“放心食用”仍是消費者的主要購買前提。《2015年度食品品牌口碑報告》在第94屆全國糖酒商品交易會首日發布，重點發布白酒、方便面、啤酒、液態奶、飲料、食用油六大食品系列的年度消費者評價，旨在傳遞市場正能量，實現食品品牌的口碑崛起。全國糖酒商品交易辦公室主任古平、中國酒類流通協會副會長兼秘書長劉員參加了此次活動，由新華網、全國糖酒商品交易會辦公室、中國統計信息服務中心提供技術支持，數據來源為CSISC大數據研究實驗室。

    國家統計局中國統計信息服務中心主任助理江青表示，互聯網的發展帶來了在線社區的建立，人與人之間關系通過網絡就可以輕松建立，通過口碑施加的影響不再局限于熟人之間。消費者可以通過網站、社交論壇等社會化媒體形式，公開表達對某類產品或是品牌的看法。江青并對白酒、飲料行業口碑數據進行詳細解讀。根據聲量篩選法，CSISC大數據研究實驗室從361個白酒品牌中篩選出比較活躍的20個品牌作為研究對象。根據數據分析，五糧液、貴州茅臺、瀘州老窖以它們的綜合優勢，在口碑總指數上取得不俗成績，領先其它品牌。汾酒、洋河、郎酒等品牌的口碑總指數表現名列前茅，其它品牌的表現相對較差，還有很大的發展空間。在飲料行業中，CSISC大數據研究實驗室從135個飲料品牌中篩選出比較活躍的30個品牌作為研究對象，經數據處理分析，可口可樂、統一和加多寶等品牌表現優異，引領口碑榜單；紅牛、娃哈哈、康師傅等品牌口碑相對穩定，長期在年終榜單中進入口碑前十名。

    口碑評價成消費者選購食品的主要依據，這一傳統的營銷策略即使在互聯網時代也依然適用，甚至因網絡傳播速度更快、影響力更深遠來鑄造口碑而更為有效。同時，電商銷售某類產品時，對消費者的服務態度、物流運輸的速度以及實際商品與網上店鋪描述的相符程度將直接影響消費者對商品品牌的評價，因此品牌商應注重對電商平臺上商鋪的管理。