隨著95后、00后成長新一代消費者主力,冷飲市場的消費導向逐漸由原來的低價策略轉向注重健康消費。

    企業的營銷方式也更加多元,重視給消費者帶來驚喜,當紅小鮮肉、網絡熱門IP成為最受企業歡迎的代言人。專家表示,雖然整個冷飲市場去年營收有所上升,但是利潤略有下滑,預示著競爭加劇。企業為爭奪消費者,將更多費用投入到渠道建設以及粉絲吸引過程中。

　　“東北大板仨、蒙牛倆”,昨天下午5點左右,美術館東街一家冷飲批發市場里,老板正對著清單給前來上貨的電動三輪車裝貨。小店不足十平方米,卻擠著三四位等待批發冷飲的消費者。一位媽媽往袋子里放了四盒八喜,準備再要些“可愛多”。

　　在店家的外置冷柜里,記者看到今年的雪糕依然延續了前幾年的懷舊風潮,“老酸奶”、“冰棍”、“冰磚”是出現最多的字眼。不過,為了吸引年輕消費者的注意,今年的雪糕更加有趣好玩,主打“萌”系風格。來自東北的某品牌推出了幾款酸奶、原味奶雪糕新品,懷舊風格的包裝紙上畫著酸臉猴、嘟嘟兔、小松鼠等各種萌萌的動物形象,一款粽子雪糕外面又裹一層巧克力,中外口味混搭著賣。

　　長沙一家冷飲企業雪帝則推出了網絡虛擬紅人“小明”系列產品,包括“小明” 和“小明”的妹妹兩款蛋筒冰淇淋,分為藍色、紅色兩款包裝,畫風走的就是迎合新一代消費者的“萌萌噠”路線。雀巢今年夏天的新品也在外形上進行了創新,新品笨NaNa彩蝶冰設計成了蝴蝶形狀,笨NaNa雙皮蕉則是給巧克力味雪糕芯“穿上”了兩層外套,增加吃雪糕的趣味性。