許穎婷在接受記者采訪時(shí)表示，麥當(dāng)勞的改名主要在證照層面，業(yè)務(wù)發(fā)展模式和日常業(yè)務(wù)不會(huì)改變。 麥當(dāng)勞官方微博這么回應(yīng)：沒(méi)錯(cuò)！麥麥的中國(guó)公司改名金拱門（中國(guó)）有限公司啦 但是改名只是證照層面，麥粒們?nèi)ゲ蛷d還是認(rèn)準(zhǔn)“麥當(dāng)勞”哦！ 許穎婷表示，麥當(dāng)勞與中信及凱雷成為戰(zhàn)略合作伙伴后，因業(yè)務(wù)發(fā)展需要，自2017年10月12日起，麥當(dāng)勞中國(guó)總部的企業(yè)名稱變更為“金拱門（中國(guó)）有限公司”。這一變更主要在證照層面，日常的業(yè)務(wù)不會(huì)受到任何影響。麥當(dāng)勞將一如既往，熱忱為消費(fèi)者服務(wù)，麥當(dāng)勞餐廳名稱、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)運(yùn)流程等保持不變。 工商資料顯示，此前在8月24日時(shí)，麥當(dāng)勞中國(guó)的投資者名錄發(fā)生了變化，麥當(dāng)勞中國(guó)管理有限公司變更為了金拱門中國(guó)管理有限公司，持股比例100%，法人代表仍為張家茵。 今年7月底，麥當(dāng)勞宣布與中信股份、中信資本以及凱雷投資集團(tuán)的戰(zhàn)略合作已經(jīng)完成交割。而負(fù)責(zé)新成立的麥當(dāng)勞中國(guó)將成為麥當(dāng)勞未來(lái)二十年在中國(guó)內(nèi)地和中國(guó)香港的主特許經(jīng)營(yíng)商，將負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)和管理中國(guó)內(nèi)地約2500家麥當(dāng)勞餐廳，以及中國(guó)香港約240家麥當(dāng)勞餐廳。 此前有餐飲人士表示，目前麥當(dāng)勞中國(guó)的特許經(jīng)營(yíng)網(wǎng)站、加盟咨詢熱線均無(wú)法打開(kāi)與撥通。 麥當(dāng)勞北京有限公司高級(jí)公關(guān)經(jīng)理王建暉在回應(yīng)媒體時(shí)表示，新公司將在未來(lái)20年運(yùn)營(yíng)和管理麥當(dāng)勞在中國(guó)內(nèi)地和中國(guó)香港的業(yè)務(wù)，推動(dòng)業(yè)務(wù)高速擴(kuò)張。 在10月24日麥當(dāng)勞公布的三季報(bào)中，麥當(dāng)勞方面表示，在截至9月30日的三個(gè)月內(nèi)，受出售中國(guó)內(nèi)地和中國(guó)香港特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的影響，從三季度開(kāi)始，中國(guó)內(nèi)地和香港門店的營(yíng)業(yè)收入將不再計(jì)入到麥當(dāng)勞的整體營(yíng)收中。 在新麥當(dāng)勞中國(guó)此前公布的中國(guó)內(nèi)地 “愿景 2022” 加速發(fā)展計(jì)劃中，提出了未來(lái)五年需要保持年均兩位數(shù)的增長(zhǎng)目標(biāo)，而這其中很大一部分將來(lái)自新門店的業(yè)績(jī)。因此，門店的擴(kuò)張成了新公司在這份 “五年規(guī)劃” 的重中之中。 按照計(jì)劃，五年內(nèi)，內(nèi)地的麥當(dāng)勞餐廳將從 2500 家增至 4500 家，開(kāi)店的速度也將從每年 250 家提升至每年 500 家。 麥當(dāng)勞的著急也是可以理解的，因?yàn)樵趦?nèi)地市場(chǎng)，他們的老對(duì)手肯德基已經(jīng)開(kāi)出了 5000 多家門店，并且覆蓋到了中國(guó)的四五線城市。《好奇心日?qǐng)?bào)》獲得的數(shù)據(jù)顯示，2016 年肯德基在中國(guó)連鎖餐飲市場(chǎng)上所占份額是麥當(dāng)勞的兩倍，兩者份額分別為 11.6% 和 5.6%。 快速開(kāi)出更多的門店將是麥當(dāng)勞與肯德基競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵，而特許經(jīng)營(yíng)或許是最有效的途徑。 麥當(dāng)勞首席財(cái)務(wù)官凱文 · 奧桑（Kevin Ozan）在一份聲明中表示： 重特許經(jīng)營(yíng)模式將帶來(lái)穩(wěn)定的營(yíng)收和收入流，獲得更高的資本回報(bào)，從而持續(xù)推動(dòng)股東價(jià)值上漲。 在新一季的財(cái)報(bào)中，由于中國(guó)內(nèi)地和香港的業(yè)務(wù)不再計(jì)入整體營(yíng)收，麥當(dāng)勞整體收入下降了 10%，為 57.5 億美元，但出售這部分業(yè)務(wù)所獲的 8.5 億美元使得麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)收入大漲 44%，6% 的全球同店銷售增長(zhǎng)也高出華爾街預(yù)期。 麥當(dāng)勞為啥要改名？知乎的網(wǎng)友給了兩種解釋： 第一種解釋：麥當(dāng)勞金色拱門形狀的標(biāo)志在西方有個(gè)著名的昵稱——Golden Arch，直譯過(guò)來(lái)就是“金拱門”。 有一本書Golden Arches East 講麥當(dāng)勞在亞洲的故事 金色拱門對(duì)于麥當(dāng)勞來(lái)說(shuō)有重要的意義，所以說(shuō)我認(rèn)為這個(gè)中文公司名字肯定不是本土人拍腦袋想出來(lái)的，可能有別的意義吧。 托馬斯·弗里德曼(Thomas Friedman)提出了“預(yù)防沖突的金色拱門理論”(Golden Arches Theory of ConflictPrevention)，認(rèn)為任何兩個(gè)開(kāi)設(shè)了麥當(dāng)勞門店的國(guó)家都不會(huì)彼此開(kāi)戰(zhàn)——這個(gè)理論給結(jié)束冷戰(zhàn)的世界描繪了一種建立在“經(jīng)濟(jì)人”基礎(chǔ)上的前景——人類將用巨無(wú)霸和炸薯?xiàng)l取代對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)的欲望。 剛剛微博看到有人說(shuō)麥當(dāng)勞酒店就叫g(shù)olden arch hotel，搜了下發(fā)現(xiàn)上面這個(gè)圖。 第二種解釋就是：風(fēng)水理論。。。 這些年在華的肯德基和麥當(dāng)勞： 肯德基和麥當(dāng)勞：入華30年，依然是針鋒相對(duì)的死對(duì)頭 來(lái)源丨愛(ài)范兒（ifanr） 作者丨陳艷曲 當(dāng)時(shí)明月在，依舊照彩云。三十年了，誰(shuí)能坐上中原洋快餐霸主的寶座，依然是一個(gè)懸念。 同出于美式快餐流派的肯德基和麥當(dāng)勞，依然是針鋒相對(duì)的死對(duì)頭。 近日里，空氣中彌漫的硝煙味似乎又濃了。先是肯德基“嫩牛五方”重出江湖，這雖然是許久不用的招數(shù)，但潛修多年已達(dá)到了武學(xué)中上乘功夫“為情懷而生”的層級(jí)，精微奧妙，遠(yuǎn)勝于一般熱點(diǎn)營(yíng)銷之法。只見(jiàn)麥當(dāng)勞見(jiàn)招拆招，凌空一掌使出“星廚漢堡”。這一招乃學(xué)于西班牙米其林二星大廚 Ramón Freixa ，盡顯新中產(chǎn)階級(jí)的從容自如。 刀光劍影間，肯德基和麥當(dāng)勞回想起當(dāng)年意氣風(fēng)發(fā)的自己…… 1987 年，肯德基走進(jìn)中國(guó) 1987 年 11 月 14 日，《北京日?qǐng)?bào)》 第四版上刊登了一條“美國(guó)肯德基家鄉(xiāng)雞快餐廳在北京隆重開(kāi)業(yè)”的消息。北京人民第一次認(rèn)識(shí)了那個(gè)花白胡子的老爺爺——肯德基肯德基創(chuàng)始人山德士。 這間肯德基餐廳就開(kāi)在天安門附近，據(jù)當(dāng)時(shí)的資料記載，餐廳一共三層，每層 500 平方米。總共 1500 平方米的餐廳面積讓這間餐廳成為當(dāng)時(shí)世界上最大的肯德基餐廳。為了租下這塊場(chǎng)地，肯德基每天付給業(yè)主的租金是 1000 元。 但這間店的營(yíng)收成績(jī)證明，這都是值得的。時(shí)隔多年，當(dāng)時(shí)擔(dān)任肯德基國(guó)際公司副總裁的王大東對(duì)開(kāi)業(yè)第一天的盛況還記憶深刻。他清楚的記得，那天下著雪，寒冷的天氣絲毫沒(méi)有影響人們買肯德基的熱情。后來(lái)排隊(duì)的人實(shí)在是太多了，還不得不求助公安人員來(lái)維持持續(xù)。開(kāi)業(yè)典禮上，王大東還說(shuō)了一句話： 在北京找到了全世界最好的地方。 在北京開(kāi)出第一家店，確實(shí)讓這個(gè)美國(guó)快餐巨頭肯德基找到一個(gè)好地方——蘊(yùn)含的巨大消費(fèi)潛力的中國(guó)市場(chǎng)。這間肯德基炸雞店開(kāi)張不到 300 天，贏利就高達(dá) 250 萬(wàn)元，成為當(dāng)年全球年盈利最大的店。 三十年后回頭看，肯德基不僅找到一個(gè)好地方，還抓住了好時(shí)機(jī)。有句俗話說(shuō)得好“ 70 年代吃飽，80 年代吃好”。上世紀(jì) 80 年代開(kāi)始，中國(guó)經(jīng)歷了改革開(kāi)放后，經(jīng)濟(jì)逐漸騰飛。消費(fèi)者對(duì)餐飲行業(yè)的需求的需求逐漸脫離了一個(gè)“飽”字，如何吃得好，如何吃得有“檔次”成為消費(fèi)者們更加關(guān)注的話題。 而當(dāng)時(shí)的肯德基顯然比國(guó)內(nèi)的大多數(shù)餐廳要先進(jìn)得多。他們的服務(wù)員穿著統(tǒng)一的工作制服，每一份漢堡的制作、點(diǎn)餐流程、以及店鋪裝修，都體現(xiàn)出肯德基標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)作和經(jīng)營(yíng)模式。當(dāng)時(shí)的消費(fèi)者大概還沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)“標(biāo)準(zhǔn)化”這個(gè)詞，但這正式肯德基、麥當(dāng)勞后來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)所向披靡的秘訣之一。 天時(shí)地利人和讓肯德基在中國(guó)的發(fā)展速度足夠驚人，據(jù)公開(kāi)的數(shù)據(jù)，肯德基目前已經(jīng)在中國(guó)有了 5000 多家店鋪，這個(gè)數(shù)據(jù)是截止于 2015 年。在肯德基總公司百勝中國(guó)的 2016 年度財(cái)報(bào)中數(shù)據(jù)顯示，百勝中國(guó)去年一共新開(kāi) 575 家門店，包括肯德基、必勝客、東方既白等品牌 。因此估計(jì)肯德基在中國(guó)的餐廳在 5300 家左右。 麥當(dāng)勞來(lái)晚了，但它沒(méi)有錯(cuò)過(guò) 1990 年 10 月 8 日，肯德基進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)三年后，麥當(dāng)勞在深圳光華路開(kāi)設(shè)了在中國(guó)的第一家餐廳。和肯德基的第一家店一樣，光華路麥當(dāng)勞的規(guī)模也是麥當(dāng)勞當(dāng)時(shí)在全球最大的一間店。這也可以理解為，麥當(dāng)勞對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)的重視程度同樣也不亞于肯德基。 麥當(dāng)勞也來(lái)對(duì)了。目前，中國(guó)已經(jīng)成為麥當(dāng)勞全球第三大市場(chǎng)，也是全球發(fā)展最快的市場(chǎng)之一。麥當(dāng)勞公布的數(shù)據(jù)顯示，自深圳光華路的第一家餐廳開(kāi)業(yè)起，麥當(dāng)勞已在全國(guó)擁有 2200 多家餐廳。（這個(gè)數(shù)據(jù)同樣截止于 2015 年） 可能你已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，肯德基的門店數(shù)幾乎是麥當(dāng)勞的兩倍。 但對(duì)于消費(fèi)者個(gè)人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)對(duì)其中某個(gè)品牌有所偏愛(ài)。有人認(rèn)為麥當(dāng)勞的甜筒更棒，但有的人卻更喜歡肯德基的油條。但提起“洋快餐”，幾乎所有的消費(fèi)者都會(huì)同時(shí)想起麥當(dāng)勞和肯德基，所以說(shuō)要想說(shuō)麥當(dāng)勞和肯德基誰(shuí)更“厲害”，還真沒(méi)有能徹底說(shuō)服對(duì)方支持者的論據(jù)。 那么麥當(dāng)勞在中國(guó)開(kāi)店數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于肯德基，是因?yàn)橥韥?lái)了三年么？這倒未必。據(jù)肯德基公開(kāi)的資料顯示，肯德基從 1987 年開(kāi)了第一家店起，用了 5 年時(shí)間，在中國(guó)只開(kāi)了 10 家店。也就是說(shuō)麥當(dāng)勞即使晚了一步，以肯德基當(dāng)年的開(kāi)店速度來(lái)說(shuō)，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到影響整個(gè)中國(guó)市場(chǎng)的程度。 真正讓麥當(dāng)勞和肯德基拉開(kāi)距離的，是兩者之間不同的經(jīng)營(yíng)理念。與肯德基更靈活的本土化策略，及更快的擴(kuò)張節(jié)奏不同，麥當(dāng)勞對(duì)待中國(guó)市場(chǎng)，向來(lái)是更加謹(jǐn)慎的。你可以通過(guò)對(duì)比兩個(gè)品牌的行事風(fēng)格得到這個(gè)結(jié)論。 拿菜單來(lái)舉例，早在 2002 肯德基推出“寒稻香蘑飯”起，各式、老北京雞肉卷等產(chǎn)品迎合了中國(guó)人的胃。而直到 2013 年，麥當(dāng)勞才嘗試在他們的食品詞典中增加一些中國(guó)元素，推出了雞肉及牛肉兩款“中式米飯”晚飯?zhí)撞汀⒁悦罪垶橹鞯柠溔わ垺Ⅺ滐埦淼犬a(chǎn)品。 （圖自青年時(shí)報(bào)） 對(duì)待“特許經(jīng)營(yíng)”的態(tài)度同樣展示了肯德基和麥當(dāng)勞的一貫的行事風(fēng)格。肯德基 2000 年就開(kāi)放了特許經(jīng)營(yíng)，并開(kāi)始將中國(guó)內(nèi)地三四線城市納入擴(kuò)張計(jì)劃中。直到 2014 年，麥當(dāng)勞才正式宣布將特許經(jīng)營(yíng)作為公司在中國(guó)擴(kuò)張的主要模式，但要想獲得特許經(jīng)營(yíng)權(quán)依然不是一件簡(jiǎn)單的事情。據(jù)當(dāng)年 21 世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道的報(bào)道： 加盟費(fèi)在 200 萬(wàn)左右，被特許人還要經(jīng)過(guò)申請(qǐng)、篩選、面談、實(shí)習(xí)、運(yùn)營(yíng)和移交餐廳、簽約評(píng)估以及 9-10 個(gè)月的全職培訓(xùn)，最終才可正式成為麥當(dāng)勞的被特許人。 相比之下，本土快餐品牌德克士的加盟費(fèi)僅為 25 萬(wàn)，低門檻的加盟成本助推了德克士餐廳的數(shù)量，2013 年就有了 2100 家店鋪，甚至超過(guò)了麥當(dāng)勞。有人用這些事實(shí)來(lái)證明麥當(dāng)勞的特許加盟條件是多么的“苛刻”。 美國(guó)快餐流派的落寞 近年來(lái)，走在不同方向上的肯德基和麥當(dāng)勞似乎遇到了同樣的問(wèn)題——中國(guó)的生意變得不那么好做了。 要知道當(dāng)年最早一批吃上洋快餐的那些小朋友，他們大多都已經(jīng)是接近不惑的中年大叔了。而當(dāng)年“小朋友”的孩子們，成為了快餐消費(fèi)的主力軍。很顯然，對(duì)這一代喝著喜茶、追著網(wǎng)紅美食店排隊(duì)、喜歡使用網(wǎng)上訂餐平臺(tái)的消費(fèi)者們來(lái)說(shuō)，肯德基、麥當(dāng)勞已不再是他們的絕對(duì)首選。更何況還有大量的其他餐飲品牌，成為與麥當(dāng)勞和肯德基一起分享這個(gè)市場(chǎng)的對(duì)手。 對(duì)肯德基、麥當(dāng)勞等洋快餐品牌帶來(lái)打擊的還有蘇丹紅、福喜等食品安全事件。這些被曝光的負(fù)面新聞，讓洋快餐們?cè)庥隽饲八从械男湃挝C(jī)。最直接的后果是——營(yíng)收一度陷入低谷。當(dāng)然，銷售額可能在這些企業(yè)的補(bǔ)救之下得以恢復(fù)，但洋快餐被打碎的“絕對(duì)安全”的光環(huán)卻再也修補(bǔ)不回來(lái)了。 更為關(guān)鍵的是，無(wú)論怎么在品種上迎合中國(guó)人口味，更加關(guān)注健康的趨勢(shì)下，更多的年輕人選擇“吃草”的同同時(shí)他們也拒絕炸雞和漢堡。 （圖自好色派） 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、消費(fèi)者變化、自身創(chuàng)新不足等等因素疊加在一起，肯德基和麥當(dāng)勞不得不接受這個(gè)現(xiàn)實(shí)——單就快餐市場(chǎng)而言，歐睿咨詢的數(shù)據(jù)顯示，肯德基和麥當(dāng)勞在中國(guó)快餐行業(yè)的市場(chǎng)份額，已由高點(diǎn)時(shí)的約 40% 和 17% 下降至約 24% 和 13%。 而這兩家競(jìng)爭(zhēng)了幾十年的品牌，在處這樣的商業(yè)壞境下，他們?cè)诓畈欢嗟臅r(shí)間點(diǎn)做了一個(gè)重大的決定——把自己“賣掉”。 2016 年 9 月，百勝中國(guó)宣布從百勝全球脫離，獲得春華資本和螞蟻金服共計(jì) 4.6 億美元的投資。而分拆后的百勝中國(guó)在納斯達(dá)克獨(dú)立上市。2017 年 1 月，麥當(dāng)勞宣布中國(guó)內(nèi)地和香港 2200 家店鋪的買家終于敲定，中信集團(tuán)和凱雷集團(tuán)組建的聯(lián)盟聯(lián)合買下。 資本市場(chǎng)上的巨變可能不會(huì)被消費(fèi)者注意到，但任何一個(gè)走進(jìn)肯德基和麥當(dāng)勞的消費(fèi)者都能感受到他們的變化。 前不久，麥當(dāng)勞在中國(guó)升級(jí)了 1000 家餐廳的硬件設(shè)施，增加了數(shù)字化的自助點(diǎn)餐機(jī)，還改變了過(guò)去 60 年自主取餐的傳統(tǒng)推出送餐到桌服務(wù)。而肯德基同樣也在自助點(diǎn)餐機(jī)、肯德基超級(jí) app 這些軟硬件設(shè)施上不斷的更新自己。再聯(lián)想到近期麥當(dāng)勞和國(guó)產(chǎn)動(dòng)漫作品《全職高手》、肯德基和網(wǎng)易手游《陰陽(yáng)師》做的營(yíng)銷，一舉一動(dòng)任然是針鋒相對(duì)。 但總的來(lái)說(shuō)，不論是這些數(shù)字化的升級(jí)、“二次元”的營(yíng)銷手法，都是肯德基和麥當(dāng)勞迎合年輕消費(fèi)者的表現(xiàn)形式。他們的目的也是同一個(gè)——繼續(xù)得到年輕人的喜歡。 從某種角度來(lái)說(shuō)，肯德基和麥當(dāng)勞既是商業(yè)世界的對(duì)手，又有些像惺惺相惜的朋友。或許在他們成長(zhǎng)的幾十年里，能夠彼此擁有對(duì)方也是一件幸運(yùn)的事。正如王家衛(wèi)《一代宗師》里面葉問(wèn)的一段獨(dú)白： 有師傅，知分寸；有對(duì)手，知高低。知己難求，對(duì)手也一樣。 來(lái)源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道（jjbd21）綜合自21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道（jjbd21）、愛(ài)范兒（ifanr）、中國(guó)基金報(bào)（chinafundnews）、新浪微博