2016年9月8日，由中國食品科學技術學會主辦的“第十六屆中國方便食品大會”在北京召開。根據中國食品科學技術學會面制品分會于2015年統計的行業內24家掛面龍頭企業的數據顯示，企業總產、銷量相較于2014年只是略有增長，在經濟“新常態”的壓力下，行業正面臨著生產力過剩和產業價值提升的共性問題。在經歷了高速發展的黃金時期后，掛面行業近兩年整體發展增速放緩。

 

    2015年，24家掛面龍頭企業的總銷售額為111.98億元，相較于2014年的111.28億元增長了0.63%；總產量為237.28萬噸，相較于2014年總產量的229.51萬噸增長了3.39%；總生產線條數為329條，相較于2014年的326條增幅為0.92%。總體來看，掛面行業發展進入了趨穩階段，但行業擴大產能的勢頭仍在加劇，行業仍處于無序競爭中。

 

    據業內專家預測，掛面行業的整合潮即將出現。2015-2016年掛面小企業淘汰的速率也在加快。在大規模的設備擴張之后，產能過剩的格局基本形成，所以行業將從量的競爭進入到價值與品牌競爭的階段，而這一趨勢在2016年比2015年更加明顯。

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