最終，中信股份、中信資本與凱雷投資聯合收購了麥當勞中國公司80%的股份，收購價20.8億美元。投資方與麥當勞將成立新公司，其中中信股份和中信資本將持有共52%的控股權，凱雷和麥當勞分別持有28%和20%的股權。

    麥當勞出售中國業務的消息最終落實，買方仍為中信與凱雷。

    1月9日，中信股份港交所公告稱，中信股份、中信資本與凱雷投資聯合收購了麥當勞中國公司80%的股份，收購價20.8億美元（約161.4億港元），其余股份仍由麥當勞持有。收購對價將部分以現金方式，部分以向麥當勞發行新公司新股的方式結算。

    與此前的傳言吻合，早在12月初，英國《金融時報》和路透社就曾援引知情人士的消息稱，中信與凱雷組成的財團是麥當勞中國業務的最終買方。

    中信控股新公司，之前還收購過健力寶

    交易完成后，投資方與麥當勞將成立新公司，而它將成為麥當勞在美國外最大的特許經營商。中信股份和中信資本在新公司將持有共52%的控股權，凱雷和麥當勞分別持有28%和20%的股權。不過，該交易仍有待相關監管機構的審批，預計將于2017年年中完成。

    本次交易完成后，麥當勞在中國內地和香港的1750多家直營餐廳將轉為特許經營。此前，麥當勞中國計劃在未來5年中，每年新開設約250家餐廳。截至2016年底，麥當勞在中國內地的直營和特許經營餐廳超過2400家。

    中信集團作為國企，此前的投資范圍主要在信息通訊、高新技術和文化產業。2016年11月，中信集團旗下淳信資本剛以9.5億元的價格從統一集團手中收購了健力寶100%的股權。此次交易，是其布局消費領域跨出的又一步。

    美國凱雷投資集團是全球最大的私人股權投資基金之一，在消費和零售領域擁有很多運營經驗。截至2016年9月30日，凱雷已經在中國進行了近90項投資，典型投資案例有巴貝拉餐飲、天喔國際、7天集團、太平洋保險、分眾傳媒、攜程等。

    此前傳聞中涉及的競購方還有：華潤、格林豪泰酒店、華彬集團、首都農業和 TPG 資本組合、首旅集團和三胞集團組合、中國化工集團、新希望集團、KKR等。

    外資餐飲，為何此時動作頻出？

    麥當勞對中國業務的出售，不僅是“減負”，也是本土化的重要一步。將特許經營權轉讓后，麥當勞將大大削減成本，獲得一次性的特許經營權支付額，以及持續性的權利金。最近也可以看到，麥當勞不僅在大力推行自助點餐的數字化餐廳，在近期也推出了更有中國特色的宮廷主題新品。

    此外，麥當勞方面稱，在重組后的業務拓展計劃里，除了開設新餐廳（特別在三、四線城市）、提升現有餐廳的銷售額外，也包括了在菜單創新、便捷服務、數字化零售、外賣等方面進行提升。

    可以參照的是，2016年9月2日，百勝餐飲集團宣布與春華資本及螞蟻金服達成協議，后兩者共同向百勝中國投資4.6億美元，隨即在11月1日，百勝中國分拆，在紐交所獨立上市。

    分拆后，百勝中國成為百勝餐飲集團在中國大陸的特許經營商，擁有肯德基、必勝客和塔可鐘三大品牌的獨家經營權。百勝中國目前共計擁有 7000 多家門店。與之同步的是，肯德基天貓官方旗艦店從9月開始營業，同時，百勝中國也在力推手機會員App和外賣業務。

    星巴克在中國的戰略也遵循類似的路徑。2016年10月，星巴克宣布王靜瑛升任中國區CEO，同時計劃5年內將門店增至5000家。而在本土化方面，星巴克不僅開設了天貓旗艦店，也有消息稱，其有意發展自己的外賣業務。12月8日，內地近2500家星巴克門店更是同步上線了微信支付，加速擁抱互聯網的意味可謂明顯。

    對以上外資餐飲企業而言，這些動作不僅意味著它們看好中國市場的強勁增速，也有著整合自身業務結構以獲取更大利益的野心，而后者，或許才是最重要的目的。

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