眾所周知，速凍食品是通過急速低溫加工出來的，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證。這也是速凍食品之所以受大眾歡迎的原因之一，目前市面上的速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經加工制成各類烹制或未烹制的主食品后，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結條件下運輸儲存及銷售的各類主食品。近年來，在諸多速凍食品中，尤以速凍包子最為人熟知，成為整個速凍食品銷售額的半壁江山。因為現代人工作壓力大，時間緊，但同時又對食品的健康安全尤為看重，速凍包子剛好解決這樣問題，其方便便捷、口味多樣化，而且健康衛生的特點備受商家及客戶的喜愛，所以，速凍包子已然成為人們生活中必不可少的一部分了。

    包子、饅頭作為中國傳統早餐食品，多見于零散的路邊或社區早餐店，絕大部分是個體經營，口味各異，不成規模，更談不上品牌化經營。在這樣的市場情況和市場需求下，“早餐起義”應運而生，作為專注早餐市場的食品品牌，早餐起義從事即食早餐產品的研發、生產和銷售。當然，也包括了現在人們最喜好的速凍包子，2016年3月經過幾個月的商談，早餐起義與上海中飲餐飲管理有限公司(即上海巴比饅頭總公司)聯手推出蒸鮮包系列產品。

    上海中飲餐飲管理有限公司旗下的上海知名早點“巴比”饅頭品牌已在社會上形成了較大知名度，巴比饅頭創立至今，以皮薄、口感糯軟、餡足有嚼勁深受廣大市民喜愛，巴比饅頭已是包子行業龍頭企業，長三角地區包子行業領軍品牌，目前，旗下門店達到1800余家，中國餐飲協會百強餐飲企業之一。目前早餐起義與芭比饅頭強強聯手，推出有：鮮肉包、菜包、豆沙包、霉干菜包、花卷、刀切等等全系列包子產品。在早餐起義的特通渠道、團體渠道及早餐流通渠道開展最后一公里包子配送服務。讓食堂、早餐店不用再起早做包子，輕輕松松蒸一蒸即可銷售。

    總之，早餐起義除了把速凍包子做到極致，還致力于將各種安全早餐食品整合到一起提供給消費者。值得一提的是，這樣的良心品牌現在正面向全國招商，歡迎有志之士加入成為早餐起義的“起義軍”代理和加盟早餐起義的產品。未來，相信早餐起義一定能夠蒸蒸日上，成為早餐食品的領導品牌。