和今麥郎“分手”后，日本食品飲料行業巨頭日清食品（以下簡稱“日清”）決定自己來經營中國市場。日前，日清對外宣布，要在中國投資100億日元(約為6.51億元人民幣)開拓高端方便面市場。包括在中國新建方便面工廠和增加杯面生產線，并將中國的銷售人員增加到1000人，擴大“合味道”和“出前一丁”兩個品牌的銷售。

　　不過，當前中國方便面市場的增速正在下滑。中國食品科學技術學會面制品分會根據對占有市場95%以上的22家方便面企業調研的統計數據顯示，去年中國大陸方便面總產量362.49億份，較上年下跌8.54%；在現有22家企業中，有6家退出市場，另外13家企業產量下跌。而位居行業前4名的康師傅、統一、今麥郎、白象均在產量下跌之列。

　　為何此時日清會加大在中國市場的投資力度呢？記者試圖聯系日清相關負責人，但截至記者發稿，對方也沒有回復。對于日清集團在中國的發展，中國商報記者采訪了和君咨詢消費品行業專家閆強，他認為日清作為一家日企，在中國的工廠布局包括投資范圍較少，在中國只有幾家工廠，如果不加大投資將無法與統一等幾十家工廠相抗衡。

　　在中國品牌研究院研究員朱丹蓬看來，評價一個集團發展不能只從市場份額這個角度，日清集團一直以來都從事高端領域生產，必然不會有大的占有率，但日清是方便面高端市場的老大，而高端是未來方便面市場的發展趨勢。

　　朱丹蓬認為，伴隨著中國方便面市場由梯形轉為金字塔形，日清作為高端方便面市場的老大投資高端方便面市場時機成熟。

　　對此，閆強頗為認同，他告訴記者：“此時投資市場已經非常成熟，因為產品升級是我國方便面市場的發展趨勢。”

　　隨著我國消費需求的升級，人們對方便面的要求越來越高，康師傅、統一兩大巨頭近年來就紛紛加大在高端面上的布局。如統一集團推出了“清蔬”系列以及“滿漢宴”等高端面，康師傅也于2015年推出了“珍料多”和“湯大師”系列，今麥郎集團則在去年推出了“一菜一面”系列。這些面的最大特點是打健康牌、售價高。其中，統一“滿漢宴”售價高達180元6碗。

　　而日清集團一直以來都關注高端方便面市場。中國商報記者從日清官網了解到，日清之前重點推出的“合味道”有15種口味，均為桶裝方便面。“出前一丁”分六種口味，具有高品質煮面、雞蛋面、桶面三種不同的包裝。在日清多種品牌里，“合味道”和“出前一丁”均定位相對高端。

　　業內人士分析說，方便面市場各位大佬主推高端系列主要是出于供給和需求兩個方面的考慮。在供給側層面，行業廝殺加劇，利潤空間降低，高端市場的高售價能為企業帶來更高的利潤。從需求角度分析，方便面市場消費結構已發生變化，關注健康的生活方式盛行，中高端消費能力上升。而日清去年年底與合作了十多年的今麥郎分道揚鑣，則是為了擺脫今麥郎的低端市場定位，為未來在中國發展高端市場做準備。

　　不過，中國方便面市場已經形成康、統兩大巨頭并行的局面，在市場規模層面并不占優勢的日清，此時加大投資能取得讓其滿意的效果嗎？閆強認為，目前中國方便面市場格局很穩定，日清短時間還難以撼動。朱丹蓬判斷表示，方便面市場在金字塔塔底、塔腰和塔尖三部分未來會分別出現幾個品牌瓜分的局面。