目前，海天味業正推出一款蘋果醋爽飲料新品，開拓飲料市場。海天味業助理總裁陳軍陽表示，進軍醋酸飲料是海天根據自身發酵優勢多元化的選擇。據其透露，目前該款飲料正在有序鋪貨當中。

　　隨著《中國制造2025》的發布，中國制造業加速轉型升級，海天也不例外。“海天正處于傳統制造業向現代食品加工制造業轉型過程，擬通過專業化、規模化、高新技術改造傳統產業，通過信息化和工業化融合的路徑實現轉型升級。”黃文彪表示。

　　記者在海天工廠展廳看到，這款最新推出的蘋果醋爽飲料名叫“張小主本釀飲”，主打健康牌，以100%果汁核心發酵技術釀造的純發酵果汁醋飲料。在此之前，海天一直專注中式調料業務，并擁有醬油、蠔油、醋、調味醬、雞精、小調味等各大品類，合計200余個規格品種。

　　對于進軍飲料行業，黃文彪認為，醋飲料最根本的技術環節是發酵，而海天在發酵技術上擁有絕對優勢。“把發酵醋的技術用于生產醋飲料，使消費者平常就可以使用，實現多元化的同時也使得我們產品的競爭力越強。”

　　統計顯示，我國內醋飲料行業容量約有250-300億元，市場潛力巨大。自2010年開始，醋飲料行業一直以高于飲料行業的增速高速發展，除了較早做醋飲料的天地壹號以外，恒順醋業、百佳三寶樂也先后進軍醋飲料行業。

　　對此，黃文彪強調，海天日后還是會圍繞主業來多元化發展，離不開調味品、食品為主業的發展模式。據其透露，目前海天的產能已超過300萬噸，產品涵蓋八大系列、200多個品種和規格，除了飲料近年還先后拓展了拌飯醬、黃豆醬等佐餐食品市場。

　　“中國的調味品市場仍然是一個集中度不高的市場，在與國際調味品生產企業進行競爭時，海天的優勢在于更適合中國人的烹飪習慣，把‘眾口難調’做到‘眾口能調’。”據黃文彪透露，海天會根據不同地區消費人群的口味來設計研發產品，產品本身也在細分和往高端走。

　　事實上，對于中式調料來說，要打入西方市場一直是困擾行業一大難題。而對于海天來說，盡管國內仍然是其最大市場并連續多年蟬聯國內銷售第一，但海天一直非常重視拓展海外市場，借助中高端調味品搶占國際高端市場，近兩年出口額保持30%左右增長。

　　目前，海天已經出口到包括美國、加拿大、歐洲、東南亞等國外60多個國家和地區。對于海天的國際化戰略，黃文彪向記者表示：“隨著中國在國際上的地位提高，中國飲食文化也正慢慢滲入其他國家，海天從中切入，設計適應外國消費特點的產品，并通過產品的更新換代和品質的提升來贏得市場。”

　　據陳軍陽介紹，自2003年起海天在生產裝備方面的投入力度持續增加，至今已經累計投入超過40億元資金對生產設備進行自動化改造。

　　“通過信息化的改造以及信息化管理的引入，信息化與制造裝備的結合，提高企業的生產效率，信息管理水平、質量管理水平的提升。”陳軍陽以裝卸效率舉例，過去海天每天發貨3000噸，實現信息化管理后，達到每天10000噸。同時，通過在生產管理和內部管理上普及應用ERP系統，使海天的生產數據、銷售數據、采購數據得以整合在一起，保證市場上的每一件流通的產品能夠追溯到源頭。

　　而在包裝車間，過去24000瓶/小時需要工人30-40個，現在48000瓶/小時僅需工人5個。通過ERP梳理業務流程，顯著提高了采購工作效率和倉儲配送效率，原材料和包裝物的庫存水平下降了10%-20%;產品周轉周期從7天縮短到5天，之后又縮短為3天。

　　對于調味品市場發展趨勢，黃文彪認為，中國高端調味品的比例將不斷增長，同時消費者也更關注低鹽低糖無添加等健康的調味產品。

　　“所以我們在調味品領域還需繼續深耕細作，通過產品的升級換代來獲取更大的發展空間。”黃文彪預計，“今年公司收入將保持兩位數的增長。”