2016年7月26日港壹煲上地三街第一家體驗店正式營業，并于近日正式入駐百度外賣平臺。

    港壹煲作為合興餐飲集團旗下的全新品牌，一直致力于食品的研發創新，希望為北京乃至全中國帶來地道的香港美食。憑借著對「壹」的執著和追求，事事務求精益求精，無論質量、原材料、食品安全、客人口碑，都以成為業界第壹為目標。

    港壹煲為確保讓廣大顧客吃到正宗的港式煲仔飯，以傳統砂鍋作為煲仔飯的器皿，選用直供港澳的新鮮蔬菜，香港正宗榮華臘腸，13種不同配料精心調制而成的秘制醬油，進口泰國一級茉莉香米等，經過精心烹制，使得其獨特的港式風味得以保留甚至更上一層樓。同時港壹煲店內裝修、菜單設計等等，均為香港特色。

    港壹煲主打鮮、香、脆三層味蕾享受的產品特點。

    「鮮」：港壹煲采用直供港澳的新鮮蔬菜，香港老字號榮華臘腸，老字號皇上皇臘腸，精心腌制的優質牛肉，肉質鮮彈有勁的無骨雞肉，優質肋排等，加之正宗的烹煮技藝，有效地保證煲仔飯食材的「鮮」味。

    「香」：港壹煲的香體現在其恰到好處的火溫控制，加之堅持使用傳統砂鍋作為煲仔飯的器皿，并與廠商合作對砂鍋外形進行改良，使其受熱更加均勻。煲體的鎖香功能更是將煲仔飯的茉莉米「香」大量開發，口感香糯柔軟，入口甘甜有味。

    「脆」：港壹煲使用創新的烹調方法，在傳統與速度之間做出平衡，在比傳統煲仔飯更短的時間內做出代表煲仔飯靈魂的飯焦，口感香「脆」可口，散發著焦香，是判斷正宗港式煲仔飯成敗的標準，具有養胃、補脾，滋養身體等功效。

    港壹煲已于9月12日開通花園東路店以及魏公村店兩家外賣專門店，整個北方地區的規劃也在緊密籌備中，相信今后在北京乃至全國各處都能吃到港壹煲正宗的港式煲仔飯！