20世紀七十年代，聯合國糧農組織和世界衛生組織（FAO/WHO）在羅馬召開了題為“人類營養中的膳食脂肪”的學術研討會。會上第一次提出“脂肪酸平衡”的概念，專家指出膳食脂肪中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸比值應該是1∶1∶1。但是這個比值沒有作為大會的最終結論。2000年，中國營養學會在建議中國居民膳食脂肪適宜攝入量（AI）時，提出了兩種必需脂肪酸n-3脂肪酸與n-6脂肪酸的適宜比例為1∶4—1∶6。

    正是基于這一概念，在之后的十幾年里，“食用植物調和油”被廣大消費人群接受認可。人們日常生活中所食用的花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油等食用油多是富含n-6脂肪酸（亞油酸）較高的食用油，而相對缺乏n-3脂肪酸（亞麻酸），長期食用品種單一、脂肪酸組成單一的食用油，可能導致人體之內的脂肪酸比例不平衡，患現代文明病的風險增加。

    大量攝入n-6脂肪酸，而n-3脂肪酸攝入嚴重不足時，會造成脂肪酸失衡。n-6脂肪酸，主要是亞油酸，適量攝入可以維護生長發育和正常生理功能。但由于n-6脂肪酸既可以降低壞的膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇），也可以降低好的膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇），所以可能會引起脂質過氧化，增加心腦血管病變的風險。亞麻籽油中富含n-3脂肪酸亞麻酸，在體內能夠被轉化成一些可以抗血小板凝聚、舒張血管、改善大腦、減輕炎癥反應及避免細胞損傷的DHA和EPA等物質。

    因此，攝入n-6脂肪酸與n-3脂肪酸比例平衡的食用油，有利人體健康。

    亞麻籽油，一款近年來逐漸為老百姓所認可的食用油，因其富含n-3脂肪酸（α-亞麻酸）、木酚素及其他營養成分，受到青睞。然而，亞麻籽油因其原材料亞麻籽帶有一種特殊味道，限制了大眾對其的普遍接受。

    亞麻籽食用調和油，是以亞麻籽油為主要原料，搭配其他種類食用油，通過科學配比調和而成。使得調和油中的脂肪酸配比達到初步均衡。同時在一定程度上減輕和淡化亞麻籽油本身所帶有的微腥味道，讓廣大消費者能夠更容易地接受亞麻籽油。亞麻籽食用調和油，既優化了營養，也優化了口味，為人們選擇健康好吃的食用油提供了解決方案。